Memelihara kesihatan dan umur panjang anda semua bergantung pada berapa banyak buah dan sayur yang anda dapatkan setiap hari. Kredit Imej: morefit.eu Creative 
Apa Yang Sebenarnya Terjadi pada Tubuh Anda Semasa meneliti kesan kepala-ke-kaki dari tingkah laku, tindakan dan tabiat biasa dalam kehidupan seharian anda.
Sekiranya fikiran anda melupakan slogan popular “lima sehari” dan “makan pelangi”, anda mungkin tidak mendapat cukup buah dan sayur.
Sebenarnya, hanya satu dari 10 orang dewasa di Amerika Syarikat yang makan cukup, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Bukan untuk menjadi orang yang lebih rendah, tetapi itu boleh membahayakan kesihatan anda dengan lebih banyak cara daripada satu. Inilah yang sebenarnya berlaku pada badan anda apabila anda tidak memakan buah dan sayur yang mencukupi.
Adakah Anda Mendapat Buah dan Sayuran yang Cukup?
Jejaki jumlah buah dan sayur yang anda makan setiap hari dengan mencatat makanan anda di aplikasi MyPlate. Muat turun sekarang untuk menyesuaikan diet anda hari ini!
Berat Anda Mungkin Naik
Mari kita keluarkan ini: Tidak cukup makan buah-buahan dan sayur-sayuran boleh menjadi alasan mengapa anda tidak dapat menurunkan berat badan atau alasan anda melihat berat badan anda meningkat selama bertahun-tahun.
Terdapat beberapa sebab di sebalik ini. Apabila anda makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, terdapat sedikit ruang dalam makanan anda untuk makanan lain yang mungkin tidak sihat (fikirkan: kerepek kentang di samping makan tengah hari anda atau gigitan brownies larut malam).
Buah-buahan dan sayur-sayuran juga tinggi serat dan air dan rendah kalori, yang bermaksud mereka tetap kenyang tanpa memberikan lebih banyak kalori.
Mendapatkan jumlah (atau lebih) buah dan sayur-sayuran yang disyorkan setiap hari dikaitkan dengan penurunan risiko menjadi berat badan berlebihan – dan peningkatan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet dikaitkan dengan penurunan berat badan, menurut penyelidikan November 2018 di Nutrien <>.
Usus Anda Mungkin Hancur
Usus yang sihat adalah kunci jika anda berusaha meningkatkan kesihatan anda.
Kepelbagaian usus, atau peningkatan bilangan dan jenis bakteria dalam usus anda, sangat penting untuk menjaga kesihatan sistem imun anda. Serat nampaknya merupakan petunjuk nombor satu yang mempengaruhi kepelbagaian usus, menurut Harvard T. H. Chan School of Public Health.
Serat, yang merupakan karbohidrat yang terdapat dalam makanan tumbuhan (alias buah-buahan dan sayur-sayuran), membantu mempromosikan pertumbuhan bakteria usus yang baik.
Oleh itu, apakah maksud pengambilan makanan yang mencukupi untuk usus anda? Tanpa makanan tumbuhan ini dalam diet, anda mungkin tidak mempunyai usus yang paling sihat, yang mungkin menjadikan anda lebih mudah diserang penyakit, menurut Sekolah Kesihatan Awam Harvard T. H. Chan.
Di samping itu, orang yang makan kurang daripada 10 makanan tumbuhan setiap minggu mempunyai kepelbagaian usus yang lebih rendah daripada mereka yang makan 30 atau lebih, setiap kajian Mei 2018 dalam American Gut: Open Platform for Microbiome Research .
Ini Berkaitan dengan Peningkatan Risiko untuk Diabetes Jenis 2
Perkembangan diabetes jenis 2 berlaku dari masa ke masa.
Ia disebabkan oleh pelbagai masalah dalam badan, tetapi kajian Julai 2020 yang diterbitkan dalam BMJ baru-baru ini menunjukkan bahawa mereka yang mempunyai tahap vitamin C tertinggi dalam badan mempunyai risiko paling rendah untuk mengalami jenis 2 diabetes.
Walaupun ini tidak menunjukkan sebab dan akibat, pergaulan cukup jelas bagi kita untuk terus maju dan mencapai warna oren.
Buah-buahan dan sayur-sayuran tinggi vitamin C – agak sukar untuk mendapatkannya tanpa sebilangan C – jadi hasil adalah pertaruhan yang selamat jika anda ingin mendapatkan lebih banyak nutrien penting ini.
Makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran membantu menurunkan berat badan anda, yang membantu mencegah perkembangan diabetes jenis 2 juga. Buah-buahan dan sayur-sayuran juga tinggi serat, yang membantu mengatur gula darah, menurut kajian BMJ .
Juga, makan makanan yang tinggi vitamin C, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran membuat anda tidak boleh makan makanan lain yang mengandung gula tambahan, yang tidak baik untuk gula darah anda.
Jadi, sementara penyelidikan menggunakan vitamin C sebagai penanda, jenis makanan inilah yang memberi anda vitamin C yang berkaitan dengan mengurangkan risiko diabetes jenis 2, bukan vitamin itu sendiri. Ini bermakna pengambilan suplemen vitamin C mungkin tidak berjaya – kekuatannya ada pada makanan itu sendiri.
Kesihatan Jantung Anda Mungkin Menderita
Penyakit jantung adalah penyebab kematian nombor satu bagi lelaki dan wanita di Amerika Syarikat di kebanyakan kumpulan kaum dan etnik, menurut CDC.
Terdapat banyak faktor risiko penyakit jantung yang tidak dapat anda ubah, seperti usia dan genetik. Kemudian ada beberapa yang boleh diubah – termasuk diet anda.
Penyelidikan menunjukkan bahawa diet tinggi makanan tumbuhan, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, menurut kajian pada bulan Disember 2018 dalam International Journal of Molecular Sciences .
Buah-buahan dan sayuran mengandungi nutrien khas yang disebut fitokimia, yang membantu mengurangkan keradangan pada tubuh secara keseluruhan.
Di sisi lain, diet tinggi natrium, makanan yang diproses dan gula tambahan akan meningkatkan keradangan di dalam badan. Buah-buahan dan sayur-sayuran membantu mengatasi keradangan kronik dan oleh itu dikaitkan dengan mencegah penyakit kardiovaskular, menurut kajian Disember 2018.
Terlebih lagi, diet nabati dengan makanan berasaskan haiwan yang terhad dikaitkan dengan tekanan darah keseluruhan yang lebih rendah, menurut kajian pada bulan Julai 2020 dalam Journal of Hypertension . Dan tekanan darah tinggi boleh menyumbang kepada penyakit jantung.
Ia Boleh Merosakkan Kulit Anda
Memperbaiki warna kulit anda semudah menambahkan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran ke dalam diet anda setiap hari.
Kesan pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran secara berkala terhadap kesihatan kulit menjadikan semua lingkaran yang disebutkan sebelumnya. Bukan hanya persekitaran yang mempengaruhi kesihatan kulit anda, tetapi juga yang anda masukkan ke dalam badan anda.
Oleh itu, anda benar-benar menyuburkan kulit anda dari dalam dan luar.
Kajian pada bulan Disember 2018 di Nutrien mengamati peningkatan risiko 47% untuk mengembangkan dermatitis seborrheic – tompok merah, bersisik pada kulit – pada wanita yang mengikuti diet Barat, yang biasanya rendah buah dan sayur-sayuran.
Peningkatan jumlah buah yang dimakan orang dikaitkan dengan penurunan risiko 25 peratus.
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang penting untuk pembentukan kolagen pada kulit. Dan mendapatkan cukup vitamin C di dalam badan dapat membantu melindungi kulit dari kerosakan ultraviolet (UV), menurut Linus Pauling Institute dari Oregon State University.
C yang mencukupi adalah sangat penting ketika anda semakin tua, kerana penuaan menyebabkan penurunan semula jadi vitamin pada kulit anda.
Selain itu, vitamin A dan air juga terlibat secara aktif dalam menjaga kulit agar awet muda, menurut tinjauan Mac 2020 di Nutrien . Terdapat banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi kedua-dua vitamin: paprika, melon, semangka, jeruk dan kangkung.
Sekarang, Inilah Cara Mendapatkan Lebih Banyak Buah dan Sayuran
Sekiranya kebanyakan orang tidak mendapat cukup buah dan sayur, apakah maksudnya bagi anda?
Akademi Pemakanan dan Dietetik mencadangkan agar anda mengambil sekurang-kurangnya 2 cawan buah dan 2.5 cawan sayur setiap hari. Segar, sejuk beku, kering, dan kalengan semuanya sesuai dengan hidangan buah dan sayur anda.
Sekiranya anda memilih buah kering, pastikan ukuran hidangan anda menjadi 1/4 cawan. Dan jika dalam tin adalah yang anda suka, pilih rendah natrium atau tanpa natrium untuk sayur-sayuran dan cari buah yang dibungkus dalam jus, bukan sirap berat.
Petua
Ini juga sangat berguna untuk mendapatkan petunjuk mengenai diet anda. Cari ahli diet berdaftar di kawasan anda yang dapat melihat apa yang anda makan dan melihat di mana anda perlu membuat beberapa perubahan berdasarkan status kesihatan anda sekarang.
Berikut adalah beberapa cara yang lebih mudah untuk mendapatkan lebih banyak buah dan sayur dalam diet anda:
- Makan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan berendam yang sihat, seperti kacang, kacang yogurt, guacamole atau hummus.
- Makan makan malam vegetarian sekurang-kurangnya dua kali seminggu.
- Masukkan tomato bayam atau tin dalam sup.
- Mulakan hari anda dengan smoothie buah-dan-hijau (tambah serbuk protein untuk rasa kenyang yang lebih baik).
- Bereksperimenlah dengan enam bumbu buah dan sayuran ini untuk membumbui hasil anda.