Timun dan labu adalah makanan segar yang enak, sarat dengan vitamin dan nutrien. Walaupun kebanyakan terdiri dari air, timun kaya akan vitamin A, C dan asam folat. Walaupun timun sering dimakan mentah, ia boleh dibakar di dalam ketuhar, direbus atau ditumis di atas kompor. Sementara itu, banyak jenis labu biasanya mengandung vitamin C, kalium dan karoten. Squash juga boleh dimasak dengan pelbagai cara.
Timun
Langkah 1
Basuh timun dalam air sejuk. Kupas timun, jika mahu.
Langkah 2
Goreng kepingan timun atau kepingan dalam kuali dengan mentega cair. Musim dengan garam, lada atau rempah lain. Kacau kerap sehingga timun lembut.
Langkah 3
Untuk mempersiapkan penaik, potong timun memanjang dan keluarkan pulpa. Isi timun yang berlubang dengan serbuk roti, keju atau perasa lain. Bakar pada suhu 350 darjah Fahrenheit selama 25 hingga 30 minit.
Langkah 4
Untuk merebus timun, potong memanjang dan angkat biji. Potong timun dalam potongan besar dan tambahkan ke dalam air masin mendidih. Kurangkan api hingga mendidih dan masak timun hingga lembut. Tiriskan dengan baik apabila selesai dan musim secukup rasa.
Skuasy
Langkah 1
Basuh labu dengan air sejuk, menghilangkan kotoran dari kulit.
Langkah 2
Untuk memanggang labu di dalam ketuhar, potong separuh dan angkat biji. Tambahkan bumbu ke tengah bahagian yang berlubang. Letakkannya di atas kepingan cookie menghadap ke atas dan bakar dalam ketuhar pada suhu 350 darjah Fahrenheit selama 30 hingga 60 minit, atau sehingga kulit mudah dicucuk dengan garpu. Masa akan bergantung pada ukuran labu anda.
Langkah 3
Tumis hirisan nipis labu dalam mentega cair dengan api sederhana. Kacau kerap sehingga labu lembut. Masukkan perasa dan reneh selama 10 hingga 20 minit lagi.
Langkah 4
Panggang labu di dalam ketuhar setelah memotong labu menjadi separuh dan mengeluarkan bijinya. Gosokkan mentega cair atau minyak zaitun di atas potongan labu. Tambah perasa. Letakkan labu menghadap ke bawah pada loyang. Masak pada suhu 400 darjah Fahrenheit selama 40 hingga 45 minit. Kulit mesti berwarna coklat dan dagingnya lembut.
Langkah 5
Bakar skuasy dengan memotongnya menjadi dua memanjang. Sikat bahagian yang dipotong dengan minyak zaitun dan perasa. Bakar skuasy di atas api sederhana selama 5 hingga 10 minit setiap sisi.
Perkara yang Anda Perlu
-
Timun
-
Skuasy
-
Mentega cair
-
Garam dan lada
-
Minyak zaitun
-
Rempah mengikut keperluan
-
Skillet
-
Kuali pembakar
-
Periuk
-
Colander