Bentuk yang tidak biasa dan warna terang labu kuning crookneck menjadikannya menonjol di antara sayur-sayuran musim panas. Kredit Imej: happymannt / iStock / Getty Images
Bentuk yang tidak biasa dan warna terang labu kuning crookneck menjadikannya menonjol di antara sayur-sayuran musim panas. Seperti rakan labu musim panasnya, zucchini dan labu kuning straightneck, crookneck kuning adalah bintang rendah kalori, dengan kira-kira 24 kalori setiap cawan dihiris.
Menurut USDA, labu kuning crookneck mengandungi vitamin, kalium dan serat makanan, yang kebanyakannya terdapat pada kulit yang lembut dan boleh dimakan sepenuhnya. Satu cawan crookneck kuning yang dihiris memberikan 24.5 miligram vitamin C, daripada elaun makanan yang disyorkan 75 miligram untuk wanita dan 90 miligram untuk lelaki, menurut Akademi Sains Nasional.
Sebagai hidangan tersendiri, crookneck kuning berperisa ringan dan boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk. Ini menambah banyak, warna dan kelembapan pada hidangan sayur campur dan makanan panggang.
Baca lebih lanjut: 5 Resipi Skuasy Butternut yang selalu anda impikan
Makan Crookneck Squash Raw
Langkah 1: Bilas Squash
Bilas labu, yang tidak boleh dicuci sebelum disimpan di dalam peti sejuk, dengan air sejuk. Gosokkan dengan lembut tangan anda untuk membuang tanah atau sisa, kemudian keringkan labu dengan tuala dapur yang bersih.
Langkah 2: Siapkan Squash
Letakkan labu pada papan pemotong. Tetap dari bergolek dengan satu tangan. Potong kedua hujung batang dan bunga dengan pisau dapur yang tajam.
Langkah 3: Potongnya
Potong potongan labu menjadi pusingan setebal 1 / 4- hingga 1/2 inci. Kerana bentuknya yang bengkok, potongan dari leher labu akan sedikit lebih tebal di satu sisi daripada yang lain.
Langkah 4: Susun dan Hidangkan
Susun kepingan di atas pinggan. Hiaskan dengan tangkai pasli kecil untuk kombinasi warna yang menarik. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar dan irisan lain untuk membuat hidangan pembuka selera.
Tumiskan Squash Anda
Langkah 1: Bersihkan dan Persiapkan
Bilas, keringkan dan potong hujung labu kuning crookneck. Potong bahagian leher, biasanya kira-kira 2 hingga 3 inci, dari badan utama labu. Potong ke dalam kepingan setebal 1/2 inci.
Langkah 2: Potongnya
Potong bahagian labu yang tinggal dan tebal menjadi separuh memanjang. Letakkan kedua-dua bahagian rata-ke bawah pada papan pemotong dan potong ke dalam kepingan setebal to- hingga 3/4-inci.
Langkah 3: Musim dan Masak
Ukur 1 sudu teh per labu kanola, sayur atau minyak bijan ringan ke dalam kuali besar. Panaskan hingga sederhana tinggi dan masukkan labu. Putar labu dengan lembut dengan spatula setiap satu atau dua minit, hingga mencapai warna coklat keemasan. Masukkan bawang putih, serpihan lada atau perasa lain secukup rasa selama dua minit terakhir memasak.
Baca lebih lanjut: Spaghetti Squash Akan Membuat Anak-anak dan Ibu Bapa Senang
Cubalah Panggang
Langkah 1: Tinggalkan Tamat Tetap
Bersihkan labu, tepuk hingga kering dan biarkan hujungnya utuh untuk menambahkan daya tarikan visual pada hidangan siap.
Langkah 2: Potong separuh
Pegang labu kuning pada papan pemotong dengan hujung leher yang bengkok dan menunjuk ke atas. Hiris labu dua memanjang, bermula dari hujung bunga dan memotong hujung batangnya terakhir. Kedua-dua belah pihak, setelah dipotong, akan mempunyai hujung bengkok.
Langkah 3: Berus Dengan Minyak
Sikat kulit dan bahagian yang dipotong dengan ringan dengan minyak zaitun. Taburkan dengan garam halal atau ramuan atau rempah lain yang anda nikmati.
Langkah 4: Bakar sehingga lembut
Letakkan kepingan labu di panggangan di atas api sederhana atau bara yang ditutup dengan abu putih. Angkat pinggir labu secara rutin untuk memeriksa kecoklatan. Angkat dengan spatula dan putar kepingan setengah putaran untuk mengembangkan tanda hash panggangan. Balikkan labu dan bakar bahagian yang dipotong, sekali lagi berpusing hingga membuat tanda panggangan. Keluarkan dari panggangan apabila dilembutkan dan coklat sederhana.
Petua
Kulit crookneck kuning mungkin bergelombang atau licin, bergantung pada jenisnya. Gunakan crookneck kuning dalam dua hingga tiga hari, seperti yang disyorkan oleh University of Illinois Extension.
