Makanan sejuk beku, kalengan dan botol mudah disimpan setiap masa dan boleh membantu anda makan sihat dengan anggaran yang tinggi. Kredit Gambar: Artem Tryhub / iStock / GettyImages
Segar adalah yang terbaik. atau sekurang-kurangnya itulah yang sering kita percayai. Tetapi sebenarnya, makanan sihat juga terdapat di dalam tin, balang dan dalam bungkusan di lorong pembeku.
Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah dua kumpulan makanan yang paling biasa yang kita dapati di bahagian makanan segar, kalengan dan gosok. Dan kita semestinya makan sekurang-kurangnya sembilan hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari tetapi kita hanya mendapat 3.5 hidangan secara purata, setiap kajian Mei 2013 di Kemajuan dalam Pemakanan.
Salah satu daripada banyak sebab pengambilan produk rendah kita adalah kerana kita merasakan hasil “diproses” – seperti beku, kalengan dan jar – kurang sihat daripada rakan segar mereka.
Kajian Ogos 2018 di Selera makan mengaku bahawa di sebalik kemudahan dan faedah kesihatan makanan sejuk beku, kita masih tidak cukup memakannya kerana adanya hubungan negatif dan tertanam. Ini membimbangkan kerana tidak ada asas untuk pemikiran ini.
Penyelidik kajian Jun 2017 di Jurnal Komposisi dan Analisis Makanan menghabiskan dua tahun untuk menganalisis nutrien tertentu dalam brokoli segar dan beku, kembang kol, jagung, kacang hijau, kacang polong, bayam, blueberry dan strawberi.
Mereka mendapati bahawa dalam kebanyakan kes, tidak ada perbezaan yang signifikan dalam nilai nutrien di seluruh segar atau beku. Dan, apabila terdapat perbezaan, makanan sejuk beku lebih baik kerana produk sejuk yang segar dapat kehilangan vitamin dari masa ke masa.
Makanan sihat lain yang biasa kita dapati di bahagian makanan sejuk beku, kalengan atau jagung adalah biji-bijian, kacang dan protein tanpa lemak seperti tuna. Kita juga perlu makan lebih banyak, seperti yang dilaporkan oleh Garis Panduan Diet 2015-2020 untuk orang Amerika.
Adakah Anda Mendapatkan Buah dan Sayuran yang Cukup?
Jejaki jumlah buah dan sayur yang anda makan setiap hari dengan mencatat makanan anda di aplikasi MyPlate. Muat turun sekarang untuk menyesuaikan diet anda hari ini!
Cerita panjang: Luaskan cakrawala anda mengenai cara anda membeli makanan. Ikuti kemudahan dan kemampuan membeli jenis beku, kalengan dan jar – elakkan membuat kesilapan membeli-belah ini.
Kesalahan yang Harus Dielakkan Semasa Membeli Makanan Beku
Makanan beku boleh membantu anda meningkatkan pengambilan makanan anda secara keseluruhan seperti kekurangan ikan, biji-bijian, buah-buahan dan sayur-sayuran. Kredit Gambar: Santje09 / iStock / GettyImages
Di antara mereka yang makan buah-buahan dan sayur-sayuran beku, pengambilan keseluruhan kedua-dua kumpulan makanan ini lebih tinggi berbanding dengan mereka yang meninggalkan laluan beku, kajian pada bulan Februari 2018 di Pemakanan dijumpai.
Kumpulan beku juga mempunyai pengambilan kalsium, serat, kalium dan vitamin D yang lebih tinggi, serta pengambilan natrium yang lebih rendah.
Berikut adalah beberapa kesalahan membeli-belah yang biasa dielakkan semasa membeli makanan sejuk beku.
1. Anda Tidak Membancuh Sos
Sebilangan sayur-sayuran dan ikan beku sudah ditutup dengan sos, dan sering kali, sos ini tinggi garam, lemak tepu dan juga gula dalam beberapa kes.
Makan terlalu banyak garam, lemak jenuh dan gula dikaitkan dengan penyakit metabolik seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, diabetes dan obesiti.
Daripada mencari pilihan kuah, cari pilihan bebas sos “telanjang” dan bumbui makanan di rumah dengan pakaian, rempah dan ramuan yang lebih sihat anda sendiri.
2. Anda Lupa untuk Memilih Tanpa Gula
Beberapa buah beku boleh didapati dalam kedua-dua jenis manis dan tanpa gula.
Periksa bungkusan dan yang lebih penting, label fakta pemakanan untuk gula tambahan. Buah cukup manis sendiri – anda tidak memerlukan gula dan sirap tambahan.
Petua
Beli makanan sejuk beku dengan mengambil kira resipi. Fikirkan mana resipi anda yang boleh mendapat manfaat daripada makanan sejuk beku.
Buah beku bagus untuk smoothie dan mencampurkan ke dalam oatmeal sementara sayur-sayuran, ayam, ikan dan biji-bijian adalah pilihan terbaik untuk sup dan kaserol.
Kesalahan yang Harus Dielakkan Semasa Membeli Makanan dalam tin
Sama seperti makanan sejuk beku, makan makanan dalam tin dikaitkan dengan makan makanan yang lebih sihat seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan protein. Kredit Imej: SarapulSar38 / iStock / GettyImages
Orang yang makan barang dalam tin (lebih dari enam tin setiap minggu) mempunyai pengambilan 17 nutrien penting, termasuk nutrien kekurangan (nutrien kebanyakan kita tidak cukup makan) kalium, kalsium dan serat, kajian pada bulan Julai 2015 di Nutrien dijumpai.
Berikut adalah beberapa kesalahan membeli-belah yang biasa dielakkan semasa membeli makanan dalam tin.
1. Anda Tidak Mencari Bebas BPA
Bisphenol A, atau BPA, adalah bahan kimia yang terdapat di lapisan nipis di dalam barang dalam tin. Bahan kimia itu masuk ke dalam makanan dalam tin dari masa ke masa, menurut Institut Kesihatan Nasional.
Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) berpendapat bahawa tahap BPA yang terdapat dalam makanan dalam tin bukanlah risiko keselamatan, walaupun terdapat banyak penyelidikan, seperti kertas Juli 2019 ini yang diterbitkan di Jurnal Persatuan Endokrin, menunjukkan ia berkaitan dengan obesiti dan sangat merugikan bayi, kanak-kanak dan juga remaja yang sedang meningkat dewasa.
Sekiranya anda bimbang tentang makanan dalam tin sama sekali (bebas BPA atau tidak), cari varietas jar.
2. Anda Lupa Melangkau Sirap
Buah tin sering dibungkus dalam beberapa jenis jus atau sirap.
Cari buah-buahan yang dibungkus dalam jus mereka sendiri dan elakkan pilihan berasaskan sirap, yang lebih tinggi gula tambahan.
3. Anda Tidak Menghabiskan Masa Mencari Pilihan Natrium Rendah
Sup, sayur-sayuran, bahkan kacang dan protein dalam tin boleh mengandungi natrium yang tinggi. Sebagai gantinya, cari pembungkusan yang bertuliskan “garam tanpa tambahan” atau “rendah natrium.”
Menambah jumlah natrium dalam makanan anda dapat membantu mengurangkan tekanan darah anda dan melindungi kesihatan jantung anda.
4. Anda Membeli Kaleng Penyok
Tong yang sangat lekuk, yang bermaksud anda boleh “meletakkan jari anda ke dalamnya”, menurut FDA, mungkin kaleng itu rosak dan bakteria, seperti Clostridium botulinum, mungkin telah masuk.
Langkau kaleng penyok untuk mengelakkan keracunan makanan.
Bacaan Berkaitan
Pengetinan adalah Cara Murah untuk Mengekalkan Hasil Segar selama Sebulan – Inilah Cara Melakukannya
Kesalahan yang Harus Dielakkan Semasa Membeli Makanan Jarred
Makanan Jarred adalah cara lain untuk mengekalkan makanan segar, tetapi ia diletakkan di dalam balang kaca dan bukannya tin logam. Kredit Imej: StephanieFrey / iStock / GettyImages
Apabila membeli makanan dalam tin, bukan tin logam, anda tidak perlu lagi khawatir mencari label yang berbunyi “Bebas BPA.”
Balang kaca tidak mempunyai lapisan epoksi yang boleh dilakukan oleh tin logam.
Berikut adalah beberapa kesalahan membeli-belah yang sering dielakkan semasa membeli makanan yang tidak sedap.
1. Anda Membeli Makanan Jarred Dengan Sirap
Buah yang di dalam tin dalam balang kaca juga sering dibungkus dalam jus atau sirap.
Cari buah-buahan yang dibungkus dalam jus mereka sendiri dan elakkan pilihan berasaskan sirap untuk mengurangkan gula tambahan.
2. Anda Tidak Mencari Pilihan Natrium Rendah
Sup dan sayur-sayuran yang telah diawetkan dalam balang kaca mungkin tinggi natrium. Cari pembungkusan yang bertuliskan “garam tanpa tambahan” atau “rendah natrium.”
Bacaan Berkaitan
4 Resipi Sihat (dan Sedap) untuk Dibuat Hanya Dengan Makanan Tidak Kerap
