Scleroderma adalah sekumpulan penyakit yang menyebabkan pengerasan kulit dan tisu penghubung. Skleroderma tempatan hanya mempengaruhi kulit, sementara skleroderma sistemik juga boleh mempengaruhi organ dan tisu dalaman. Scleroderma dapat muncul secara berbeza pada setiap orang yang terkena, dan cadangan diet disasarkan pada gejala tertentu. Sekiranya anda mengalami beberapa gejala yang boleh timbul – seperti penyakit refluks gastroesophageal; ketidakmampuan, keadaan di mana otot saluran gastrointestinal tidak berfungsi sebagaimana mestinya; disfagia, atau kesukaran menelan; pengerasan kulit; atau Fenomena Raynaud – anda mungkin perlu mengelakkan makanan tertentu.
Keluarga muda makan bersamaKredit Gambar: Mark Bowden / iStock / Getty Images
Penyakit Refluks gastroesofagus
Penyakit Gastroesophageal Reflux, atau GERD, berlaku apabila asid dari perut melarikan diri ke kerongkongan dan menyebabkan sensasi terbakar. Menurut artikel “Makan dengan Baik: Keperluan Nutrisi di Scleroderma,” yang ditulis oleh ahli diet berdaftar Lisa Gloede, anda harus menghindari alkohol, kafein, makanan pedas dan makanan berlemak jika anda mengalami masalah dengan GERD. Sebilangan individu mendapati bahawa mengurangkan pengambilan makanan berasid, seperti tomato, dapat meningkatkan refluks asid. Elakkan makan makanan dua hingga tiga jam sebelum tidur kerana berbaring boleh memperburuk refluks asid ke dalam esofagus.
Dysmotility dan Dysphagia
Anda mungkin mengalami kesukaran menelan dengan scleroderma, yang disebut disfagia. Tisu yang menebal dan berparut yang disebabkan oleh scleroderma boleh menyebabkan kerongkongan, yang mengakibatkan disotori, atau pergerakan makanan yang perlahan. Anda mungkin perlu mengelakkan makanan yang sangat kering sekiranya masalah ini berlaku. Anda boleh mencelupkan makanan seperti keropok dan roti ke dalam cecair sehingga lebih mudah ditelan. Bergantung pada keparahan masalah ini, anda mungkin juga perlu mengelakkan daging atau sayur-sayuran yang banyak. Anda boleh mencairkannya dalam pengisar atau membersihkan makanan ini agar lebih mudah ditelan dan perjalanan ke kerongkongan.
Pengerasan Kulit dan Fenomena Raynaud
Pengerasan kulit adalah ciri khas scleroderma. Fenomena Raynaud – di mana aliran darah yang terhad ke tangan dan kaki menyebabkan sejuk, mati rasa atau sakit – juga sangat biasa, berlaku pada 90 peratus mereka yang menghidap scleroderma, menurut National Institute of Arthritis dan Penyakit Kulit Muskuloskeletal. Kedua-dua keadaan ini menyukarkan penyediaan makanan. Anda mungkin menghadapi masalah memotong buah-buahan dan sayur-sayuran segar, yang boleh menyebabkan makanan ini dihindari. Daripada menjauhkan tenaga pemakanan ini dari diet anda, cubalah membeli buah-buahan dan sayur-sayuran segar atau beku yang telah dipotong atau meminta ahli keluarga untuk membantu anda menyediakan makanan ini.
Kebimbangan Pemakanan Lain
Sekiranya anda menghidap scleroderma, anda harus mengekalkan pengambilan kalori dengan betul dan mengambil pelbagai makanan kaya nutrien. Kerana penyakit ini mempunyai pelbagai gejala, anda mungkin atau mungkin tidak perlu mengubah diet anda sekarang. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan mengenai gejala tertentu dan kesannya terhadap status pemakanan anda, anda harus berjumpa doktor atau ahli diet berdaftar.