More

    Pemakanan dalam Separuh daripada Ayam Panggang

    -

    Pemakanan pada ayam rotisserie merangkumi sumber protein dan vitamin B yang baik. Kredit Gambar: kobeza / iStock / GettyImages

    Ayam panggang dibesarkan hanya untuk dagingnya dan umumnya ayam muda berusia antara 8 dan 12 minggu, menurut USDA. Biasanya panggang keseluruhan, ayam ini mempunyai lebih banyak daging per paun daripada jenis ayam bakar. Separuh ayam merangkumi separuh payudara, satu batang gendang, satu paha dan satu sayap. Sekiranya anda mencari sumber protein tinggi, ayam panggang adalah pilihan yang sihat kerana semua potongan bebas karbohidrat, tidak mengandungi lemak trans atau gula yang berbahaya dan secara semula jadi rendah natrium. Sebagai tambahan, USDA tidak membenarkan bahan tambahan dalam ayam segar.

    Adakah anda ingin menurunkan berat badan atau lebih sihat? Sertailah Kaunter Kalori MyPlate dan dapatkan akses ke rancangan makanan percuma, resipi sihat dan senaman di rumah. Anda juga akan mendapat matlamat kalori dan makro harian untuk perjalanan kecergasan anda. Jangan lepaskan peluang anda untuk mendapatkan hasil yang luar biasa. Daftar hari ini!

    Sumber Protein yang baik

    Ayam adalah sumber protein yang baik, yang merupakan salah satu makronutrien terpenting yang anda perlukan dalam diet anda. Ini merupakan blok penting bagi otot, rambut, kulit dan tulang rawan. Hasil dari daging setengah ayam panggang dengan kulit – kira-kira 10 auns atau 285 gram – membekalkan 68 gram protein. Pengambilan protein harian yang disyorkan untuk wanita dewasa ialah 46 gram; untuk lelaki itu 56 gram, menurut Garis Panduan Diet untuk orang Amerika. Makan setengah ayam akan membekalkan semua keperluan harian anda untuk protein.

    Baca Lagi: Mengapa Ayam Sihat Dimakan?

    Kalori dalam Separuh Ayam

    Sekiranya anda makan setengah ayam, anda akan memakan 636 kalori. Garis Panduan Pemakanan menganggarkan pengambilan harian antara 1.600 hingga 2.400 kalori untuk wanita dewasa dan 2.000 hingga 3.000 kalori untuk lelaki dewasa, bergantung pada usia dan tahap aktiviti. Untuk mengurangkan kalori dalam setengah ayam, keluarkan kulitnya dan anda akan mengurangkan jumlah kalori menjadi 476.

    Baca juga  Sumber Asid Nukleik

    Sekiranya anda mengehadkan kalori, pilihlah daging ayam putih ketika gelap. Sebagai perbandingan, 100 gram daging putih mengandungi 153 kalori berbanding 178 dalam daging gelap dengan jumlah yang sama.

    Lemak Diet dan Kolesterol

    Ayam mengandungi 38 gram jumlah lemak per setengah ayam. Dari kandungan lipid, 15.4 gram tidak jenuh tunggal dan 8.3 gram adalah lemak tak jenuh ganda, yang penting untuk membantu tubuh anda menyerap vitamin larut lemak. Makan setengah ayam akan menyumbang 10.7 gram lemak tepu untuk elaun harian yang disyorkan sebanyak 10 peratus daripada jumlah kalori harian anda. Mengeluarkan kulit akan mengurangkan jumlah lemak tepu hingga hampir separuh – 18.9 gram.

    Terdapat perbezaan jumlah lemak tepu dalam daging ayam gelap berbanding dengan putih. Sebagai perbandingan, 100 gram daging gelap mempunyai 2.4 gram lemak tepu berbanding daging putih dengan 1 gram. Ayam tidak mengandungi lemak trans yang berbahaya.

    Walaupun tidak ada had yang disyorkan khusus untuk pengambilan kolesterol, tetap penting untuk menjaga tahap kesihatan dalam badan anda. Separuh ayam mengandungi 217 miligram, jadi jika anda bimbang tentang jumlah kolesterol anda, anda mungkin tidak mahu memakan separuh ayam.

    Kaya dengan Vitamin B

    Ayam sangat kaya dengan niasin, yang membantu mengawal kolesterol. Separuh ayam menawarkan 21 miligram, atau 30 peratus DV. Vitamin B lain termasuk: vitamin B6, 15 peratus DV; asid pantotenik, 9 peratus DV; riboflavin, 6 peratus DV; vitamin B12, 3 peratus DV; dan thiamin, 3 peratus DV. Dengan 237 IU vitamin A, nutrisi pada ayam panggang menyumbang kepada penglihatan normal dan fungsi sistem imun yang betul.

    Baca Lagi: Cara Menjaga Kelembapan Ayam Semasa Memanggang

    Sumber Mineral yang Baik

    Sumber selenium antioksidan yang sangat baik, setengah ayam mengandungi 67 mikrogram, yang lebih daripada 100 peratus DV. Fosfor diperlukan untuk tulang yang kuat dan mengekalkan otot, dan ayam membekalkan 510 miligram atau lebih daripada separuh DV anda. Zat besi untuk menghasilkan dan mengekalkan sel darah merah terdapat dalam campuran separuh ayam pada 3.6 miligram. Membantu pengawalan sistem imun berasal dari 4.1 miligram zink. Kandungan magnesium tinggi pada 57 miligram – hampir 10 peratus DV anda dari setengah ayam. Mineral lain dalam ayam termasuk kalsium, kalium dan tembaga. Ayam secara semula jadi rendah natrium dengan hanya 208 miligram setiap setengah ayam.

    Baca juga  Berapa Banyak L-Glutamine yang Perlu Saya Ambil Setiap Hari untuk Ulser Perut?

    Daging Putih berbanding Gelap

    Di luar perbezaan kandungan lemak tepu dan kalori, perbezaan lain melibatkan jumlah protein dan mikronutrien pada daging ayam ringan dan gelap. Daging putih menawarkan lebih banyak protein daripada daging gelap, dengan 100 gram daging ringan yang mengandungi 27 gram berbanding dengan 23 gram untuk daging gelap.

    Daging ringan mempunyai lebih banyak kalsium, magnesium, fosforus dan kalium. Daging ringan dari ayam juga mengandungi lebih banyak vitamin B niasin, B6 dan B12.

    Daging gelap membekalkan lebih banyak zink dan besi. Kandungan vitamin riboflavin, folat dan vitamin A juga lebih tinggi pada daging gelap.

    Baca Lagi: Cara Memanaskan Ayam Rotisserie Dengan Gosok