3 manfaat kesihatan utama sayur-sayuran kruciferous

Terdapat begitu banyak manfaat kesihatan sayur-sayuran yang melengkung, dan mereka sangat serba boleh dalam resipi. Kredit: Lilechka75 / Istock / Gettyimages Sayur-sayuran yang menyalap seperti kembang kol, Brussels Sprouts, Broccoli, Kale dan Wasabi adalah dikasihi oleh ramai orang. Dengan resipi Kale Shake Galore dan segala-galanya yang dibuat dari kembang kol, terdapat beberapa sebab yang kami tertarik kepada kumpulan sayur-sayuran tertentu – mereka serba boleh dan mempunyai manfaat kesihatan juga. Video hari ini Sayur-sayuran yang melengkung adalah jenis sayuran di brassicaceae keluarga tumbuhan, yang juga dikenali sebagai keluarga Cruciferae. Iklan Terdapat lebih daripada 3,000 spesies unik dalam keluarga Brassicaceae bagaimanapun, banyak sayur-sayuran yang kita tahu – brokoli, Brussels Sprouts, kubis, kembang kol, Collard Greens dan Kale – tergolong dalam satu spesies tertentu yang dipanggil Brassica Oleracea, per November 2017 Penyelidikan di jurnal penyelidikan farmaseutikal antarabangsa . Ahli-ahli lain dari keluarga Brassicaceae termasuk Bok Choy, Daikon, Horseradish, Kohlrabi, Maca, Mustard Greens, Radishes, Turnips dan Watercress. Faedah sayuran kruciferous Kami tahu sayur-sayuran yang baik untuk kami kerana mereka penuh dengan pemakanan, tetapi sayur-sayuran yang melengkung mempunyai ciri-ciri unik yang dapat meningkatkan kesihatan anda dengan lebih banyak cara daripada satu. Iklan Keluarga sayuran ini mungkin berbeza-beza dalam warna dan bentuk tetapi semua dalam semua, mereka agak setanding ketika datang ke kandungan nutrien mereka. Sayur-sayuran yang disirat dikenali untuk vitamin C dan E, serat, folat dan karotenoid. Mereka juga mengandungi glucosinates yang dipanggil phytochemical, setiap kajian Januari 2018 di Jurnal Penyelidikan Kesihatan Manusia . Nutrien ini dikatakan bertanggungjawab untuk manfaat kesihatan yang ditawarkan oleh makanan ini. 1. Mereka boleh menyokong kesihatan jantung Sebuah badan penyelidikan yang semakin meningkat memakan sayur-sayuran kruciferus kepada risiko penyakit jantung yang berkurangan. Secara kerap makan sayur-sayuran ini dikaitkan dengan kadar kolesterol yang lebih rendah dan HDL dalam ulasan Januari 2018 dalam molekul . Iklan Malah, para penyelidik menyatukan penemuan lapan kajian yang melihat kesan-kesan sayur-sayuran hijau dan berdaun di penyakit jantung untuk kajian Januari 2016 di Journal of Royal Society of Medicine Cardiovascular Diseases . Mereka mendapati terdapat 16 peratus mengurangkan risiko penyakit jantung pada mereka yang makan sayur-sayuran yang paling menyalak berbanding dengan mereka yang makan sayur-sayuran ini kurang kerap. 2. Mereka boleh membantu dengan kawalan gula darah Seperti semua sayuran, sayur-sayuran yang melengkung mengandungi serat makanan, yang membantu untuk memperlahankan pencernaan dan kadar di mana kita menyerap gula dari makanan yang kita makan, menurut Harvard T.H. Sekolah Kesihatan Awam. Iklan Glucosinolates dan sebatian lain dalam keluarga sayur-sayuran ini telah dikaitkan dengan penambahbaikan dalam kawalan gula darah, menurut A Analisis Meta 2016 Januari di Journal of Diabetes Siasatan . Sayur-sayuran yang melengkung boleh membantu dengan kawalan gula darah dengan mengurangkan rintangan insulin, setiap kajian April 2012 di Antarabangsa Journal of Food Sciences dan Nutrisi . Penyelidik menguji kesan-kesan yang berbeza dari serbuk pucuk brokoli pada orang dengan diabetes jenis 2. Kumpulan-kumpulan itu menerima 10 gram (kira-kira 2.4 sudu teh), 5 gram (kira-kira 1.2 sudu teh) atau plasebo. Selepas empat minggu, kumpulan yang mengambil 10 gram brokoli pucuk serbuk mempunyai penurunan yang ketara dalam tahap insulin dan Homa-IR, yang bermaksud penilaian model homeostatik terhadap rintangan insulin, pengukuran yang digunakan untuk memahami risiko diabetes. 3. Mereka dikaitkan dengan kadar kanser yang lebih rendah Makan sayur-sayuran yang melengkung juga telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah dari kanser tertentu, menurut kajian Julai 2017 di International Journal of Epidemiology . Penyelidikan dari 95 kajian yang berbeza dianalisis untuk membantu para saintis memahami hubungan antara makan buah-buahan dan sayur-sayuran dan penyakit jantung, kanser dan kematian. Para penyelidik menentukan bahawa makan sayur-sayuran yang kerap dikaitkan dengan risiko penurunan kanser. Tetapi, jenis kajian ini tidak menentukan sebab dan akibat, tetapi lebih banyak hubungan yang berpotensi. Risiko yang dikurangkan yang ditentukan mungkin disebabkan oleh glucosinolates, sebatian yang terdapat dalam sayur-sayuran yang menyalap. Glucosinates telah dikaitkan dengan membunuh sel-sel tumor, mengurangkan tekanan oksidatif dan memperlahankan pertumbuhan sel-sel tumor, menurut Penyelidikan Jun 2018 di Pacific Journal of Cancer Prevention. Walaupun lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan, Persatuan Kanser Amerika menerbitkan diet dan garis panduan aktiviti fizikal untuk pencegahan kanser yang menyerlahkan sayur-sayuran yang melengkung, dalam jurnal ACS . Artikel ini menyatakan bahawa terdapat penyelidikan yang berterusan mengenai kumpulan sayur-sayuran ini (dan lain-lain) dan kesannya terhadap risiko kanser, dan mengesyorkan mengikuti garis panduan diet USDA 2020-2025 untuk orang Amerika dengan bertujuan untuk makan 2.5 hingga 3 cawan sayur-sayuran setiap hari, termasuk Sayur-sayuran yang menyiram. Gas dan kembung dari sayuran kruciferous Satu aduan yang biasa apabila makan brokoli, kubis atau sayur-sayuran yang melengkung adalah ketidakselesaan perut dari kembung dan gas. Ini berlaku kerana sayur-sayuran ini tinggi serat dan mereka mengandungi raffinose, karbohidrat yang kompleks yang ditapai dalam keberanian kita, menurut Harvard Health Publishing. Apabila penapaian berlaku, gas membina. Tip Untuk mengelakkan ini, cuba terus terhidrasi dan mulakan dengan bahagian yang lebih kecil, meningkat seperti yang diterima. Pastikan anda mengunyah dengan teliti. Pilihan lain adalah untuk mengambil enzim pencernaan, yang membantu badan anda memecah dan memproses makanan ini dengan lebih mudah. Berapa banyak yang perlu anda makan Garis panduan USDA mengesyorkan 1.5 hingga 2.5 cawan-setara sayur-sayuran gelap-hijau setiap minggu. Kumpulan ini termasuk banyak sayur-sayuran yang menyalakan seperti brokoli, kale, lobak dan banyak lagi. Melihat Kawalan Gula Darah secara khusus, makan 1.35 hidangan sayur-sayuran kruciferous sehari dikaitkan dengan 14 peratus menurun risiko pembangun diabetes jenis 2 (berbanding dengan makan kurang daripada separuh daripada hidangan harian) dalam kajian awal Ogos 2010 di < em> jurnal perubatan British. Tetapi menurut pusat-pusat kawalan dan pencegahan penyakit, hanya sembilan peratus daripada kita makan sayur-sayuran yang cukup setiap hari kerana ia, jadi langkah pertama yang terbaik untuk kebanyakan kita – tidak kira jika anda bimbang tentang mengawal gula darah anda atau Risiko diabetes – hanya untuk mula makan lebih banyak sayur-sayuran, tempoh. Bacaan yang berkaitan Bagaimana untuk makan lebih banyak sayur-sayuran: Dietitians berkongsi tip kreatif Iklan