Dengan ubat-ubatan, insulin dan diet, anda, pesakit kencing manis, dapat mengawal penyakit anda dan sering mengelakkan komplikasinya. Kumpulan makanan yang paling membimbangkan dalam diet diabetik, kumpulan karbohidrat, juga pergi dengan nama “karbohidrat.” Memahami karbohidrat membantu anda membuat pilihan makanan yang yakin. Karbohidrat yang baik, seperti pasta bijirin penuh, memainkan peranan dalam diet diabetes yang sihat.
Pasta keseluruhan-bijirin adalah karbohidrat yang kompleks dan sihat bagi pesakit kencing manis. Kredit: keko64 / iStock / Getty Images
Karbohidrat
Pasta gandum, roti dan bijirin adalah pilihan yang baik untuk pesakit kencing manis. Kredit: beti gorse / iStock / Getty Images
Tubuh menggunakan gula sebagai tenaga untuk sel-selnya. Semua yang anda makan akhirnya menjadi gula dan menyuburkan sel-sel. Sesetengah makanan, seperti karbohidrat mudah, menjadi gula dengan cepat. Makan ini memerlukan bekalan insulin segera dari pankreas. Karbohidrat kompleks, yang mengambil masa lebih lama untuk memecah gula, meletakkan kurang tekanan pada pankreas dan dengan mudah mencari pengiring insulin untuk membawa mereka dengan selamat ke sel badan. Pasta pasta, roti dan bijirin membuat pilihan karbohidrat terbaik untuk pesakit diabetes kerana strukturnya yang kompleks.
Bijirin penuh
Karbohidrat kompleks mengambil lebih lama untuk memecah gula.Credit: lola1960 / iStock / Getty Images
Karbohidrat terdiri daripada helai kanji. Karbohidrat mudah mempunyai helai yang lebih sedikit manakala karbohidrat kompleks mempunyai rangkaian. Tepung putih halus menggunakan hanya satu daripada tiga bahagian bijirin. Ini menjadikannya karbohidrat mudah yang menjadi gula pesat dalam badan. Sebaliknya, gandum atau bijirin keseluruhan seperti oat, beras, barli, rai dan jagung mengandungi tiga bahagian bijirin, menjadikannya lebih kompleks. Karbohidrat kompleks, seperti pasta bijirin penuh, mengambil lebih lama untuk memecah gula.
Pasta bijirin penuh
Kebanyakan jenama pasta kini menawarkan pelbagai produk gandum dan multigrain. Kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images
Pasta gandum segelas, dianggap karbohidrat kompleks, membuat pilihan yang sangat baik untuk pesakit kencing manis. Multigrain menggabungkan gandum dan bijirin yang lain, tetapi anda harus membaca senarai ramuan untuk memastikan ia termasuk bijirin “keseluruhan”. Kebanyakan jenama pasta kini menawarkan pelbagai jenis gandum dan pelbagai produk. Bentuk dan saiz menjadikannya sesuai untuk hidangan seperti, kaserol, sup, salad dan pinggan mangkuk.
Hidangan Pasta
Protein mengambil masa lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat kompleks. Kredit: Taiftin / iStock / Getty Images
Protein mengambil lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat kompleks. Protein yang berpasangan dengan karbohidrat yang rumit mencipta pelepasan gula yang panjang dan perlahan yang menyebabkan kurang tekanan pada pankreas dan membuat anda berasa kenyang lagi. Gandingan makanan ini menghasilkan makanan yang lazat. Cuba menggabungkan pasta gandum dengan ayam dan brokoli sebagai kaserol atau menggunakan kacang sebagai pengganti ayam untuk protein. Gunakan spiral gandum keseluruhan dalam salad sejuk dengan lada, zaitun dan tomato. Spaghetti dan bakso seluruh butir-butir, selalu menjadi kegemaran, boleh dibuat dengan ayam belanda bumi atau daging lembu tambahan. Anda juga boleh menggunakan serbuk roti gandum di bakso.
Diet Diabetik
Pasta bijirin keseluruhan sihat dan diperkuat dengan vitamin dan omega-3.Credit: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images
Produk bijirin terdiri daripada sebahagian besar diet diabetes. Tekstur yang menyenangkan dan keupayaan untuk mengisi anda membuatkan mereka menarik. Protein dari daging, ayam, ikan, kacang dan susu rendah lemak melengkapkan karbohidrat ini sebagai makanan yang lambat, mengisi makanan. Banyak syarikat membina pasta gandum mereka dengan protein, vitamin dan asid lemak omega-3 untuk menambah nutrisi. Ada yang mempunyai tepung bayam atau tomato yang ditambah untuk rasa tambahan dan rayuan visual. Menggabungkan mereka ke dalam diet diabetes anda untuk meraih manfaat manfaat bijirin penuh.