Walaupun coklat mempunyai beberapa manfaat kesihatan, kelebihan yang dikatakan ini boleh datang dengan harga. Kredit: Jenifoto/iStock/Gettyimages
Dikenali dengan rasa yang lazat, coklat disayangi oleh banyak orang. Pada tahun 2015, jualan coklat di seluruh dunia melebihi 100 bilion dolar. Dan sementara coklat mempunyai beberapa manfaat kesihatan, kelebihan yang dikatakan ini mungkin datang dengan harga. Penulis kajian Januari 2015 dalam penilaian dan pengurusan alam sekitar bersepadu mencatatkan beberapa kesan kesihatan negatif penggunaan coklat.
Alergen yang tidak diisytiharkan
Baca lebih lanjut : Bolehkah anda tiba -tiba alah kepada kacang?
Unsur -unsur toksik
Coklat juga boleh mengandungi toksin yang tidak diisytiharkan. Laporan Mac 2018 dalam Jurnal Komposisi Makanan dan Analisis menunjukkan bahawa kedua -dua coklat dan koko mentah yang diproses mempunyai tahap kadmium dan nikel yang tidak selamat. Logam berat ini berkumpul di dalam badan anda dan boleh menyebabkan kerosakan kekal. Malangnya, kanak -kanak di seluruh dunia mungkin mendapat pendedahan yang tidak dapat diterima kepada logam berat dari makan coklat.
Bakteria berbahaya
Pencemaran antigen menyediakan salah satu risiko terbesar pengeluaran coklat. Amalan pembuatan moden telah mengurangkan risiko ini. Namun, 25 peratus sampel coklat mempunyai pencemaran bakteria ketika diperiksa semasa kajian yang dipaparkan dalam artikel 2015 dalam Kawalan Makanan Jurnal. Menariknya, kacang koko menunjukkan sedikit pencemaran, jadi pencemaran berlaku semasa pemprosesan. Enterobacteriaceae di tangan pekerja mendedahkan sumbernya.
Baca lebih lanjut : Kesan makanan yang tercemar
Peningkatan berat badan
Obesiti menjejaskan kira -kira 36 peratus penduduk Amerika, dan kalori kosong dalam coklat boleh memainkan peranan. Kertas Mac 2015 dalam obesiti melihat korelasi antara makan gula -gula coklat dan mendapat berat badan. Penyelidik meninjau orang-orang menopaus dalam tempoh tiga tahun. Hasilnya menunjukkan bahawa wanita yang mempunyai pengambilan coklat yang lebih tinggi lebih cenderung untuk mendapatkan berat badan.
Baca lebih lanjut : 13 petua berat badan yang paling kreatif (yang benar-benar berfungsi!)
Coklat dan pedih ulu hati
Kesan sampingan negatif coklat mungkin termasuk pedih ulu hati. Menurut American Society for endoscopy gastrointestinal, coklat mengurangkan tekanan sphincter esophageal, perubahan yang dapat membuat anda terdedah kepada pedih ulu hati. Malah, buletin dari Institut Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal Nasional mengesyorkan mengelakkan coklat sebagai cara untuk mencegah gejala refluks gastroesophageal.
Coklat dan barah
Makan coklat menawarkan banyak flavonoid. Antioksidan ini telah membantu melawan kanser. Namun, penulis artikel Julai 2016 dalam kanser BMC mencadangkan sebaliknya. Penyelidik ini meninjau beberapa ribu orang dengan kanser prostat. Korelasi menunjukkan bahawa pengambilan coklat yang lebih besar menjadikannya lebih mungkin peserta mempunyai kanser. Penulis menganggap beberapa penjelasan untuk hasil yang mengejutkan ini. Sebagai contoh, kandungan karbohidrat tinggi kebanyakan produk coklat mungkin menyumbang. Coklat bebas gula boleh menawarkan manfaat koko tanpa meningkatkan risiko obesiti dan kanser.