Apabila dimakan dalam kesederhanaan, bacon dan telur boleh menjadi bahagian yang sihat dari diet yang seimbang.Image Credit: Shersor/Istock/Gettyimages
Bacon dan telur adalah sarapan sekolah lama klasik-dan untuk alasan yang baik. Memulakan hari anda dengan protein membantu mengawal gula darah anda selepas cepat malam anda dan membuat anda penuh lebih lama, sementara protein membantu memberi makan dan mengekalkan tisu otot tanpa lemak anda. Kalori dan lemak tepu dalam bacon mungkin memberi anda jeda, tetapi terlibat dalam bacon dan telur untuk sarapan beberapa kali seminggu pasti akan menjadi sebahagian daripada diet yang sihat dan hangat. Ketahui lebih lanjut mengenai pecahan pemakanan bacon dan telur di kaunter kalori.
Kebaikan asas bacon
Bacon biasanya diperbuat daripada daging babi yang dihiris ke dalam jalur, direndam dalam larutan yang mengandungi garam, nitrat, dan kadang -kadang gula atau sirap maple, dan kemudian merokok. Proses ini adalah apa yang memberi Bacon rasa dan warna yang tersendiri. Sesetengah pengeluar menggunakan bahan tambahan seperti nitrit dan warna buatan dan perisa untuk mempercepat proses, tetapi banyak yang tidak.
Bacon mempunyai kandungan lemak yang tinggi, tetapi beberapa lemak sebenarnya adalah jenis yang sihat, menurut Chris Gunnars, BSC, menulis untuk HealthLine. Bacon mengandungi asid oleik, yang merupakan jenis asid lemak penting yang sihat yang terdapat di alpukat. Ia juga mengandungi lemak tepu dan jumlah natrium yang tinggi, jadi pastikan saiz bahagian anda tidak lebih daripada dua jalur setiap hidangan dan nikmatinya tidak lebih dari dua hingga tiga kali seminggu daripada makan bacon setiap hari.
Telur yang luar biasa dan boleh dimakan
Telur adalah murah, serba boleh, dimuatkan dengan pemakanan dan datang dalam pembungkusan semulajadi yang paling bijak ada. Kebimbangan mengenai kolesterol dalam telur telah terbukti agak berlebihan, menurut pakar kesihatan di Klinik Mayo. Kolesterol pemakanan mempunyai kesan yang kurang pada tahap kolesterol dalam darah anda daripada lemak tepu, lemak trans dan garam dalam makanan yang biasanya disertakan atau digunakan untuk memasak telur.
Telur adalah tinggi protein, yang membantu membina dan mengekalkan tisu otot. Menurut penyelidik di Tufts University, diet yang termasuk sarapan bacon dan telur dan sumber protein yang bersandar pada makan tengah hari dan makan malam dapat membantu mencegah kehilangan tisu otot, terutama pada orang tua.
Sebagai tambahan kepada protein, menurut pakar University of California-Davis, telur mengandungi vitamin B dan vitamin A, D, E dan K. Mereka juga mengandungi jumlah mineral lain yang fosfor dan surih-semuanya untuk sekitar 80 kalori setiap satu. Kebanyakan orang boleh makan sehingga tujuh telur setiap minggu tanpa kesan buruk, tetapi memasaknya dengan sedikit lemak tambahan dan memasangkannya dengan makanan yang sihat dapat mengekalkan tahap protein anda dan lemak, garam dan kalori anda.
Cara yang sihat untuk memasak bacon dan telur
Pemakanan yang dibekalkan oleh telur dan bacon cukup baik apabila mereka bersedia dengan mudah, tetapi di mana kebanyakan orang mendapat masalah adalah melalui kaedah memasak atau bahan tambahan. Baldi mentega, flurries keju dan awan krim masam menambah lebih banyak lemak dan garam daripada rasa sebenar.
Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa memasak mereka, kerana, sebagai peminat makanan di Myfitnesspal mengingatkan anda, kedua -dua bacon dan telur boleh disediakan dalam gelombang mikro.
Anda juga boleh mengelakkan menambah lemak ke telur dengan pemburuan haram, mendidih lembut atau memasak kerasnya di dalam air atau berebutnya dalam kuali nonstick atau periuk telur gelombang mikro. Bacon perlu dimasak dengan api yang rendah untuk mengelakkan membuat nitrosamines, yang telah dikaitkan dengan kanser tertentu. Ramai pengeluar menambah vitamin C ke bacon mereka untuk mengelakkan ini, tetapi bacon yang dikelilingi oleh haba yang rendah dan perlahan menimbulkan risiko kurang daripada jika anda menggorengnya dengan cepat dan menyedihkannya.