Garam Laut Himalaya mungkin mengandungi natrium yang kurang daripada garam meja biasa. KREDIT: Zolga_f/iStock/gettyimages
Dengan kristal merah jambu yang tebal, garam laut Himalaya menarik dan menyeronokkan untuk mengisar makanan yang anda sediakan. Anda mungkin pernah mendengarnya sebagai alternatif yang lebih sihat untuk garam meja biasa, terutamanya bagi mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi. Tetapi adakah terdapat manfaat tekanan darah kepada kristal merah jambu ini?
Tekanan darah dan natrium
Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), hampir separuh daripada orang dewasa Amerika mempunyai tekanan darah tinggi, juga dipanggil hipertensi. Hipertensi yang tidak terkawal boleh membawa kepada pelbagai masalah kesihatan termasuk strok, serangan jantung, kegagalan jantung, sindrom metabolik, aneurisme, saluran darah yang lemah di buah pinggang dan demensia, mengikut Klinik Mayo.
Pembacaan tekanan darah kurang daripada 120 milimeter merkuri (mm Hg) sistolik dan 80 mm Hg diastolik (atau “120 lebih 80”) dianggap normal, kata CDC. Tekanan darah tinggi mempunyai dua peringkat:
- Peringkat 1: 130-139 mm Hg sistolik dan80-89 mm Hg diastolik.
- Tahap 2: Lebih 140 mm Hg Sistolic Andover 90 mm Hg diastolik.
Walaupun umur meningkatkan risiko tekanan darah sistolik yang lebih tinggi, setiap Persatuan Jantung Amerika (AHA), julat yang menentukan hipertensi tidak berubah mengikut umur.
Terdapat beberapa cara diet untuk mengawal tekanan darah tinggi, dan ketua di antara mereka mengurangkan pengambilan natrium anda. Menurut AHA, natrium menarik air ke dalam aliran darah anda, yang memberi tekanan tambahan pada dinding dalaman saluran darah anda. Oleh itu, penangkapan semula natrium dalam makanan anda dapat membantu mengekalkan tekanan ini minimum.
Garam Himalaya vs Garam Lain
Adakah terdapat manfaat pemakanan untuk memakan garam Himalaya berbanding garam lain? Tidak betul -betul. Semua garam terdiri daripada natrium dan klorida molekul, dan menurut maklumat yang dibekalkan oleh USDA, garam Himalaya, garam laut dan garam meja adalah makanan sifar kalori.
Bagi kandungan natrium, jenama mungkin berbeza -beza, tetapi menurut USDA, garam laut Himalaya dan garam laut Atlantik mengandungi jumlah yang boleh dibandingkan. Walau bagaimanapun, garam Himalaya mungkin mengandungi kurang natrium daripada garam meja – dalam beberapa kes, sehingga 200 miligram kurang setiap hidangan. Ini mungkin membolehkan anda menaburkan lebih banyak garam Himalaya ke makanan anda dengan jumlah natrium yang kurang.
Ia juga benar bahawa, berbanding garam meja, garam laut Himalaya mengandungi sedikit lebih tinggi mikronutrien tertentu. Per Kris Sollid, RD, dietitian dan pengarah kanan komunikasi pemakanan untuk Washington, Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa yang berpangkalan di Washington, garam laut Himalaya mempunyai lebih banyak kalsium, besi, magnesium dan kalium daripada garam meja. Tetapi ini tidak semestinya cukup untuk membayar tambahan untuk barangan merah jambu.
“Perbezaan mikronutrien antara jenis garam adalah kecil, dan kesannya terhadap kesihatan tidak penting,” katanya.
Faedah garam laut Himalaya
Sebagai tambahan kepada kandungan natrium yang lebih rendah, anda mungkin pernah mendengar buzz bahawa garam laut Himalaya mempunyai banyak manfaat kesihatan tambahan. Internet dipenuhi dengan tuntutan bahawa garam laut Himalaya boleh melakukan perkara -perkara seperti mengimbangi tahap pH badan, mengawal gula darah, meningkatkan tidur dan banyak lagi.
Walau bagaimanapun, Sollid mengambil isu dengan janji -janji yang tinggi ini. “Tuntutan di Internet tidak selalu sejajar dengan bukti yang ditetapkan dari dekad kesusasteraan saintifik yang diterbitkan. Tidak ada penyelidikan untuk menyokong tuntutan bahawa garam Himalaya lebih bermanfaat untuk kesihatan daripada garam meja,” katanya.
Semua diberitahu, garam laut Himalaya tidak mempunyai sifat ajaib untuk menurunkan tekanan darah. “Jika anda mempunyai hipertensi, jumlah natrium yang anda makan lebih penting daripada bahagian dunia yang berasal,” kata Sollid. AHA mengesyorkan memakan kurang daripada 2,300 miligram natrium sehari, dengan had ideal 1,500 miligram sehari bagi mereka yang mempunyai hipertensi.