Sebilangan besar mayonis selamat dimakan tetapi pastikan ramuan anda yang lain bebas dari gluten. Kredit Gambar: Oleksandr Todorov / iStock / GettyImages
Sebagai perasa pada sandwic anda, kuah salad atau kentang goreng, mayo mungkin merupakan salah satu penyebaran yang paling serba boleh di luar sana. Dan jika gluten menjadi perhatian utama anda, anda akan senang mengetahui mayo umumnya bebas gluten.
Mayo biasanya dibuat dari beberapa bahan sederhana, tidak ada yang mengandungi biji-bijian berasaskan gluten. Walaupun begitu, tetaplah mencari kemungkinan pencemaran gluten sebelum anda menambahkan mayo pada sandwic kegemaran anda.
Iklan
Adakah Mayo Bebas Gluten?
Gluten adalah protein yang terdapat dalam gandum, rai dan barli dan turunan biji-bijian ini, menurut Celiac Disease Foundation. Walaupun terdapat banyak mayo yang bebas dari gandum, rai atau barli (menjadikannya bebas gluten), anda tidak boleh menganggap mayo yang anda makan selamat.
Sebahagian besar mayo diperbuat daripada minyak, kuning telur dan cuka. Walaupun telur dan minyak sesuai dengan diet bebas gluten, cuka boleh menjadi bahan berisiko.
Walaupun ia biasanya dibuat dari biji-bijian gluten, cuka tulen bebas gluten kerana proses penyulingan, menurut Beyond Celiac. Cuka berperisa, bagaimanapun, mungkin mengandungi malt, bahan yang berasal dari barli yang tidak bebas gluten.
Iklan
Cara Mencari Mayonis Bebas Gluten
Walaupun mayo yang anda beli tidak mengandungi bahan gluten, ia mungkin berisiko terkontaminasi silang, yang berlaku apabila makanan gluten bersentuhan dengan bahan lain baik melalui pembuatan atau penyediaan, menurut Celiac Disease Foundation. Ini boleh menimbulkan risiko bagi mereka yang mengalami intoleransi gluten.
Semasa membeli mayo bebas gluten, cari label “Bebas Gluten” pada bungkusan depan produk. Label ini diatur oleh Pentadbiran Makanan & Dadah dan menandakan bahawa makanan yang anda makan mempunyai kurang dari 20 bahagian per juta (ppm) gluten, yang umumnya selamat bagi orang yang celiac untuk dimakan.
Iklan
Sekiranya anda mahukan lebih banyak keselamatan, beli makanan yang berlabel “Bebas Gluten Bertauliah” dan diperiksa oleh pihak ketiga yang dipercayai, seperti Organisasi Pensijilan Bebas Gluten (GFCO). GFCO mempunyai standard yang sangat ketat, yang mengesahkan makanan yang hanya mempunyai 10 ppm gluten atau kurang, menurut laman web organisasi.
Sekiranya mayo tidak mempunyai label Bebas Gluten, luangkan masa untuk membaca senarai ramuan botol yang anda pilih untuk membeli dengan teliti. Cari makanan berasaskan gluten (termasuk cuka malt) dan jangan lupa untuk menyemak senarai alergen untuk gandum atau gluten juga.
Iklan
Jenama Mayo Bebas Gluten
1. Mayonis Avocado Oil Sir Kensington
Lawati mayo PageSir Kensington stabil di rak dan dibumbui dengan sedikit kapur. Kredit Imej: Sir Kensington’s
Beli: Amazon.com; Harga: $ 14.95
2. Mayonis Sebenar Hellmann
Lawati botol cap pemerasan PageHellmann mudah digunakan apabila sandwic anda memerlukan boneka cepat. Kredit Imej: Hellman’s
Beli: Amazon.com; Harga: $ 35.76 setiap pek 12
3. Terpilih Foods Classic Avocado Oil Mayo
Lawati mayo PageChosen Foods sepenuhnya berasaskan minyak alpukat. Kredit Gambar: Makanan Terpilih
Beli: Amazon.com; Harga: $ 8.49
4. Primal Kitchen Mayo Dengan Avocado
Lawati PagePrimal Kitchen membuat mayo mereka dengan telur tanpa sangkar dan tanpa gula sama sekali. Kredit Imej: Primal Kitchen
Beli: Amazon.com; Harga: $ 24.72 untuk 2 balang
5. Mayonis Sebenar Plat Biru
Mayo PageBlue Plate adalah jenama klasik yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Kredit Imej: Plat Biru
Beli: Amazon.com; Harga: $ 4,25 setiap balang
Adakah Miracle Whip Bebas Gluten?
Ada yang lebih suka menggunakan Miracle Whip over mayo, kerana rendah lemak dan kalori, menurut laman web Kraft Heinz. Walaupun pengganti ini menjadikan alternatif kalori rendah yang bagus, ia tidak semestinya bebas gluten.
Miracle Whip tidak dibuat dengan bahan gluten tetapi produk ini juga tidak mempunyai label bebas gluten, yang bermaksud ia dihasilkan di kilang yang juga mengendalikan gandum, rai atau barli. Jadi, ada kemungkinan Miracle Whip dapat terkena hubungan silang semasa produksi sehingga berpotensi menjadikannya tidak selamat pada diet bebas gluten.
Iklan