Strawberi segar adalah tambahan yang sihat untuk sebarang diet. Nilai kesihatan stroberi beku bergantung kepada jenis yang anda pilih. Strawberi beku yang tidak kenyal memberikan banyak nutrien yang sama seperti segar dan manfaatnya tersedia sepanjang tahun; Walau bagaimanapun, versi manis boleh menambahkan terlalu banyak gula kepada diet anda.
Penutupan strawberi beku.Credit: Besjunior / iStock / Getty Images
Nutrien
Satu cawan stroberi tanpa gula yang dicairkan, menyediakan 77 kalori dan tiada lemak. Hidangan ini mengandungi lebih daripada 150 peratus daripada elaun pemakanan yang disyorkan untuk vitamin C, berdasarkan diet 2,000 kalori. Strawberi juga merupakan sumber vitamin K, folat dan mangan. Makan stroberi tanpa gula, beku sebagai makanan ringan kalori yang lebih tinggi, seperti cip atau gula-gula, boleh membantu menguruskan berat badan anda. Walau bagaimanapun, jika anda memilih stroberi manis, kiraan kalori per cawan meningkat kepada 199 kalori.
Serat
Kedua-dua stroberi manis dan tanpa gula memberikan 5 gram serat setiap cawan yang dicairkan. Serat boleh membantu mencegah sembelit, menggalakkan kesihatan kolon dan menurunkan kolesterol. Institut Perubatan mengesyorkan wanita mengambil sekurang-kurangnya 25 gram serat setiap hari dan lelaki memakan 38 gram.
Keprihatinan Gula
Satu cawan stroberi tanpa gula mengandungi 10 g gula secara semulajadi. Saiz hidangan yang sama dengan strawberi yang manis mengandungi 47 gram gula – berjumlah lebih daripada 9 sudu tambahan gula per cawan. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan mengehadkan gula tambah kepada 6 sudu sehari untuk wanita dan 9 sudu teh sehari untuk lelaki. Gula semulajadi dalam stroberi tanpa gula tidak dikira ke arah had ini, tetapi penyajian strawberi yang dipanaskan, beku dengan cepat meletakkan anda pada, atau lebih, penambahan gula harian anda.
Pertimbangan
Buah beku dibungkus pada puncak kematangan. Strawberi segar yang datang jauh boleh dipilih sebelum mereka masak, yang mungkin menghalang mereka daripada mencapai potensi pemakanan mereka. Semasa pengangkutan, buah-buahan ini juga mengalami kemerosotan nutrien kerana pendedahan kepada haba dan cahaya. Strawberi beku juga menawarkan tekstur yang lebih baik dan rasa lebih sengit untuk smoothies atau purees. Apabila dicairkan, bagaimanapun, stroberi beku adalah lembab dan tidak membuat tambahan yang baik untuk salad buah dan tart.