Adakah ujian sensitiviti makanan di rumah benar-benar berfungsi? - Mencapai matlamat kesihatan anda dengan alat makanan dan kecergasan praktikal, sumber pakar dan komuniti yang terlibat.

Ujian Sensitiviti Makanan di rumah berbeza dengan ujian alahan yang ditawarkan oleh doktor anda. Kredit Malam: Morefit.eu Creative

Dalam artikel ini

Apakah kepekaan makanan?
Faedah
Risiko
Rawatan
Adakah mereka bekerja?

Sekiranya anda adalah seseorang yang berurusan dengan isu-isu perut yang pelik-dan gassy yang beralih ke internet untuk mencari gejala, kemungkinan suapan media sosial anda telah dihiasi dengan iklan untuk ujian sensitiviti makanan di rumah.

Dipasarkan sebagai cara yang mudah untuk menguji perut anda sendiri tanpa pergi ke doktor, mereka sangat menggoda untuk sesiapa sahaja yang mahukan jawapan tetapi tidak mempunyai banyak masa.

Video hari itu

Beberapa jenama popular adalah Everlywell, Mylab Box dan YorkTest Laboratories. Ujian ini biasanya kos antara $ 100 dan $ 250 dan datang dengan arahan untuk mengambilnya dan membaca hasilnya sendiri.

Kami mengesyorkan

Tanda-tanda Kesihatan

“Ini [ujian] adalah alat pemberdayaan kesihatan baru di mana orang mendapat peluang untuk menguji kerja makmal mereka sendiri dan melihat apakah sesuatu yang tidak berfungsi di dalam badan mereka,” kata Terrell Smith, MD, doktor pengasas dan pengarah pembangunan klinikal di Spora Health.

Sebaik sahaja anda menerima kit ujian di dalam mel, anda memasuki bahagian dalam mulut anda atau mengambil sampel darah kecil dan menghantarnya kembali ke makmal syarikat. Hasil anda dihantar semula kepada anda dalam masa beberapa minggu.

Tetapi, adakah ujian ini ‌ benar -benar ‌ kerja?

Di sini, ketahui lebih lanjut mengenai sama ada ujian sensitiviti makanan di rumah patut dicuba, dan apa yang dicadangkan oleh pakar untuk dilakukan apabila anda mempunyai kepekaan makanan yang benar.

Amaran

Jika anda mengalami tindak balas yang buruk untuk memakan makanan tertentu, seperti masalah pencernaan, ruam, bengkak atau anafilaksis (tindak balas alahan yang teruk yang boleh termasuk pembengkakan tekak), hubungi doktor anda dengan segera atau lawati bilik kecemasan yang terdekat.

Apakah kepekaan makanan?

Kami mengesyorkan

Tanda-tanda Kesihatan

Sebelum meludah ke dalam tiub ujian atau mengambil sampel darah untuk ujian sensitiviti makanan di rumah ini, ia membantu mengetahui kepekaan makanan sebenarnya.

Kepekaan makanan berlaku apabila seseorang mengalami kesukaran mencerna makanan tertentu, menurut American Academy of Alergi, Asma & Imunologi (AAAI).

Gejala kepekaan makanan termasuk, mengikut klinik Cleveland:

Gas
Sakit perut
Kembung
Cirit-birit
Mual dan/atau muntah
Keletihan
Sakit kepala dan/atau kabus otak
Jerawat atau ruam

Ini berbeza dengan intoleransi makanan (di mana badan anda tidak mempunyai enzim pencernaan yang diperlukan untuk memecahkan bahan -bahan seperti laktosa dan fruktosa) dan alahan makanan, di mana sistem imun anda membina tindak balas antibodi terhadap makanan tertentu, “kata Kien Vuu, MD , Prestasi berasaskan California dan doktor umur panjang.

Alergi makanan boleh melibatkan seluruh badan anda, dan boleh “membuat anda keluar dari sarang, merasakan nafas atau penutupan tenggorokan,” kata Dr Vuu, yang memerlukan penjagaan kecemasan.

Dalam erti kata lain, sistem imun tidak terlibat dengan sensitiviti makanan atau sikap tidak bertoleransi, tetapi ia adalah ‌ terlibat dengan alahan. Sensitiviti kebanyakannya hanya akan menyebabkan masalah pencernaan, kata Dr Vuu, tetapi sesetengahnya, seperti laktosa dan gluten, boleh mencetuskan gejala selain daripada kecewa pencernaan, seperti keletihan, migrain dan sakit sendi.

Bagaimana ujian sensitiviti makanan di rumah berfungsi?

Anda tahu sensitiviti makanan menyebabkan masalah perut anda, tetapi apa yang sebenarnya berlaku di dalam badan anda apabila anda sensitif terhadap makanan? Itulah yang dikatakan oleh ujian ini.

Ujian sensitiviti makanan di rumah mengesan tahap immunoglobulin, atau protein yang berfungsi sebagai antibodi, dalam aliran darah. Protein ini melawan kuman seperti virus dan bakteria, menurut Perpustakaan Negara Perubatan (NLM).

Khususnya, ujian ini mengesan immunoglobulin G (IgG) – immunoglobulin yang paling banyak dalam aliran darah, mengikut NLM.

Keputusan anda mungkin menunjukkan anda mempunyai IgG yang lebih tinggi apabila anda makan beberapa perkara, seperti susu atau roti atau brokoli, sebagai contoh. Ini mungkin mendorong anda untuk memotong makanan itu daripada diet anda.

Masalah dengan ini? Tahap IgG anda meningkat selepas makan ‌ Mana -mana ‌ Makanan. Ini tidak semestinya bermakna anda sensitif kepada mereka, kata Dr Vuu.

“Tahap IgG yang tinggi selepas makan makanan tertentu tidak selalu bermakna ia tidak baik untuk badan anda,” katanya. “Ini hanya bermakna anda telah terdedah kepadanya. Kini tidak ada korelasi yang jelas antara peningkatan tahap IgG dan kepekaan makanan dalam komuniti perubatan,” tambahnya.

Memang benar. Kajian yang menyokong penggunaan ujian sensitiviti makanan seringkali lapuk, dalam jurnal yang tidak boleh ditambah dan tidak menggunakan ujian yang dipersoalkan, menurut AAAI. Malah, ada ‌ tidak ada ujian untuk sebarang intoleransi atau sensitiviti, mengikut AAAI.

Bagaimana mereka berbeza dengan ujian di doktor?

Tidak ada ujian sensitiviti makanan yang setara IgG yang ditawarkan oleh alahan atau doktor penjagaan primer, kata Dr Vuu.

Sebaliknya, doktor menggunakan ujian yang mengesan immunoglobulin E (IgE).

Sekiranya anda mempunyai alahan makanan yang benar, sistem imun anda bereaksi dengan makanan itu dengan menghasilkan IgE. Peningkatan ini adalah apa yang menyebabkan reaksi alergi, mengikut AAAI.

Ujian IgE biasanya memerlukan pelbagai “pricks kulit” atau sampel darah untuk menentukan pelbagai makanan yang anda alah.

Petua

Terdapat beberapa ujian IgE di rumah, tetapi Dr Vuu tidak mengesyorkan mereka kerana hasilnya sukar dibaca sendiri. “Jika anda tidak dilatih sebagai MD, anda mungkin mendapat positif palsu,” katanya.

Adakah terdapat faedah?

Walaupun ujian sensitiviti makanan di rumah tidak dapat mengesan sensitiviti makanan yang benar, terdapat sekurang-kurangnya satu manfaat untuk mencuba salah satu ujian ini jika anda ingin tahu dan anggaran anda membolehkan: ini boleh menjadi cara untuk memulakan perbualan dengan doktor anda mengenai kesihatan anda.

Jangan takut untuk membawa hasilnya kepada doktor penjagaan utama anda jika anda sudah mengambilnya, kata Dr. Smith.

“Kami tidak akan kecewa dengan anda membawa maklumat ini,” katanya. “Kami juga manusia, dan berminat untuk mempelajari semua yang kita boleh tentang kesihatan.”

Bersama -sama anda boleh membincangkan apa hasilnya atau tidak memberitahu anda, yang membuka pintu kepada perbualan yang lebih mendalam mengenai gejala anda dan rancangan untuk menangani mereka.

Apakah risiko ujian sensitiviti makanan di rumah?

Ia sepatutnya tidak mengejutkan bahawa ujian tanpa bukti saintifik yang cukup mempunyai lebih banyak risiko daripada faedah. Risiko ini termasuk:

Makan tidak teratur

“Ramai pesakit datang kepada saya dengan ujian di rumah dan telah menolak banyak perkara tetapi air,” kata Dr Vuu. Dia memberi amaran bahawa ini terlalu drastik pendekatan.

Memotong seluruh kumpulan makanan kerana ujian anda mengesan IgG yang tinggi apabila anda memakannya, terutamanya untuk jangka masa yang lama, dapat memesongkan hubungan anda dengan makanan, yang membawa kepada kecenderungan makan yang tidak disengajakan, kata Tamar Samuels, RD, seorang ahli diet yang berpangkalan di New York dan pengasas bersama Culina Health.

“Apabila anda memotong makanan seperti gandum, misalnya, anda terlepas serat penting untuk kesihatan usus,” katanya. “Anda juga boleh menjadi takut untuk makan perkara -perkara tertentu, yang mempengaruhi kualiti hidup.”

Petua

Jika anda percaya anda mempunyai kecenderungan makan atau orthorexia yang tidak disengajakan, sejenis gangguan makan yang dicirikan dengan obsessi lebih “bersih” atau makan berkhasiat, berbincang dengan doktor anda atau melawat Helpline Persatuan Makan Makan Kebangsaan (NEDA).

Salah menafsirkan hasil ujian

“Ujian ini memberikan hasil yang mahal dan mengelirukan,” kata Dr Vuu. “Tanpa pengawasan doktor, anda mungkin tidak dapat memotong sesuatu.”

Yang mengatakan, tidak semua orang merasa selesa melawat doktor kerana faktor -faktor seperti kebimbangan, kekurangan insurans kesihatan, halangan bahasa dan ketidakadilan kaum sistemik. Halangan -halangan ini boleh menyebabkan orang ramai menjadi terdedah kepada kesihatan “alat” yang diiklankan dalam talian, sebaliknya.

Tetapi keputusan ujian yang hanya dikongsi dalam talian, atau melalui aplikasi, boleh meninggalkan orang tanpa gambaran penuh hasilnya, menurut Jurnal Etika Persatuan Perubatan Amerika. Orang mungkin memutuskan untuk merawat keadaan mereka dengan suplemen atau ubat yang mereka tidak perlukan.

Lebih -lebih lagi, anda mungkin berpaling ke Internet untuk mentafsir hasil anda, yang boleh membawa kepada banyak maklumat palsu dan kebimbangan jika anda tidak tahu di mana hendak melihat.

Kredit Imej: Morefit.eu Kreatif

Kekurangan nutrien

Apabila anda menghilangkan makanan dari diet anda, anda mungkin terlepas nutrien penting yang diperlukan untuk kesihatan usus (dan keseluruhan) yang optimum, setiap kesihatan St. Luke.

Sebagai contoh, memotong produk tenusu apabila anda tidak benar -benar sensitif boleh menyebabkan kekurangan vitamin D. Dan pemotongan gluten boleh menyebabkan kekurangan vitamin B, besi dan magnesium, menurut kesihatan St. Luke.

Inilah sebabnya penting untuk menghapuskan makanan (dan kemudian perlahan -lahan memperkenalkan mereka) di bawah pengawasan doktor.

Bagaimana sensitiviti makanan sebenarnya dirawat?

Walaupun tidak ada ujian rasmi untuk menentukan kepekaan makanan, terdapat pelbagai cara doktor dapat membantu anda mengesan dan menangani mereka.

Ahli gastroenterologi akan dapat menentukan intoleransi makanan, laktosa atau makanan lain melalui endoskopi, kata Dr. Smith. Tetapi kebanyakan intoleransi boleh ditentukan oleh doktor penjagaan primer jika anda membawa log gejala. Mereka boleh merujuk anda kepada alahan jika diperlukan.

Ujian nafas hidrogen

Doktor anda mungkin mencadangkan ujian untuk intoleransi makanan seperti laktosa, fruktosa atau intoleransi sukrosa yang dipanggil ujian nafas hidrogen, mengikut Kesihatan Universiti Michigan.

Sebelum ujian, doktor anda akan meminta anda minum larutan laktosa, fruktosa dan sukrosa. Kemudian, anda akan bernafas ke dalam tiub ujian yang memeriksa tahap hidrogen dan gas metana – hasil sampingan intoleransi, setiap Kesihatan Universiti Michigan.

Hasilnya akan menentukan rawatan anda, yang boleh termasuk diet penghapusan.

Diet penghapusan

Walaupun diet penghapusan adalah bahagian penting dalam menentukan sama ada anda mempunyai kepekaan makanan, ia adalah pengenalan semula makanan ini yang akan memberi anda jawapan, kata Samuels.

Apabila anda menambah makanan yang dihapuskan kembali ke dalam diet anda, anda boleh menjejaki gejala anda untuk menentukan sama ada makanan tertentu adalah penyebabnya.

Samuels mengesyorkan:

Menghapuskan semua makanan yang anda fikir menyebabkan gejala.
Memperkenalkan satu makanan pada satu masa.
Menambah dengan jenis makanan lain. Sebagai contoh, jika anda menghapuskan roti atau gandum, cuba tambah biji -bijian lain yang kompleks seperti nasi atau quinoa untuk diet anda.
Menjaga buku harian makanan untuk melaporkan gejala dan penemuan kepada doktor anda.

Amaran

Sentiasa cuba diet penghapusan di bawah bimbingan doktor atau berdaftar diet. Mereka boleh memberi anda cadangan tentang apa yang hendak dipotong dan bila untuk memperkenalkan barang -barang.

Enzim pencernaan

Sekiranya anda sensitif terhadap makanan tertentu, anda boleh mencuba ubat-ubatan yang dipanggil enzim pencernaan, kata Samuels. Ini membolehkan anda terus makan makanan tersebut tanpa rasa sakit dan ketidakselesaan pencernaan.

Beberapa jenama popular adalah glutenease (Amazon, $ 24.22) dan LactAid (Amazon, $ 12.46). Kedua -duanya memudahkan perut anda untuk memecahkan gluten dan laktosa, masing -masing, kata Samuels.

Terdapat juga enzim pencernaan yang dipanggil alpha-galactosidase (dijual sebagai beano, $ 16.95) yang membantu orang mencerna kasar seperti kacang dan sayur-sayuran mentah.

Petua

Tidak semua orang perlu mengambil enzim pencernaan, setiap Johns Hopkins. Di samping itu, enzim pencernaan tidak dikawal oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA). Sentiasa bercakap dengan ahli diet atau doktor berdaftar sebelum memulakan sebarang suplemen baru.

Suplemen lain

Sekiranya anda mempunyai kepekaan makanan dan telah menghapuskan makanan dari diet anda, ada suplemen yang boleh anda ambil untuk membantu membuat sebarang nutrien yang hilang.

Doktor sering mengesyorkan perkara berikut, menurut Samuels, tetapi hanya untuk orang yang benar -benar kekurangan (jika tidak terlalu banyak boleh menyebabkan masalah):

Kalsium
Vitamin B12
Vitamin d
Besi

Garisan bawah

Ujian sensitiviti makanan di rumah tidak berfungsi seperti yang mereka tuntut.

Walaupun ujian ini berfungsi dengan mengesan tahap IgG, maklumat itu tidak tepat menentukan makanan yang anda mungkin sensitif. Ia hanya boleh memberitahu anda apa makanan yang anda baru -baru ini dimakan dan telah didedahkan.

Lebih -lebih lagi, ujian ini mahal, dan hasilnya sukar difahami tanpa bimbingan doktor. Itulah sebabnya ramai pakar, seperti Dr Vuu dan Samuels, tidak mengesyorkan ujian kepekaan di rumah kepada pesakit mereka.

Jika anda percaya anda sensitif terhadap makanan tertentu, lebih baik melawat doktor anda atau ahli diet berdaftar dan mengikuti diet penghapusan yang diberikan secara profesional.