Sebilangan orang bersumpah bahawa secubit garam Himalaya merah jambu menghilangkan rasa lapar semasa berpuasa. Kredit Gambar: Diana Taliun / iStock / GettyImages
Garam merah jambu Himalaya dan puasa sekejap-sekejap menjadi trend sejak beberapa tahun kebelakangan ini, dan kini keduanya bertembung. Terdapat banyak perbincangan dalam talian mengenai pengambilan garam merah jambu untuk membantu mengurangkan rasa lapar semasa berpuasa sekejap-sekejap. Tetapi adakah ia berfungsi?
Jawapannya bergantung pada siapa yang anda tanyakan. Walaupun sebilangan penggemar puasa berselang-seli mengatakan makanan ringan garam biasa yang cepat membuatkan perut bergelora, kebanyakan pakar pemakanan tidak setuju. Berikut adalah perbahasan dan adakah garam merah jambu patut dicuba semasa puasa anda.
Iklan
Apa itu Garam Merah Jambu?
Garam merah jambu Himalaya adalah sejenis garam yang ditambang dari pergunungan Garam Garam di Himalaya. Garam memperoleh warna merah jambu peachnya dari kepekatan mineral yang bermanfaat.
Mineral inilah yang menjadikan garam merah jambu begitu popular di kalangan kesihatan tertentu. Berbanding dengan garam meja, garam merah jambu mempunyai kadar kalsium, kalium, magnesium dan zat besi yang lebih tinggi serta sedikit natrium, menurut analisis Februari 2011 dalam Journal of Sensory Studies.
Iklan
Bolehkah Garam Pink Membantu Puasa?
Puasa untuk jangka masa panjang berpotensi menyebabkan badan kehilangan air dan elektrolit, terutama natrium, kata Lisa R. Young, PhD, RDN, profesor pemakanan tambahan di New York University.
Penyokong puasa sekejap mengatakan bahawa kehilangan air dan elektrolit ini dapat memicu peningkatan dahaga, serta gejala seperti tenaga rendah, keinginan dan rasa lapar daripada biasa. Berpikir bahawa menggantikan elektrolit yang hilang ini dengan garam tambahan dapat mengurangkan kesan sampingan dan membantu seseorang yang cepat merasa kurang lapar.
Iklan
“Apabila rasa lapar datang, saya mengambil garam Himalaya merah jambu dan rasa lapar segera hilang. Saya rasa saya tidak dapat berpuasa tanpa garam,” tulis seorang pengguna Reddit.
Beberapa pakar pemakanan mengatakan ini masuk akal. “Melengkapkan dengan garam membantu mengekalkan jumlah darah yang mencukupi dan mengekalkan penghidratan sel, yang dapat membantu mengurangkan rasa lapar,” jelas Kayla Girgen, RD, LD, ahli diet yang berpusat di St Joseph, Minnesota, yang mengamalkan puasa berselang.
Tetapi mengapa garam merah jambu, khususnya? Ia kembali kepada mineral tambahan tersebut.
Iklan
Sama seperti dakwaan sirap maple atau gula kelapa lebih berkhasiat daripada gula putih, sebilangan penyokong melihat garam merah jambu sebagai “kaya mineral”, dan oleh itu, sumber natrium yang lebih sihat berbanding garam meja biasa. Tetapi pada hakikatnya, faedah tambahan adalah nota Young yang sangat sedikit. Girgen bersetuju: “Mineral benar-benar hanya bonus,” katanya.
Bacaan Berkaitan
12 Perkara dan Tidak Perlu Puasa Berselang
Perlukah Saya Mengambilnya?
Banyak orang yang berpuasa berselang-seli mengatakan bahawa menambah garam merah jambu membantu mengurangkan rasa lapar sehingga mereka dapat berpuasa lebih lama. Tetapi buat masa ini, tidak ada bukti berkualiti untuk menyokongnya.
Walaupun badan kehilangan sejumlah natrium dengan cepat, kehilangannya tidak dianggap cukup untuk menyebabkan kesan sampingan – kelaparan atau sebaliknya – bagi kebanyakan orang.
“Natrium rendah tidak membimbangkan seseorang yang berpuasa 12 hingga 16 jam sehari,” kata ahli diet dari North Carolina, Elizabeth Barnes, RDN. “Sekiranya badan itu sangat sensitif sehingga tidak dapat menghabiskan 16 jam tanpa tambahan natrium dari garam merah jambu, populasi manusia sudah lama mati.”
Young bersetuju: Selagi anda minum air secukupnya sepanjang hari dan mengisi semula garam semasa makan, natrium yang anda hilang semasa berpuasa bukanlah masalah utama. Dan mempunyai sedikit garam di antara waktu makan, “hanya akan mempengaruhi kelaparan sedikit,” katanya.
Lebih-lebih lagi, garam merah jambu tidak lebih cenderung untuk menghilangkan rasa lapar daripada garam meja biasa. Walaupun mengandungi tahap mineral elektrolit yang sedikit lebih tinggi, mereka tidak cukup untuk membuat perbezaan ketara, kata Barnes dan Young. Menurut Girgen, “garam meja dan garam merah jambu akan mengurangkan rasa lapar sama.”
Cara Mengambil Garam Pink Semasa Berpuasa
Sekiranya anda ingin mencuba garam merah jambu atau garam meja semasa berpuasa sekejap-sekejap, biasanya dianggap selamat untuk melakukannya, kata Young. Pastikan untuk memilikinya secara sederhana, kerana terlalu banyak natrium dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi.
“Berapa banyak garam yang diperlukan bergantung pada berapa lama seseorang berpuasa serta gaya atau diet mereka,” kata Girgen. “Prinsip praktik yang baik adalah untuk menargetkan sekitar 2,000 mg, atau 1 sudu teh, garam sehari.” (Itu bermakna jumlah garam anda, termasuk dari makanan – bukan jumlah garam merah jambu yang harus anda ambil.)
Tidak semua orang bersetuju. “Saya akan menasihati pesakit saya agar tidak mengambil garam merah jambu sebagai makanan tambahan ketika berpuasa sekejap-sekejap,” kata Barnes. Dia mengesyorkan agar orang berusaha mendapatkan elektrolitnya dari makanan, seperti kentang kaya potasium, pisang, prun, kacang dan kacang.
Pilihan lain untuk mengatasi rasa lapar pertengahan puasa? Air panas atau kaldu tulang. “Sebilangan orang mendapati cecair hangat lebih memuaskan, tetapi ini bersifat subjektif dan mengalami penghidratan yang mencukupi,” kata Girgen.
Garisan bawah
Menambah garam secara amnya tidak akan memberi kesan yang besar pada tahap kelaparan anda ketika berpuasa sekejap-sekejap, dan garam merah jambu mungkin tidak akan memberi kesan yang lebih besar daripada garam meja biasa.
Sekiranya anda ingin mencubanya, berbincanglah dengan doktor anda mengenai berapa banyak natrium yang perlu ditambahkan ke dalam diet anda sebelum mengambil garam tambahan.
Bacaan Berkaitan
4 Tanda Anda Makan Garam Terlalu Banyak
Iklan