Anda akan mempunyai stok buatan sendiri dan kaldu tulang sepanjang diet GAPS. Kredit Imej: happy_lark / iStock / GettyImages
Kami telah banyak mendengar tentang kesihatan usus, bakteria baik dan hubungan usus-otak sejak akhir-akhir ini. Dengan latar belakang kawasan yang baru muncul ini, diet GAPS membuat gelombang, mengaku menggunakan sambungan otak-otak untuk merawat pelbagai penyakit – baik fizikal dan psikologi.
Kami menggali diet GAPS dan tuntutannya. Inilah yang perlu anda ketahui.
Apakah Diet GAPS?
Diet Sindrom Gut dan Psikologi aka diet GAPS dikembangkan oleh Dr. Natasha Campbell-McBride, seorang doktor yang berpusat di United Kingdom yang pakar dalam pemakanan untuk gangguan sistem pencernaan dan sistem imun, serta tingkah laku dan ketidakupayaan pembelajaran.
Diet memberi tumpuan kepada hubungan antara saluran pencernaan kita dan otak.
Terdapat jalan komunikasi dua hala antara usus dan otak kita, oleh kedua-dua sambungan anatomi yang disebut saraf vagus dan sambungan biologi atau “tanpa wayar” yang dibawa melalui aliran darah kita melalui hormon, menurut makalah Mac 2019 yang diterbitkan dalam Neuron . Kedua-dua cara komunikasi ini dipengaruhi oleh bakteria dalam usus kita. Makanan yang kita makan memainkan peranan penting dalam keseluruhan persekitaran dan kesihatan usus kita.
Diet GAPS percaya bahawa sejumlah besar keadaan dari autisme hingga kemurungan dan bahkan skizofrenia dapat diatasi dengan menggunakan hubungan otak-usus ini, dengan diet kita menjadi pendorong.
Apa yang Anda Makan di Diet GAPS?
Tujuan diet GAPS adalah untuk “detoksifikasi orang itu, untuk menghilangkan kabut beracun dari otak untuk membiarkannya berkembang dan berfungsi dengan baik. Untuk mencapai itu, kita perlu membersihkan dan menyembuhkan saluran pencernaan sehingga berhenti menjadi sumber ketoksikan utama dalam badan dan menjadi sumber khasiat, seperti yang sepatutnya. ”
Diet GAPS dibahagikan kepada tiga protokol:
1. Protokol Pemakanan
Protokol ini kemudian dibahagikan kepada tiga bahagian: Diet Pengenalan, diet GAPS Penuh dan peringkat akhir yang membantu anda menyingkirkan diet GAPS. Di mana anda bermula – fasa pengenalan berbanding GAPS penuh – bergantung kepada keadaan dan diet semasa anda.
Diet Pengenalan terbahagi kepada enam peringkat dan memerlukan tiga hingga enam minggu untuk menyelesaikan semua peringkat. Sebaik sahaja anda menyelesaikan semua peringkat, anda beralih ke diet GAPS Penuh, yang berlangsung sekurang-kurangnya 18 hingga 24 bulan.
Fasa terakhir protokol pemakanan disebut Coming Off the GAPS Diet, yang diperincikan dalam buku Gut and Healthy Psychology Syndrome .
Makanan untuk Makan
Makanan yang boleh anda makan bergantung pada bahagian diet yang anda ikuti dan tahap mana anda berada.
Semasa Pengenalan Diet, yang berlangsung selama tiga hingga enam minggu, anda akan minum secawan suhu bilik, air yang ditapis setiap pagi. Kemudian, anda akan makan makanan berikut selama enam peringkatnya.
Tahap 1
- Stok daging atau ikan buatan sendiri
- Sup dibuat dengan stok
- Jus dari makanan probiotik
- Daging rebus atau tisu lembut lain
- Teh halia antara waktu makan dengan sedikit madu
Tahap 2
Teruskan dengan tahap satu dan tambahkan:
- Susu telur organik mentah
- Stew atau kaserol yang dibuat dengan daging dan sayur-sayuran
- Tingkatkan jumlah jus dari makanan probiotik dan fermentasi yang anda makan.
- Mula menambah satu sudu teh ghee setiap hari sambil secara beransur-ansur menambah bahagian anda.
Tahap 3
Teruskan dengan makanan dari tahap satu dan dua dan tambahkan:
- Dua sudu teh alpukat (secara beransur-ansur meningkat)
- Pancake (terbuat dari mentega kacang, telur dan sepotong labu musim sejuk atau sumsum tulang)
- Telur dimasak dengan ghee atau angsa atau duckfat
Tahap 4
Teruskan dengan tahap diet sebelumnya satu hingga tiga dan tambahkan:
- Daging dimasak dengan memanggang atau memanggang
- Minyak zaitun yang sejuk
- Jus yang baru ditekan
- Roti bakar dari kacang tanah atau biji
Tahap 5
Teruskan dengan makanan dari peringkat sebelumnya dan tambahkan:
- Epal yang dimasak
- Sayuran mentah
Tahap 6
Untuk makanan yang anda makan, tambahkan:
- Epal yang dikupas mentah
- Secara beransur-ansur masukkan buah mentah dan lebih banyak madu
- Gunakan pemanis asa buah kering dalam penaik
Setelah anda melengkapkan Diet Pengenalan, Diet Jurang Penuh diikuti selama 18 hingga 24 bulan. Sebahagian besar diet anda harus merangkumi:
- Kaldu tulang atau stok daging dengan setiap hidangan
- Daging segar (bebas hormon / diberi makan rumput jika mungkin)
- Lemak haiwan
- Ikan dan kerang
- Telur organik segar (jika ditoleransi dengan baik)
- Makanan yang diperam
- Sayur-sayuran
- Barangan panggang yang terbuat dari tepung kacang dan buah (dengan sederhana)
Makanan yang Harus Dielakkan
Semasa fasa Pengenalan Diet, anda tidak boleh makan makanan tidak yang disenaraikan dalam enam tahap dan makanan mesti dimakan mengikut urutan dan kuantiti yang disyorkan. Satu nota: Jeruk tidak dibenarkan semasa peringkat lima.
Sebaik sahaja anda melepasi peringkat pengenalan, dan beralih ke Diet GAPS Penuh, anda perlu mengelakkan makanan berikut:
- Makanan yang diproses tinggi dalam bungkusan dan tin
- Karbohidrat halus
- Makanan yang mengandungi bahan pengawet, warna buatan dan bahan kimia, dll.
- Buang buah, madu dan kacang sementara untuk sementara waktu sekiranya anda mengalami pertumbuhan ragi.
- Kacang khas, bijirin penuh, perasa, dll.
2. Protokol Tambahan
Bekerja dengan pengamal yang berkelayakan diperlukan untuk menentukan rejimen suplemen anda. Terdapat beberapa “suplemen penting” yang disediakan oleh Dr. Campbell-McBride.
- Probiotik
- Asid lemak penting
- Vitamin A
- Enzim pencernaan
- Makanan tambahan vitamin dan mineral
3. Protokol Detoksifikasi
Sebaiknya anda menyokong sistem detoksifikasi semula jadi badan anda melalui “kaedah cahaya”, yang merangkumi:
- Jus
- Enema kopi (ya, anda betul membaca)
- Makanan tambahan detoksifikasi seperti rumput laut, spirulina dan debunga bee beku
- Menarik minyak
- Berenang di perairan semula jadi (tasik, sungai, dan lautan)
- Setelah tampalan amalgam dikeluarkan
Adakah Sihat?
Kami sebenarnya tidak tahu. Tidak ada kajian yang diterbitkan dan ditinjau oleh rakan sebaya mengenai diet GAPS dan keberkesanannya untuk menyembuhkan usus dan otak kita, dan akhirnya, menangani pelbagai keadaan yang dituntutnya.
Ketahui cara mengisi pinggan anda dengan makanan yang sihat dan padat nutrien dengan memasukkan makanan anda di aplikasi MyPlate. Muat turun sekarang untuk menyesuaikan diet anda hari ini!
Risiko Diet GAPS
Kekurangan nutrien: Makanan ini dapat bertahan lebih dari dua tahun dan memerlukan perbaikan besar pada diet anda, sehingga menghilangkan banyak makanan yang sihat dan kaya nutrien. Ini memberi anda risiko kekurangan nutrien. Ini mungkin dikurangkan dengan rejimen suplemen yang anda ambil tetapi risikonya masih besar.
Penyakit bawaan makanan: Di salah satu peringkat, kuning telur mentah disyorkan. Ini menjadikan pengikut berisiko mendapat salmonella dan jangkitan bakteria lain, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Pastikan telur anda dipasteurisasi untuk mengurangkan risikonya.
Berat tinggi lemak jenuh: Diet berat daging dan lemak haiwan, yang mungkin tinggi lemak jenuh, yang dapat memberi kesan negatif pada kadar kolesterol kita.
Keprihatinan keseluruhan adalah bahawa diet tidak memiliki banyak penyelidikan untuk menyokong tuntutannya sambil memerlukan komitmen yang signifikan dengan potensi risiko yang besar.
Sekiranya Anda Mencubanya?
Sekiranya anda masih terpaksa mencuba diet setelah membaca kemungkinan risiko, berjumpa doktor terlebih dahulu.
Sekiranya doktor anda menyokong keputusan anda, bekerjasama dengan pakar diet berdaftar yang pakar dalam bidang ini. Ini adalah diet yang sukar untuk dilalui dan ahli diet akan bekerjasama dengan anda untuk memastikan anda mengikutinya dengan betul dan akan membantu anda mengelakkan kekurangan sepanjang perjalanan.