Menurut USDA, Amerika adalah pengimport kopi kedua terbesar di seluruh dunia. Kafein adalah bahan yang semulajadi di java pagi anda, kecuali jika anda minum decaf. Tetapi, jika anda mencari kopi yang paling berkafein, banyak pembolehubah datang.
Kandungan kafein bergantung kepada jenis panggang dan kacang, serta jenama. Kredit: Jorn Georg Tomter / Bank Imej / GettyImages
Baca lebih lanjut: Kesan Jangka Panjang Kafein
Petua
Tidak ada satu jenis java yang boleh dipanggil kopi yang paling berkafein. Kandungan kafein bergantung kepada jenis panggang dan kacang, serta jenama.
Light Roast Vs. Panggang Gelap
Apabila anda membaca label kopi, anda mungkin akan melihat jenis panggang: cahaya, sederhana atau gelap. Ini adalah penunjuk kekuatan rasa, dengan yang paling ringan menjadi panggang ringan berbanding panggang gelap yang mempunyai rasa paling berani. Yang lebih gelap kacang, semakin lama mereka telah dipanggang.
Walaupun panggang gelap yang lebih kuat mungkin kelihatan mempunyai kandungan kafein yang lebih tinggi, ini tidak benar berdasarkan proses pemanggang. Biji kopi lebih lama dipanggang, lebih banyak kafein dibakar.
Kopi panggang ringan tidak begitu kuat, tetapi mereka membungkus paling kafein, menurut Persatuan Kopi Kebangsaan.
Tahu Kacang Anda
Kedai kopi sering bangga dengan jenis kacang yang mereka panggang. Ini boleh menentukan rasa, serta kandungan kafein. Kebanyakan jenama menggunakan arak kopi Arabica atau robusto, yang mana mempunyai paling kafein.
Biji Arabica mengandungi kira-kira separuh kafein dari rakan-rakan robot mereka, menurut satu artikel yang diterbitkan dalam jurnal jurnal pada bulan Ogos 2016 Penyelidikan dan Teknologi Makanan Eropah.
Memahami Teknik Brewing
Setelah kacang panggang, masa pembuatan bir yang panjang juga boleh menyebabkan lebih banyak kafein. Pembuat titisan tradisional dengan penapis cenderung menanggung paling banyak kafein kerana masa pembuatannya selama lima minit.
Akhbar Perancis, yang juga dikenali sebagai “pancutan plunger,” menghasilkan dua hingga empat minit, jadi anda mungkin berakhir dengan sedikit kafein. Pukulan espresso mempunyai kafein yang paling rendah kerana kopi di dalam air hanya selama 20 hingga 30 saat. Tetapi kerana saiz hidangan kecil, ia lebih tertumpu.
Jika anda mencari kopi terkuat di kedai-kedai, ingat bahawa kandungan kafein dalam cawan joe anda juga boleh berbeza mengikut jenama.
Minuman khusus tidak lebih sihat. Sebelum anda memilih latte kopi biasa, ingat bahawa walaupun ia tidak mempunyai banyak kopi – oleh itu tidak sebanyak kafein – krim dan gula tambahan boleh menyebabkan lebih banyak kalori dan lemak.
Baca lebih lanjut: Teh Hijau Vs. Kopi: Yang Mempunyai Lebih Kafein?
Menginap di Hadkan
Mengambil terlalu banyak kafein boleh menjadi kebimbangan sebenar, kerana ia boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini seperti kerengsaan, kegelisahan dan peningkatan kencing. Menurut Mayo Clinic, untuk orang dewasa yang sihat, memakan hingga 400 miligram kafein sehari dianggap selamat. Ini sama dengan empat cawan kopi yang dibancuh.
Juga berhati-hati dengan bentuk kafein lain yang mungkin anda makan pada hari tertentu, dan merancang dengan sewajarnya. Kafein terutamanya berasaskan tumbuhan, tetapi kadang-kadang dihasilkan dan ditambah kepada produk dan makanan.
Sebelum mendapat satu lagi cawan kopi pada hari tertentu, pertimbangkan sumber-sumber lain dari bahan yang anda merancang untuk mempunyai, seperti soda, teh, coklat dan aspirin. Kafein juga boleh menjejaskan anda lebih lama apabila anda berumur.