Perisa yang popular untuk ikan dan kerepek, cuka malt juga menawarkan manfaat kesihatan. Kredit Bimas: Rightone/iStock/Gettyimages
Cuka malt lebih daripada pucker sehingga citarasa anda. Makanan keselesaan yang kuat ini menawarkan banyak manfaat pemakanan, mulai membantu badan anda mengawal glukosa untuk membantu pengurusan berat badan.
Petua
Perisa yang popular untuk ikan dan kerepek, cuka malt juga menawarkan manfaat kesihatan. Ia dapat membantu mengawal paras gula darah dan menjaga kesihatan jantung anda.
Pesakit kencing manis. Diabetes telah menjadi wabak – lebih daripada 30 juta rakyat Amerika mempunyai penyakit ini, dan 90 hingga 95 peratus daripada mereka mempunyai jenis 2, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC). Sebagai bantuan yang berpotensi bagi mereka yang mempunyai diabetes jenis 2, menambah cuka malt untuk diet anda dapat membantu mengawal gula darah.
Dalam kajian Mei 2015 yang diterbitkan dalam Jurnal Penyelidikan Diabetes , para penyelidik mendapati cuka dapat meningkatkan tindakan insulin dalam otot rangka. Dalam kajian ini, peserta dengan diabetes jenis 2 menggunakan cuka atau plasebo sebelum makan campuran. Keputusan menunjukkan cuka peningkatan pengambilan glukosa tanpa menjejaskan pecahan lemak dan lipid lain.
Penyakit jantung. Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), penyakit jantung adalah punca satu daripada empat kematian di negara ini setiap tahun. Jantina juga tidak penting: penyakit jantung tetap menjadi punca utama kematian bagi lelaki dan wanita. Walaupun beberapa faktor risiko penyakit jantung kekal di luar kawalan anda, seperti genetik dan usia, makan makanan yang sihat jantung tetap menjadi salah satu faktor utama yang dapat anda kendalikan.
Salah satu pilihan makanan yang baik untuk hati adalah cuka malt, kerana asidnya dapat membantu menurunkan tahap kolesterol anda. Mengikut kajian Mei 2014 yang sama dari J_ournal Science Makanan, Polyphenols, yang terdapat dalam tahap yang tinggi dalam cuka, dapat mengawal pengoksidaan lipoprotein berkepadatan rendah (LDLs, atau dikenali sebagai “kolesterol buruk”) dan mencegah peristiwa kardiovaskular, seperti seperti seperti peristiwa kardiovaskular, seperti seperti serangan jantung dan strok.
Penurunan berat badan. Di samping itu, probiotik dalam cuka coklat dapat memudahkan penurunan berat badan dan membantu mencegah obesiti, menurut kajian Julai-Ogos 2016 dari Nutrition hari ini . Mengambil probiotik seperti cuka boleh memanipulasi mikrobiom usus dan berfungsi sebagai strategi untuk pengurusan berat badan, kerana mikrobiotik usus dikaitkan dengan risiko obesiti anda.
Memasak dengan cuka malt
Juga dikenali sebagai “cuka coklat” kerana pewarna gelapnya, cuka malt menambah rasa kepada makanan anda tanpa kalori. Sekolah Kesihatan Awam Harvard Th Chan mengatakan bahawa satu sudu cuka hanya mengandungi antara dua dan 15 kalori.
Cuka juga bebas daripada natrium dan gula, yang, kata Harvard, menjadikan perasa sesuai untuk makanan untuk mereka yang mempunyai diet yang terhad. Adalah disyorkan bahawa anda membaca pembungkusan cuka malt untuk memastikan tiada bahan lain dimasukkan.
Sebagai cuka coklat yang diperbuat daripada ale, anda boleh menggunakan cuka malt untuk lebih daripada ikan dan kerepek perisa. Peminat memasak boleh cuba menambahkan bumbu kuat ini kepada mana -mana yang berikut:
- Perapian daging
- Acar buatan sendiri
- Menyimpan bit, kerana cuka dapat memanjangkan jangka hayat makanan, menurut Harvard School of Public Health
- Kentang rebus untuk salad kentang Jerman
- Topping untuk ikan panggang dan ayam anda
- Aioli
- Salad kacang
- Kentang goreng, menggantikan cuka malt untuk sos tomato
- Coleslaw, menggantikan cuka malt untuk cuka putih
- Berpakaian salad berasid untuk sayur -sayuran bercampur
Walaupun digunakan terutamanya sebagai pengawet dan perasa untuk makanan, kajian baru-baru ini menunjukkan cuka malt dapat memberikan beberapa manfaat kesihatan-jadi terus memercikkan bumbu penuh pada hidangan anda.