Lima kerang laut yang besar mempunyai 89 kalori. Kredit yang sama: ThesomeGirl/iStock/gettyimages
Tinggi dalam protein dan rasa berair, kalori dalam kerang adalah rendah, membolehkan anda menikmati makanan seperti itu sambil mendapat manfaat daripada pemakanan mereka. Kerang laut meminjamkan kepada kaedah memasak yang tidak akan menambah lemak. Anda boleh meremehkan atau memanggang moluska lembut ini tanpa memuatkan mentega.
Petua
Lima kerang laut besar mempunyai 89 kalori. Satu kerang rebus atau kukus mengandungi kira -kira 18 kalori.
Scallops menawarkan kandungan protein yang tinggi, rendah lemak dan menyediakan pelbagai mikronutrien penting. Kerosakan nutrien untuk lima kerang laut adalah seperti berikut:
- 15.6 gram protein untuk membina dan membaiki tisu dan makeenzim dan hormon dalam badan
- 41.8 gram air, kerana kerang menyediakan penghidratan yang diperlukan
- 4.12 gram karbohidrat di kerang, menjadikan makanan laut ini sebagai makanan makanan rendah karbohidrat
- 238.5 miligram kalium untuk mengawal selia baki bendalir dan kontraksi
- 84 miligram total kolin untuk menjaga kesihatan anda yang saraf dan degupan jantung anda kuat
- 324.5 miligram fosforus, yang memainkan peranan penting dalam protein untuk pertumbuhan dan pembaikan sel dan tisu
Lima kerang laut juga mengandungi kurang daripada 0.6 gram lemak lipid total dan kurang daripada 0.2 gram lemak tepu total, menjadikan ini pilihan protein rendah lemak, tanpa lemak. Scallops menawarkan vitamin lain seperti vitamin B12, vitamin A dan vitamin B-6, dan jumlah mineral seperti asid folik, niacin, thiamine dan riboflavin.
Adakah kerang sihat dan selamat?
Orang sering menjadi waspada tentang makan makanan laut yang terlalu banyak. Inilah yang perlu anda ketahui mengenai kerang untuk menjinakkan ketakutan anda:
Mereka selamat makan. Menurut 27 Januari 2017, edisi laporan pengguna , kerang menawarkan salah satu tahap merkuri terendah untuk ikan. Seorang wanita 132 paun boleh makan sehingga 36 auns kerang setiap minggu, dan kanak-kanak 44 paun boleh makan sehingga 18 auns. Orang hamil harus bercakap dengan doktor mereka sebelum menambahkan apa -apa jenis merkuri untuk diet mereka.
Anda boleh memasak makanan laut ini dengan cara yang sihat. Walaupun apabila anda makan makanan laut, anda mungkin biasanya menggunakan udang karang yang dicelupkan dalam mentega cair, anda boleh memasak kerang laut menggunakan kaedah memasak yang sihat. Untuk menjaga kerang laut rendah kalori dan lemak, anda boleh menyengatnya dengan memanaskan minyak zaitun tambahan yang sihat (EVOO) dalam kesakitan yang menggoreng.
Ramai orang berpendapat bahawa mereka tidak boleh memasak dengan Evoo, tetapi menurut kajian Jun 2018 di Jurnal Kesihatan Pemakanan Saintifik ACTA , Evoo didapati sebagai minyak masak yang paling stabil, walaupun diuji terhadap Canola, Grapeseed dan Minyak Kelapa dan di Panas yang tinggi.
Anda juga boleh memanggang kerang di atas tusuk pada api sederhana supaya mereka tidak kering dan menjadi sukar, tetapi pastikan daging bertukar warna mutiara supaya mereka selamat untuk dimakan, setiap foodsafety.gov.
Anda harus tahu apa yang perlu dicari semasa membeli -belah. Kerang segar akan mempunyai warna berkrim dan tidak sepatutnya mempunyai bau yang mencurigakan, melainkan aroma manis yang lemah. Anda juga harus memasak dan memakannya segar dalam masa 24 jam, dan jangan simpan ikan yang disejukkan selama lebih dari dua hari selepas pembelian, menurut Pentadbiran Makanan & Dadah AS.