Bilberry dan blueberries sering dikelirukan dalam kehidupan seharian. Kedua-duanya mempunyai kulit hitam yang licin, licin dan bersaiz yang sama, bilberry sedikit lebih kecil. Bilberry telah popular di Eropah selama berabad-abad, dan blueberries pertama kali ditanam secara meluas di A.S. pada tahun 1920-an. Kedua-dua buah buah menghasilkan manfaat pemakanan yang besar. Menurut kajian Pusat Kardiovaskular University of Michigan, antioksidan mereka juga boleh memaparkan manfaat dramatik untuk keadaan kesihatan yang serius.
Kelompok berry pada semak bilberry.Credit: Ternakan / Ternakan / Getty Images
Bilberries
Bilberry mempunyai kegunaan sejarah sejak abad ke-16 berdasarkan kedua-dua buah kering dan daun renek ini. Kepentingan moden berpunca sebahagian daripada penggunaan buah oleh juruterbang British dalam Perang Dunia II, ketika para juruterbang melihat peningkatan penglihatan malam setelah makan bilberry jam sebelum pengeboman pengeboman malam. Dalam enam dekad sejak itu, saintis telah mendapati bahawa bioflavonoid dalam bilberi adalah antioksidan yang kuat. Di Eropah, di mana penanaman bilberry berasal, ekstrak bilberry adalah bahagian biasa dari penjagaan kesihatan pemakanan untuk mata.
Blueberries
Blueberry highbush dan blueberry lowbush adalah spesies utama blueberries yang digunakan industri makanan A.S.. Blueberries adalah salah satu sumber fitonutrien antioksidan terkaya di kalangan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, menurut Majlis Blueberry Highbush A.S..
Visual ungu dan Kesihatan Mata
Blueberries dan bilberry boleh berbeza-beza dalam kepekatan anthocyanin antara sampel yang berlainan. Anthocyanins dan antosianidin kedua-duanya berkaitan dengan ungu visual. Fakta bahawa kesan beri pada ketajaman penglihatan berwarna ungu yang dijejaskan pada juruterbang menyebabkan minat terhadap masalah penglihatan yang lebih biasa seperti degenerasi makula dan kesan anythyanin pada keadaan mata. Bilberry mempunyai empat kali kandungan anthocyanidin daripada blueberry. Bilberry memberikan sokongan untuk penglihatan malam dengan memelihara komponen ungu visual retina. Bilberry dan blueberries juga boleh meningkatkan kekuatan kapilari dan membantu menormalkan ketelapan kapilari.
Faedah Nutrien
Kapasiti antioksidan bilberries dan blueberry adalah satu lagi bidang potensi buah-buahan ini. Antioksidan membuang pelbagai radikal bebas yang merosakkan kesihatan sel. “Berasaskan berat badan baru, blueberries mempunyai kapasiti antioksida tertinggi semua buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang diuji setakat ini,” nota Majlis Blueberry. Analisis keupayaan antioksidan antosianin dan flavonoid lain mendapati mereka mempunyai dua hingga enam kali jumlah antioksidan buah sitrus. Dr Steven Bolling, pakar bedah jantung Universiti Michigan dan ketua kajian Pusat Kardiovaskular, berkata: “Keuntungan makan buah-buahan dan sayur-sayuran telah dikaji dengan baik, tetapi penemuan kami mengenai blueberry menunjukkan bahan kimia yang mereka alami, seperti antosianin, menunjukkan janji untuk mengurangkan keadaan kesihatan. “