Kertas lilin adalah asuhan utama di banyak rumah, dan ia melayani pelbagai tujuan di dapur. Dicipta oleh Thomas Edison, kertas lilin, atau kertas lilin, berfungsi dengan baik untuk membungkus barang makanan untuk menyimpan. Ia juga berguna untuk menutup piring terbuka atau mangkuk makanan dalam microwave untuk mengelakkan percikan. Walau bagaimanapun, menurut “Illustrated Cook,” sebuah majalah arahan memasak, kertas lilin tidak mencukupi untuk digunakan pada lembaran cookie semasa membuat roti.
Kertas lilin tidak tahan dengan baik untuk suhu ketuhar. Kredit: RichardMandsPhotography / iStock / Getty Images
Tahan Gris
Kertas lilin, yang diperbuat daripada kertas seperti tisu, mempunyai lapisan parafin nipis di kedua-dua belah pihak. Ini menjadikan kertas lilin tahan gris – setakat. Dalam ketuhar panas, salutan parafin boleh mencairkan, mengurangkan keupayaan tahan gris kertas. Gula dari kue, atau makanan lain, boleh menembusi kertas dan sampai ke lembaran cookie di bawah.
Tahan Lembapan
Lapisan parafin juga menahan kelembapan, tetapi tidak lama. Apabila terdedah kepada cecair, kertas lilin dengan cepat melemahkan, menjadikannya tidak berguna untuk digunakan secara langsung dengan makanan yang mengandungi kelembapan.
Ketahanan
Setelah salutan parafin lebat, kertas lilin mudah mengalir. Semasa menggunakan kertas untuk memasangkan lembaran kuki tidak dianjurkan, anda boleh menggunakan kertas lilin untuk meluruskan bahagian bawah dalam kuali kek. Walaupun adonan kek basah, ia merangkumi seluruh sekeping kertas lilin, yang menawarkan beberapa perlindungan untuk kertas. Juga, dalam suhu ketuhar panas, kertas lilin yang terbongkar boleh menghitam dan asap, memberikan makanan anda bau yang tidak disukai.
Alternatif
Jika anda mempunyai kertas perkamen, gunakannya untuk menyusun lembaran cookie sebelum membakar cookies, biskut atau barangan bakar lain. Pernis sedikit lebih tebal daripada kertas lilin, dan ia mempunyai salutan silikon, yang menahan kerosakan dari kelembapan dan tidak mencairkan pada suhu ketuhar biasa. Sarung pembakar silikon adalah satu lagi pilihan untuk melindungi lembaran memasak anda dan membuat pembersihan snap.