Gula semulajadi yang terdapat dalam madu dan buah-buahan dikenali sebagai fruktosa. Mengenai gula darah dan karbohidrat, tubuh anda tidak bertindak balas secara berbeza terhadap fruktosa yang terdapat secara semula jadi dalam buah daripada yang dilakukan untuk menambahkan pemanis seperti sirap jagung. Namun buah-buahan menawarkan kelebihan tambahan vitamin serat dan antioksidan, menjadikannya lebih unggul daripada pati “kosong” seperti gula-gula atau pastri.
Kurma mengandungi fruktosa dalam jumlah yang tinggi.Kredit Gambar: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
Buah Kering
Buah kering umumnya mempunyai kandungan fruktosa yang sangat tinggi.Kredit Gambar: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Proses mengeluarkan air dari buah-buahan bukan sahaja memusatkan nutrien mereka tetapi juga kandungan fruktosa semula jadi. Sebilangan buah kering adalah sumber serat, kalium dan zat besi yang baik. Vitamin, terutama vitamin C, dapat dikurangkan dengan proses pengeringan. Kurma ½ cawan kurma mengandungi kira-kira 55 gram fruktosa setiap hidangan, sementara kismis dalam jumlah yang sama mempunyai kira-kira 42 gram fruktosa; cranberry kering 40 gram; dan prun, 30 gram fruktosa.
Mangga
Mangga tinggi vitamin C dan A namun, mereka mempunyai kandungan fruktosa yang tinggi.Kredit Gambar: Imej Visage / Stockbyte / Getty
Mangga berada di puncak senarai kandungan fruktosa dalam buah segar, menurut angka USDA. Mangga rata-rata mengandungi kira-kira 30 gram fruktosa. Mangga juga tinggi vitamin C dan A, dan merupakan sumber serat makanan yang baik.
Tanaman
Plantains adalah sumber serat dan vitamin C dan A yang kaya.Kredit Gambar: NA / Photos.com / Getty Images
Tanaman sederhana segar mempunyai kira-kira 27 gram fruktosa dalam sekeping buah pisang bersaiz sederhana. Tanaman pisang adalah sumber serat dan vitamin C dan A yang kaya, dan juga menyediakan sedikit zat besi.
Anggur
Anggur menyediakan sebilangan kecil zat besi dan vitamin A.Kredit Gambar: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images
Anggur merah atau hijau mengandungi kira-kira 25 gram fruktosa setiap cawan. Anggur juga merupakan sumber serat yang baik, dan tinggi vitamin C. Mereka menyediakan sejumlah kecil zat besi dan vitamin A.
Pir
Buah pir kaya akan serat dan vitamin C.Kredit Gambar: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images
Pir Asia berukuran rata-rata mempunyai 19 gram fruktosa, sementara pir biasa mengandungi 16 gram fruktosa. Buah pir kaya akan serat dan vitamin C.
Tembikai
Tembikai tidak tinggi serat, tetapi kaya dengan vitamin A dan C.Kredit Gambar: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Satu biji tembikai mengandungi 18 gram fruktosa setiap hidangan. Tembikai tidak tinggi serat, tetapi kaya akan vitamin A dan C dan memberikan sedikit zat besi.
Nenas
Nanas menyediakan hampir setiap hari vitamin C dalam setiap cawan.Kredit Gambar: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images
Hidangan nanas 1 cawan mempunyai kira-kira 15 gram fruktosa. Nanas menyediakan vitamin C bernilai hampir satu hari dalam setiap cawan, dan juga merupakan sumber serat makanan yang baik, sementara juga memberikan sedikit kalsium dan zat besi.
Pisang dan Epal
Pisang dan epal adalah pilihan yang baik kerana lebih rendah fruktosa.Kredit Gambar: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Buah-buahan biasa ini mengandungi antara 14 dan 16 gram fruktosa dalam sekeping buah keseluruhan yang berukuran rata-rata. Pisang juga merupakan sumber serat, kalium dan vitamin C yang baik, sementara epal juga kaya akan vitamin C dan membekalkan sedikit zat besi dan vitamin A.
Blackberry, Blueberry, Raspberi dan Stroberi
Beri adalah sumber serat dan antioksidan yang kaya.Kredit Gambar: Jupiterimages / Comstock / Getty Images
Dengan kira-kira 22 gram fruktosa per cawan, beri hitam adalah fruktosa tertinggi untuk kumpulan beri. Blueberry mempunyai 14 gram setiap cawan. Raspberi mempunyai 6 gram fruktosa, dan stroberi 8 gram fruktosa setiap cawan. Dengan kulit dan biji yang dimakan, buah beri adalah sumber serat makanan yang kaya, terutama beri hitam. Beri juga tinggi vitamin antioksidan.
Cadangan
Matlamat sekitar 15 karbohidrat untuk 1 hidangan buah.Kredit Gambar: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Bagi penghidap diabetes, Persatuan Diabetes Amerika mencadangkan memilih buah utuh, kalengan atau kering tanpa gula tambahan atau sirap berat, dan bertujuan untuk hidangan yang sama dengan kira-kira 15 karbohidrat. Hidangan yang masuk akal biasanya sama dengan sebiji buah kecil, 2 sudu besar buah kering atau satu porsi buah beri, buah segar atau buah kalengan tanpa gula.