Bagi kebanyakan rakyat Amerika, hamburger adalah makanan utama dan keseronokan bersalah. Nasib baik, anda boleh menikmati patty tanpa rasa bersalah apabila anda memasak di rumah menggunakan ketuhar anda sendiri dan mengabaikan jenis 99-cent, jenis serangan jantung. Hamburger dimasak dalam ketuhar konveksi, yang memasak makanan lebih sekata daripada ketuhar konvensional, adalah makanan yang mudah, cepat untuk hari-hari hujan atau ketika anda tidak merasa seperti mengganggu panggangan. Sekiranya anda memilih menggunakan daging lembu berlabel “hamburger,” ingatlah bahawa ia mungkin mengandungi sehingga 30 peratus lemak, seperti yang dibenarkan oleh Jabatan Pertanian A.S.. Untuk patty yang kurang menggemukkan, anda boleh menggantikan daging yang lebih kurus, seperti ayam belanda atau ayam tanah.
Langkah 1
Panaskan ketuhar konveksi anda ke 450 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Campurkan daging lembu dan bumbu pilihan anda dalam mangkuk besar. Bahan-bahan yang dicadangkan termasuk saus Worcestershire, campuran sup bawang, keju dicincang, bawang cincang, bawang merah cincang, sos stik, bawang putih cincang dan herba kering. Gunakan tangan anda untuk mencampur bahan sehingga mereka hanya digabungkan.
Langkah 3
Bahagikan campuran keempat dan buat roti. Mulailah dengan melancarkan bahagian-bahagian menjadi bola. Pukul bola dengan telapak tangan anda sehingga masing-masing adalah kira-kira 3/4 inci tebal.
Langkah 4
Tekan ibu jari anda ke tengah setiap patty untuk membuat lekukan cetek. Burger berkembang apabila mereka memasak, dan ini akan membantu mereka mengekalkan bentuk cakera mereka yang rata.
Langkah 5
Barisan pan baking metal dengan aluminium foil. Letakkan tepian dalam kuali. Bakar hamburger selama 30 minit atau sampai mencapai suhu dalaman 160 darjah Fahrenheit.
Langkah 6
Keluarkan patties dari kerajang dengan spatula serta-merta selepas masak. Akan ada percetakan daging di atas kerajang; benarkan foil untuk menyejuk sebelum menggulung dan membuangnya.
Langkah 7
Hidangkan burger pada roti hamburger gandum dengan topping seperti salad, tomato, bawang atau alpukat..
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Daging lembu
-
Perisa secukup rasa
-
Kertas aluminium
-
Roti Hamburger
-
Penyumbat hamburger
Amaran
Menurut Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA, daging lembu mesti dimasak dengan suhu dalaman 160 darjah Fahrenheit. Sekiranya patty termasuk ayam tanah, ia perlu dimasak hingga 165 darjah Fahrenheit.