Labu hanya mempunyai 41 kalori setiap hidangan 1/2 cawan dan dikemas dengan vitamin A, mengandungi 336 peratus daripada elaun diet harian yang disarankan untuk wanita dan 269 peratus untuk lelaki. Labu juga membekalkan vitamin C, besi, kalium, magnesium dan asid folik. Labu mikro menjimatkan menjimatkan masa dan mengekalkan faedah pemakanan kerana apabila anda menggunakan microwave, anda tidak perlu memasak labu di dalam air, yang membebaskan beberapa nilai pemakanan.
Labu kecil dalam bidang. Kredit: Imej Thinkstock / Stockbyte / Getty Images
Memilih Labu Kanan untuk Microwaving
Pilih labu yang tidak mempunyai kecacatan atau bintik-bintik lembut. Cangkang itu perlu berasa tegas dan labu harus mempunyai batang 1-2 inci. Batang adalah tanda bahawa labu segar. Apabila anda mengambil labu, ia harus merasa sihat dan berat, bukannya spongy. Juga, pilih labu yang mempunyai pewarna seragam. Sekiranya resipi labu anda memerlukan 4 cawan labu yang dimasak, anda memerlukan kira-kira 5 labu labu atau dua labu kecil yang sama dengan 5 paun.
Menyediakan Labu Besar
Ia mengambil sedikit masa untuk menyediakan labu untuk mikrowave. Hanya potong labu yang besar dan tidak diselipkan ke dalam kuarters dan tutup daging labu yang terdedah dengan kertas wax atau kertas perkamen. Letakkan empat helai labu, bahagian bawah kulit, ke atas tuala kertas dan microwave pada tahap tinggi selama kira-kira 5 minit bagi setiap paun. Susun kembali keping setiap 2 minit, jadi labu masak dengan rata tanpa sebarang kawasan mentah. Masa memasak boleh berbeza-beza, bergantung kepada watt gelombang mikro anda.
Menyediakan Labu Kecil
Sekiranya anda mempunyai labu kecil, bulat, cobalah kulit labu di beberapa tempat menggunakan garpu. Lubang-lubang kecil membiarkan stim melarikan diri dari dalam labu. Tetapkan gelombang mikro di atas dan masak labu selama 20 minit. Putar labu setiap beberapa minit untuk memasak. Selepas memasak labu, biarkan ia duduk selama 5 minit, dan kemudian potong dengan separuh dan keluarkan benih. Seterusnya, sediakan labu yang dimasak dan gunakan dalam resipi labu anda.
Lebih daripada Labu Labu
Pai labu adalah salah satu cara tradisional untuk memasukkan labu dalam diet anda, tetapi terdapat banyak alternatif lain untuk melayani makanan serba boleh ini dan memasukkannya ke dalam pelan makan anda. Contohnya, sebarkan mentega labu pada roti bersulang untuk permulaan yang berkhasiat untuk hari anda, atau makan sebiji roti labu atau muffin labu dengan kopi atau teh pagi anda. Tambah potongan labu untuk sup buatan sendiri dan stew atau berkhidmat labu tulen, berperisa dengan kayu manis dan molase atau herba kegemaran anda, sebagai sampingan ke hidangan utama anda untuk makan tengahari atau makan malam. Gunakan labu di mana-mana resipi cookie, seperti cookies labu oatmeal atau cookies labu drop, untuk menikmati manfaat pemakanan labu dalam merawat manis selain pai.