Walaupun fungsi makanan adalah sama, enam kumpulan makanan piramid panduan makanan telah berkembang. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat mengubah panduan piramid makanan menjadi ikon baru untuk garis panduan pemakanan, Panduan MyPlate. Ikon Panduan MyPlate secara visual mewakili cadangan USDA untuk memilih corak makan yang sihat dan direka untuk menunjukkan bahagian yang betul dari apa yang kini lima kumpulan makanan: bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, protein dan tenusu.
Makanan dari setiap kumpulan makanan menyumbang kepada kesihatan keseluruhan.Kredit Imej: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Bijirin
Satu perempat daripada plat anda harus menjadi bijirin, menurut Panduan MyPlate. Setengah daripada hidangan bijirin anda harus berasal dari bijirin penuh, yang bermakna bijian mengandungi ketiga-tiga bahagian kernel – dedak, kuman dan endosperm. Biji utuh adalah sumber magnesium, vitamin B dan serat yang berfungsi secara kolektif untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes, sambil menyokong metabolisme yang sihat.
Sayuran
Sayur-sayuran dimuatkan dengan nutrisi yang baik dan secara semulajadi rendah lemak dan bebas kolesterol. Panduan MyPlate mengesyorkan bahawa satu setengah plat anda mengandungi sayur-sayuran, serta buah. Sayur-sayuran menyediakan pelbagai nutrien termasuk kalium, serat, asid folik, vitamin A dan vitamin C. Diet yang kaya dengan sayur-sayuran mengurangkan risiko banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, stroke, diabetes jenis-2 dan beberapa jenis kanser.
Buah-buahan
Buah-buahan, serta sayur-sayuran, adalah rumah kuasa nutrisi yang sepatutnya membuat separuh daripada pinggan anda pada waktu makan, bersempena dengan sayur-sayuran. Buah adalah sumber baik kalium, vitamin C, asid folik dan serat. Buah-buahan, seperti sayur-sayuran, mengandungi antioksidan yang melindungi sel-sel daripada merosakkan radikal bebas. Banyak buah-buahan juga secara semula jadi rendah kalori dan boleh menyumbang kepada berat badan yang sihat apabila dimakan, bukannya makanan berkalori tinggi.
Protein
Satu perempat daripada plat anda haruslah makanan protein, termasuk daging, telur, ikan, kerang, kacang dan biji. Protein menyokong otot dan merupakan komponen penting dalam tisu badan, darah dan hormon. Ikan dan kerang mengandungi asid lemak omega-3 yang sihat jantung yang membantu mencegah penyakit jantung.
Tenusu
Makanan tenusu mempunyai semua nutrien penting untuk kesihatan tulang, termasuk kalium, kalsium dan vitamin D. Penyelidikan menunjukkan bahawa menggabungkan susu dan produk susu ke dalam diet boleh membantu menggalakkan kesihatan tulang dan dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Potassium dalam produk tenusu juga membantu mengurangkan tekanan darah.
Minyak
Dengan penciptaan MyPlate, USDA menghapuskan minyak sebagai kumpulan makanan. Walau bagaimanapun, minyak sering digunakan dalam masakan dan ditambah kepada makanan lain dalam bentuk salad dressing atau saus. Minyak menyumbang asid lemak penting dan vitamin E antioksidan dan merupakan sebahagian daripada diet yang sihat.