Dengan saiz kecil dan pewarna biru gelap, blueberry adalah merawat yang anda boleh menuai di alam liar, dari belakang rumah anda atau dari kedai runcit terdekat atau pasar petani anda. Blueberries mengandungi dua gula mudah – fruktosa dan glukosa – serta beberapa vitamin, mineral dan nutrien lain. Anda boleh makan blueberries biasa, tambahkan mereka ke resipi barangan bakar kegemaran anda atau makan mereka sebagai topping untuk pencuci mulut atau bijirin.
Bakul menumpahkan blueberry segarCredit: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images
Kandungan Nutrisi
Menurut Jabatan Pertanian Amerika, satu cawan blueberries mengandungi 84 kalori setiap hidangan, 15 gram gula, serta hampir 4 gram serat dan 1 gram protein. Blueberries juga merupakan sumber vitamin C yang baik, mengandungi sedikit lebih daripada 14 miligram setiap hidangan. Saiz hidangan blueberries yang sama mempunyai jumlah minimum lemak – kurang daripada gram setiap hidangan – dan tiada kolesterol. Sesungguhnya, seperti buah-buahan banyak, blueberries terdiri terutamanya daripada air, dengan hampir 125 gram setiap hidangan.
Gula mudah
15 gram gula dalam blueberries terdiri daripada dua gula semulajadi – fruktosa dan glukosa. Gula adalah bentuk karbohidrat yang paling sederhana, jadi hitungkan ke arah pengambilan karbohidrat anda. Anda dinasihatkan supaya kiraan kalori harian anda adalah 45 hingga 65 peratus karbohidrat. Memandangkan diet 2000-kalori setiap hari, ini bermakna tidak lebih daripada 900 hingga 1300 kalori karbohidrat setiap hari.
Borang Blueberries
Blueberries biasanya dimakan segar, beku atau tin. Anda boleh mencari blueberry segar di kedai runcit dan pasaran petani di musim. Dari waktu ke semasa, anda kadang-kadang boleh menemui mereka di kedai runcit, juga, tetapi ketersediaan boleh berbeza-beza. Di luar musim tumbuh mereka, anda boleh menikmati blueberries beku sebagai pengganti yang baik untuk buah segar. Coklat blueberries kadang-kadang dibungkus dalam sirap berat yang digunakan untuk memelihara buah beri, yang mengandungi gula tambah.
Menggunakan Blueberries
Anda boleh menambah blueberry segar kepada pelbagai jenis makanan, seperti bijirin sarapan untuk merawat pagi yang menyenangkan, atau yogurt rendah lemak untuk snek yang sihat. Anda boleh menggunakan blueberries beku atau segar dalam barangan yang dipanggang – wafel, pancake dan muffin untuk menamakan beberapa – atau untuk smoothies. Blueberry kalengan sering digunakan untuk kesesakan atau kekisi pai, tetapi kerana kandungan gula tinggi yang tinggi, pertimbangkan untuk membuat kue pie anda sendiri atau jem gula rendah di rumah. Semakin biasa adalah blueberries kering, yang kadang-kadang dapat anda temukan di kedai-kedai makanan kesihatan khusus, polos atau sebagai sebahagian dari jejak atau campuran granola.