Gula batu, variasi yang lazat pada gula putih tradisional, secara tradisional digunakan untuk mempermanis teh Cina atau kaca daging gaya Asia, menurut Kamus Makanan Epicurious. Digunakan dengan betul, ramuan eksotik ini boleh menjadi sebahagian daripada rancangan makanan anda yang sedar akan kalori.
Gula-gula mengimbangi cawan teh Kredit Gambar: Santje09 / iStock / Getty Images
Pengenalan dan Ketersediaan
Gula batu dibuat dengan memanaskan gula putih hingga berubah menjadi coklat keemasan, menurut Epicurious Food Dictionary. Gula batu mempunyai kristal yang besar dan, menurut kamus, cenderung sedikit kurang manis daripada gula putih biasa. Gula batu boleh didapati di kedai makanan kesihatan dan melalui Internet.
Pengiraan Kalori
Gula batu lebih tinggi kalori daripada gula putih. Satu jenama popular mengandungi 25 kalori setiap sudu teh, menurut laman web pengeluar. Gula pasir putih hanya 16 kalori per sudu teh, menurut Fat Secret.
Kebaikan
Walaupun gula batu lebih tinggi kalori daripada gula pasir, anda mungkin masih mempertimbangkan untuk mencarinya. Gula pemanasan mengubah molekul sukrosa menjadi sebatian lain yang lebih kompleks, yang memberikan gula batu rasa lebih kenyang. Anda mungkin mendapati bahawa kerana rasanya yang rumit, anda tidak perlu menggunakannya seperti itu.
Pertimbangan
Hati-hati jangan terlalu banyak menggunakan gula batu. Tidak hanya makan gula yang terlalu banyak untuk gigi anda, ia juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung atau strok, sebab itulah Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar wanita mengehadkan pengambilan gula tambahan hingga 100 kalori sehari dan lelaki membataskannya kepada 150 kalori sehari.