Sakit perut selepas makan babi boleh disebabkan oleh alahan, sikap tidak bertoleransi atau penyediaan yang tidak betul. Kredit: From_my_point_of_view/iStock/gettyimages
Bacon, ham dan daging babi membuat makanan yang lazat, tetapi bagi sesetengah orang, produk babi boleh menyebabkan sakit perut.
Jika anda kerap mengalami kekejangan perut atau cirit -birit selepas makan daging babi, mungkin anda mempunyai alahan makanan atau sikap tidak bertoleransi. Kemungkinan lain: daging yang anda makan mungkin telah dimasak.
Tanda -tanda alahan daging babi, sebab dan gejala
Menurut Penyelidikan & Pendidikan Alergi Makanan, kira -kira 32 juta rakyat Amerika mempunyai alahan makanan. Walaupun penyebab alahan makanan yang paling biasa adalah gandum, tenusu, kacang dan soya, mungkin (walaupun agak jarang) menjadi alah kepada daging babi. Kolej Alergi Amerika, Asma & Imunologi (ACAAI) melaporkan bahawa bilangan kes alahan daging babi meningkat, mungkin disebabkan oleh pengiktirafan dan diagnosis yang lebih baik.
Gejala alahan daging babi adalah serupa dengan alahan makanan lain. Tidak lama selepas makan produk babi, seseorang yang mengalami alahan mungkin mengalami:
- cirit-birit
- kejang perut
- loya
- muntah
- Patur Patur di Mulut (dipanggil Sindrom Alergi Lisan)
- Hives
- Mulut bengkak
- Anaphylaxis-Reaksi yang mengancam nyawa yang mengakibatkan ketidakupayaan Tobreathe
Orang yang mempunyai alahan daging babi juga mungkin mendapati bahawa keterukan gejala bergantung pada bagaimana daging babi disediakan.
“Daging daging babi yang segar (kurang matang) atau produk babi kering dan asap cenderung menyebabkan lebih banyak reaksi, manakala daging babi yang dimasak dengan baik menyebabkan reaksi yang lebih sedikit,” kata Niket Sonpal, MD, ahli gastroenterologi di New York City.
Jika anda mengesyaki anda alah kepada daging babi, bercakap dengan doktor atau alahan anda. Mereka boleh melakukan ujian darah dan kulit untuk menentukan sama ada alahan daging babi berada di belakang gejala anda, mengikut Acaai.
Apakah intoleransi babi, sebab dan gejala
Walaupun tindak balas alahan terhadap daging babi pada umumnya akan teruk dan hampir-hampir tidak menentu, sikap tidak bertoleransi biasanya datang sedikit berbeza.
“Alahan berlaku apabila badan membaca komponen makanan sebagai bahan berbahaya dan melepaskan bahan kimia sebagai tindak balas yang memberi anda gejala alahan,” kata Dr. Sonpal. “Intoleransi mempunyai lebih banyak kaitan dengan usus dan ketidakupayaan usus anda untuk memproses makanan.”
Atas sebab ini, sikap tidak bertoleransi terhadap daging babi tidak akan menyebabkan sarang atau anafilaksis. Walau bagaimanapun, dengan tidak bertoleransi babi, anda mungkin mempunyai gejala berikut, menurut Klinik Cleveland:
- cirit-birit
- sakit perut
- pedih ulu hati
- gas
- kembung
- pencernaan kecewa
Diagnosis intoleransi makanan tidak selalu menjadi sains yang tepat. “Kerana gejala badan bertindih dengan keadaan dan penyakit lain, kadang -kadang sukar untuk mendiagnosis hipersensitiviti kepada makanan tertentu,” kata Dr. Sonpal.
Untuk memberi penerangan tentang keadaan anda, dia mengesyorkan menjaga buku harian makanan yang anda makan, serta gejala anda.
Satu lagi alat yang berguna untuk mendiagnosis intoleransi babi adalah diet penghapusan. “Kami menahan diri daripada memakan makanan yang disyaki – dalam kes ini, daging babi – untuk tempoh antara 2 hingga 8 minggu,” kata Dr Sonpal. “Sekiranya gejala mereda, ini boleh menjadi petunjuk bahawa terdapat intoleransi makanan kepada daging babi.
Walaupun anda boleh melakukan diet penghapusan sendiri, pakar mengatakan bahawa ia adalah yang terbaik untuk berbuat demikian dengan bimbingan doktor atau ahli diet.
Daging babi dan keracunan makanan, sebab dan gejala
Apabila cirit -birit atau kekejangan perut menjadi corak selepas makan daging babi, ia adalah logik untuk mempertimbangkan alahan atau sikap tidak bertoleransi. Walau bagaimanapun, jika anda mengalami gejala -gejala ini sekali sahaja, pelakunya yang lebih mungkin adalah keracunan makanan dari daging babi yang tidak matang.
Trichinella adalah sejenis cacing bulat yang sering dijumpai dalam daging babi. Apabila babi tidak dimasak dengan suhu dalaman 145 darjah Fahrenheit atau lebih tinggi, parasit ini dapat bertahan, menyebabkan gejala berikut:
- cirit-birit
- loya
- sakit perut
- keletihan
Menurut Mayo Clinic, anda boleh mengalami kesan sampingan yang lebih teruk, dan ia mengambil masa kira -kira seminggu selepas makan daging babi yang tidak matang untuk gejala -gejala ini muncul:
- demam panas
- Kesakitan dan kelembutan otot
- bengkak kelopak mata atau muka
- kelemahan
- sakit kepala
- Kepekaan kepada cahaya
- mata merah jambu
Jika anda mendapat keracunan makanan dari daging babi, ini tidak bermakna anda tidak boleh memakannya lagi. Pastikan anda melakukannya dengan selamat, memasaknya ke suhu yang sesuai.
Bacaan yang berkaitan
Mengapa anda memerlukan termometer daging, dan yang terbaik untuk dibeli