Whey dipisahkan dari keju semasa proses pembuatan.
Whey mengandungi semua asid amino penting, atau EAA, keperluan badan anda tetapi tidak dapat menghasilkan dirinya sendiri. Terdapat sembilan EAA dan masing -masing mempunyai fungsi sendiri di dalam badan. Adalah penting untuk mendapatkan EAA yang cukup setiap hari, terutamanya apabila cuba membina dan mengekalkan jisim otot tanpa lemak. Menurut Pusat Kesihatan Universiti Illinois McKinley, protein whey umumnya diiktiraf sebagai selamat, tetapi anda masih harus berunding dengan doktor anda sebelum mengambil suplemen whey.
Protein whey
BCAAS
Satu set EAA yang sangat penting, kerana ia berkaitan dengan pembina badan dan sesiapa yang ingin membina dan mengekalkan jisim otot, adalah asid amino rantaian bercabang, atau BCAA. Menurut Majlis Tenusu AS, protein whey menawarkan kepekatan tertinggi BCAA dari mana -mana sumber protein diet pada kira -kira 26 g BCAA setiap 100 g protein. Tiga BCAA termasuk leucine, isoleucine dan valine. BCAA terbukti secara langsung memberi kesan kepada pertumbuhan otot dan penyelenggaraan tisu otot tanpa lemak yang sedia ada.
Profil
Protein whey pekat, atau WPC, yang mengandungi kira -kira 80 peratus protein whey mengikut berat adalah jenis suplemen whey yang biasa tersedia. Ia mengandungi profil asid amino penting berikut yang diukur dalam mg/g protein: leucine, 105 mg; Lysine, 93 mg; Tyrosine, 32 mg; Cysteine, 21 mg; isoleucine, 63 mg; valine, 58 mg; Threonine, 69 mg, tryptophan, 18 mg; Histidine, 17 mg. Lebih 60 peratus daripada jumlah protein dalam whey berasal dari EAAS, menurut Majlis Tenusu AS.
Faedah
Asid amino yang terdapat dalam protein whey memberi manfaat kepada badan dalam beberapa cara. Konsentrasi tinggi leucine membantu mencegah pecahan tisu otot dan menggalakkan kehilangan lemak, menurut McKinley Health Centre. Asid amino ini juga menggalakkan peningkatan glutation dalam badan, yang merupakan antioksidan yang berkaitan dengan meningkatkan fungsi sistem imun anda.