Gula Snap Peas adalah snek rendah kalori dan memuaskan dengan beberapa manfaat kesihatan. Kredit Mimpin: Jenifoto/Istock/Gettyimages
Dalam artikel ini
- Fakta pemakanan
- Faedah kesihatan
- Risiko kesihatan
- Cara memakannya
- Alternatif
Gula Snap Peas berkhasiat dan lazat untuk snek, tetapi anda juga boleh mengatakan bahawa mereka mempunyai identiti berganda.
Itu kerana, untuk satu, kacang snap gula adalah salib antara kacang Inggeris dan salji, dan tidak tersedia secara meluas sehingga tahun 1970 -an, di University of Arizona. Mereka dicipta untuk memberikan kemanisan kacang segar tanpa memerlukan serangan, yang menjadikan mereka begitu lazat dan mudah untuk mengunyah. Gula Snap Peas mempunyai profil pemakanan yang sama seperti kacang salji.
Kedua, kacang adalah unik kerana walaupun mereka kekacang, mereka dianggap sebagai sebahagian daripada kumpulan makanan protein dan kumpulan sayuran, mengikut USDA. Mereka adalah sumber gentian makanan yang hebat, vitamin C dan B vitamin. Sebagai bonus, mereka sangat serba boleh dan boleh digunakan sebagai snek rendah kalori (menggunakannya sebagai pengganti cip untuk mencelup!) Atau dalam resipi.
Fakta Pemakanan Snap Peas Gula
Satu cawan kacang polong gula adalah sama dengan hidangan tunggal. Satu cawan kacang snap gula mentah atau kacang salji mengandungi:
- Kalori : 26
- Jumlah lemak : 0.1 g
- Kolesterol : 0 mg
- Natrium : 2.5 mg
- Jumlah karbohidrat : 4.8 g
- Serat pemakanan : 1.6 g
- Gula : 2.5 g
- Menambah gula : 0 g
- Protein : 1.8 g
Makro kacang polong gula
- Jumlah lemak : satu cawan kacang polong gula mempunyai 0.1 gram lemak total, yang termasuk 0.05 gram lemak tak tepu polyunsaturated, 0.01 gram lemak tak tepu, 0 gram lemak tepu dan 0 gram lemak trans.
- Karbohidrat : Satu cawan kacang polong gula mempunyai 4.8 gram karbohidrat, termasuk 1.6 gram serat dan 2.5 gram gula secara semulajadi.
- Protein : Satu cawan kacang polong gula mempunyai 1.8 gram protein.
Vitamin, mineral dan mikronutrien lain
- Vitamin C : 42% daripada nilai harian anda (DV)
- Vitamin A, IU : 23% DV
- Vitamin K : 13% DV
- Vitamin B5 : 9% DV
- Thiamin (b1) : 8% dv
- Folat (B9) : 7% DV
- Besi : 7% DV
- Mangan : 7% DV
- Tembaga : 6% DV
- Vitamin B6 : 6% DV
- Magnesium : 4% DV
- Riboflavin (B2) : 4% DV
- Potassium : 3% DV
- Fosforus : 3% DV
Manfaat kesihatan kacang polong gula
Gula Snap Peas menawarkan banyak nutrien dalam pakej kecil dan renyah. Mereka boleh menjadi sebahagian daripada diet yang berkhasiat yang membantu anda menguruskan berat badan yang sihat, dan juga boleh memberi manfaat kepada kulit, jantung dan banyak lagi.
1. Kacang snap gula adalah snek rendah kalori dan memuaskan
Satu cawan kacang snap gula mentah mengandungi hanya 26 kalori, tetapi akan membantu anda merasa kenyang dengan serat, protein dan air.
Menambah lebih banyak buah -buahan dan sayur -sayuran seperti kacang snap gula untuk diet anda adalah cara yang sihat untuk kehilangan atau mengekalkan berat badan , mengikut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit AS (CDC). Air dan serat dalam sayur -sayuran menambah jumlah ke hidangan anda, bermakna anda boleh makan jumlah makanan yang sama dengan kalori yang lebih sedikit daripada banyak makanan lain.
Malah, pengambilan sayuran dikaitkan dengan penurunan berat badan dalam kajian Julai 2014 sebanyak 120 orang dewasa dengan berat badan berlebihan mengenai diet yang diterbitkan dalam Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal . Diet rendah kalori yang sihat yang merangkumi lima hidangan sayur-sayuran setiap hari boleh menyebabkan penurunan berat badan yang berterusan, dengan pengurangan yang berkaitan dengan faktor risiko penyakit kardiovaskular, perhatikan penyelidik.
Gula Snap Peas boleh menjadi satu cara yang lazat untuk mengubah pengambilan sayur -sayuran anda. “Mana -mana sayuran adalah pilihan pemakanan pintar,” kata Mia Syn, Rdn. “Mereka secara semulajadi nutrien-padat, yang bermaksud mereka memberikan sejumlah besar vitamin dan mineral berbanding kalori yang mereka ada. Mereka juga menyediakan serat, nutrien penting yang banyak orang Amerika jatuh, serta vitamin, mineral dan antioksidan.”
Setiap cawan gula kacang snap menyediakan 1.6 gram serat yang sihat jantung. Ia mungkin tidak terdengar seperti banyak, tetapi setiap sedikit membantu anda mencapai matlamat yang disyorkan harian anda sebanyak 25 gram hingga 38 gram, mengikut Akademi Pemakanan dan Dietetik. Rata -rata, orang Amerika makan hanya 10 hingga 15 gram serat keseluruhan sehari, menurut Harvard Medical School.
Menikmati lima hidangan buah -buahan dan sayur -sayuran setiap hari dikaitkan dengan risiko serangan jantung dan strok yang sedikit lebih rendah, manakala 10 hidangan sehari terikat dengan risiko penyakit jantung 28 peratus lebih rendah dan risiko kematian prematur 31 peratus lebih rendah, setiap bulan Februari Kajian 2017 dalam Jurnal Antarabangsa Epidemiologi .
Petua
Gula Snap Peas juga memberikan kritikan yang anda mungkin mengidam dalam cip renyah, keropok atau makanan ringan yang diproses, tetapi dalam bentuk makanan keseluruhan. “Saya suka kacang snap gula untuk snek, seperti mencelupkannya ke hummus atau guacamole,” kata Syn.
“Mereka juga boleh menambah krisis kepada salad. Mereka crispier dan cenderung mempunyai rasa yang lebih manis daripada kacang salji. ”
2. kacang snap gula adalah tinggi vitamin C
Dalam hanya 1 cawan kacang polong gula, anda akan mendapat hampir separuh daripada nilai harian vitamin C, yang memberikan pelbagai manfaat kesihatan.
“Vitamin C adalah vitamin larut air dan antioksidan yang kuat penting untuk pengeluaran kolagen, komponen struktur kulit yang penting,” kata Syn. Kandungan vitamin C dalam kulit anda secara semulajadi berkurangan apabila anda semakin tua, mengikut Institut Linus Pauling University Oregon.
Diet adalah punca yang paling biasa dari tahap kolagen yang rendah di dalam badan selain penuaan, dan ia boleh mengakibatkan keriput dan kulit crepey. Kolagen terlalu sedikit juga membawa kepada masalah kesihatan seperti otot yang lemah, sakit sendi, osteoarthritis atau masalah gastrousus disebabkan oleh penipisan lapisan saluran pencernaan, mengikut klinik Cleveland.
Antioksidan penting ini juga boleh memastikan tisu gusi anda sihat dan kuat. Malah, vitamin C terikat kepada risiko penyakit gusi yang lebih rendah, setiap kajian Julai 2019 dalam Jurnal Antarabangsa Penyelidikan Alam Sekitar dan Kesihatan Awam .
“Vitamin C juga membantu badan menyerap besi dari makanan tumbuhan, menjadikannya lebih bioavailable kepada badan,” kata SYN. Dengan kacang snap gula, anda mendapat dua faedah dalam satu: sebagai tambahan kepada vitamin C, mereka juga menyediakan 7 peratus daripada nilai besi harian anda.
Besi adalah penting untuk mewujudkan hemoglobin, bahan kimia yang membawa oksigen dalam sel darah merah anda, setiap Sekolah Perubatan Harvard. Ia juga membantu mewujudkan myoglobin, protein yang terdapat dalam sel -sel otot. Ia perlu untuk mengaktifkan enzim tertentu dan membuat kolagen, asid amino, hormon dan neurotransmitter.
3. Peas Snap Gula Menyediakan pelbagai vitamin B
Dengan setiap hidangan kacang polong gula, anda mendapat vitamin B berikut:
- Thiamin (b1)
- Riboflavin (b2)
- Niacin (b3)
- Vitamin B5
- Vitamin B6
- Folat (b9)
Tubuh anda memerlukan vitamin B untuk membentuk sel darah merah dan menghasilkan tenaga dari makanan yang anda makan, di Perpustakaan Perubatan Negara AS.
Walaupun vitamin B biasanya dijumpai dalam protein seperti ikan, daging, telur dan produk tenusu, makanan tumbuhan tertentu seperti sayur -sayuran hijau, kacang dan kacang seperti kacang snap gula juga mempunyai vitamin B.
Folat, juga dikenali sebagai vitamin B9, amat penting semasa kehamilan kerana mendapat cukup membantu mengurangkan risiko kecacatan tulang dan otak pada bayi, mengikut Akademi Pemakanan dan Dietetik. Sementara itu, vitamin B6 membantu menghasilkan insulin, mewujudkan asid amino yang tidak penting (blok bangunan protein) dan melawan jangkitan.
Risiko kesihatan kacang polong
Alahan kacang
Alergi terhadap kacang polong tidak biasa tetapi telah dilaporkan. Malah, anda boleh mempunyai reaksi alergi dari mana-mana makanan yang mengandungi protein, mengikut kempen anafilaksis amal yang berpangkalan di UK. Bercakap kepada alahan jika anda mengesyaki anda mempunyai reaksi terhadap kacang polong gula.
Gejala alahan makanan mungkin termasuk gatal-gatal, bengkak, kesukaran bernafas, sakit perut, mual, muntah dan, dalam kes-kes yang jarang berlaku, anafilaksis yang mengancam nyawa.
Interaksi dadah
Tiada interaksi ubat yang diketahui dengan kacang snap gula. Jika anda mempunyai soalan atau kebimbangan mengenai interaksi dadah atau bila mengambil ubat anda, berbincanglah dengan doktor anda.
Penyediaan kacang polong gula dan petua yang berguna
Terdapat beberapa cara anda boleh menikmati kacang polong gula sebagai sebahagian daripada makanan ringan atau makanan yang sihat. Inilah cara menyimpan dan memasak dengan kacang polong gula untuk memanfaatkan sepenuhnya mereka.
Jangan tunggu terlalu lama untuk memakannya. Kerana gula dalam kacang snap gula dengan cepat berubah menjadi kanji (sebanyak 40 peratus hanya ditukar dalam beberapa jam!), Lebih baik memakannya secepat mungkin, Extension University of Illinois. Kacang segar tetap selama dua hingga tiga hari di dalam peti sejuk. Tinggal membasuh kacang polong sehingga anda sudah bersedia untuk memakannya.
Tambahkannya ke pelbagai hidangan. Walaupun kacang snap gula hebat dengan makanan ringan, mereka juga boleh ditambah kepada salad, pasta atau kacau untuk rasa yang menyegarkan tanpa banyak kalori, mengikut lanjutan koperasi North Carolina .
Dua cara mudah untuk makan kacang polong gula: tumis mereka dengan minyak zaitun, garam dan lada atau tuangkan kacang gula mentah dengan tomato, lada merah, bawang merah, walnut, cranberry dan feta hancur untuk salad yang memuaskan.
Alternatif untuk kacang polong gula
Anda boleh mencuba beberapa jenis kacang dan kekacang lain sebagai pengganti kacang polong. Alternatif termasuk:
- Kacang salji
- Kacang Bahasa Inggeris
- Chickpeas
- Kacang Cannellini
- Lentil