Kedua-dua asid L-glutamic dan L-glutamin adalah asid amino. Dan sementara nama mereka terdengar sama, dan kedua -duanya berasal dari keluarga asid amino yang sama yang dikenali sebagai glutamat, mereka berbeza. Asid glutamat lebih dikenali sebagai komponen monosodium glutamat, manakala L-glutamin mungkin dikenali sebagai suplemen yang digunakan oleh atlet untuk membantu meningkatkan kesihatan imun dan pemulihan.
Sumber makanan
Asid L-glutamic didapati sama ada sebagai asid amino percuma atau sebagai sebahagian daripada protein dalam makanan. Walaupun anda mendapat sebahagian daripada asid L-glutamat anda dari protein haiwan, protein tumbuhan mengandungi jumlah yang lebih tinggi. Ia juga merupakan komponen utama dalam perasa enhancer monosodium glutamate, atau MSG, jadi ia terdapat dalam makanan yang diproses tertentu juga.
Video hari itu
Seperti asid L-glutamat, L-glutamin terdapat dalam pelbagai makanan yang berbeza, termasuk protein tumbuhan dan haiwan. Beberapa sumber asid amino yang terkenal termasuk ayam, susu, yogurt, bayam mentah, pasli mentah dan kubis.
Fungsi dalam badan
Asid L-glutamat adalah neurotransmitter otak yang penting. Menurut penulis kajian tahun 2002 yang diterbitkan dalam biomedicine dan farmakoterapi, asid L-glutamic memainkan peranan penting dalam fungsi dan penyelenggaraan saraf sinaptik di otak dan merupakan komponen pembelajaran dan ingatan.
L-glutamin adalah penting untuk kesihatan imun dan bantuan dalam menghapuskan ammonia toksik dari badan anda. Ia juga memainkan peranan penting dalam pencernaan dengan membantu mengekalkan keseimbangan asid-asas.
Essential vs. Nonessential
Asid L-glutamat dianggap sebagai asid amino yang tidak penting, yang bermaksud badan anda dapat menghasilkannya sendiri, dan anda tidak perlu mendapatkannya dari makanan yang anda makan.
Walaupun badan anda boleh membuat L-glutamin, ia dianggap sebagai asid amino yang penting. Ini bermakna penting dalam diet anda di bawah keadaan tertentu, termasuk masa penyakit utama seperti trauma, pembedahan, pemindahan sumsum tulang atau kemoterapi yang sengit. Pada masa ini, anda mungkin perlu menambah L-Glutamine, menurut Pusat Perubatan University of Maryland. Seperti mana -mana makanan tambahan, berunding dengan doktor anda untuk membincangkan keperluan.
Jumlah badan
Walaupun ada kalanya perlu untuk menambah L-glutamin, ia adalah asid amino yang paling lazim di dalam badan, menurut UMMC. Asid L-glutamic adalah asid amino yang paling lazim ketiga dan terdapat pada tahap 25 peratus lebih rendah daripada L-glutamin, menurut Institut Perubatan Tradisional. Walau bagaimanapun, badan anda dapat menukar sama ada asid amino ke dalam yang lain bergantung kepada keperluan.