Pemanis buatan membolehkan pengguna menikmati sedikit rasa manis tanpa kalori dan gula. Splenda dan Sweet & Low adalah nama jenama untuk dua pemanis buatan, sucralose dan sakarin. Kedua -dua produk digunakan sebagai pemanis meja serta dalam barang bakar, minuman dan gula -gula. Terdapat beberapa perbezaan antara Splenda dan Sweet & Low, bagaimanapun.
Dari mana asalnya
Kedua-dua pemanis adalah bahan buatan manusia, tetapi mereka datang dari sumber yang berbeza. Splenda dibuat apabila hidrogen dan oksigen molekul gula digantikan oleh klorin. Tubuh tidak dapat memecahkan molekul yang dihasilkan, yang bermaksud ia tidak memberikan badan dengan apa -apa kalori. Sweet & Low diperbuat daripada toluena, yang merupakan terbitan petroleum. Yang terakhir ditemui secara tidak sengaja pada tahun 1879 apabila seorang saintis menyedari bahawa bahan kimia yang ditumpahkannya di tangannya manis.
Video hari itu
Menggantikan gula
Kedua -dua Splenda dan Sweet & Low jauh lebih manis daripada gula. Splenda adalah 600 kali lebih manis, manakala Sweet & Low mempunyai 300 hingga 500 kali manis gula. Kedua-dua produk adalah stabil haba dan boleh digunakan dalam barangan bakar, tetapi hanya Splenda boleh menggantikan cawan gula untuk cawan. Sweet & Low mengandungi ejen pukal tambahan kepada sakarin untuk menjadikan kelantangan lebih setanding dengan gula. Satu paket tunggal servis sama ada Splenda atau Sweet & Low bersamaan dengan 2 sudu gula. Sweet & Low meninggalkan aftertaste pahit, sementara pembuat Splenda mendakwa bahawa produk mereka rasa seperti gula.
Kajian dan penyelidikan
Menurut Majlis Kawalan Kalori, saccharin, bahan utama dalam Sweet & Low, adalah salah satu bahan tambahan makanan yang paling banyak dikaji di pasaran. Lebih 30 kajian manusia dan 14 kajian haiwan telah dijalankan di sakarin. Walaupun kebanyakan kajian telah menyokong keselamatan pemanis, beberapa kajian mendapati bahawa dos sakarin yang tinggi menyebabkan kanser pundi kencing pada tikus. Splenda, sebaliknya, adalah subjek lebih daripada 100 kajian dalam tempoh 20 tahun, tanpa sebarang penemuan keselamatan negatif.
Persoalan keselamatan
Pentadbiran Makanan dan Dadah AS telah dianggap sebagai Splenda dan Sweet & Low Safe untuk kegunaan manusia. Terdapat banyak lagi kebimbangan keselamatan mengenai Sweet & Low daripada Splenda, tetapi pada tahun 2000, undang -undang telah diluluskan yang menghapuskan semua amaran keselamatan dari sakarin kerana kajian tikus yang cacat. Pusat Sains dalam kepentingan awam, bagaimanapun, tidak yakin keselamatan sama ada pemanis. Organisasi ini mengesyorkan untuk berhati -hati apabila memakan Splenda dan mengelakkan manis & rendah sama sekali.