Walaupun ia mengandungi vitamin, mineral dan protein yang bermanfaat, terdapat banyak kalori pantat babi serta lemak.
Pork Butt, juga dikenali sebagai Boston Butt, sebenarnya berasal dari bahu babi, bukan hujung belakangnya. Anda boleh memanggang, barbeku, atau mencincang daging ini untuk membuat daging babi yang ditarik. Pertimbangkan pemakanan daging babi apabila memilih untuk makan makanan ini.
Walaupun ia mengandungi vitamin, mineral dan protein yang bermanfaat, terdapat banyak kalori pantat babi serta lemak. Anda akan mahu makan daging marbled ini secara sederhana untuk mengelakkan komplikasi kesihatan.
Kalori dan protein daging babi
Satu 3-ounce-serving daging babi, adalah kira-kira saiz dek bermain kad. Pork Butt, atau Boston Butt Nutrition, termasuk 198 kalori, menurut USDA FoodData Central. Daripada jumlah kalori itu, 92 berasal dari 23 gram protein yang mengandungi saiz daging babi ini.
Protein pemakanan ini jauh untuk membantu memenuhi elaun harian yang disyorkan untuk lelaki 56 gram dan 46 gram untuk wanita, menurut Akademi Sains Kebangsaan. Protein adalah penting untuk pertumbuhan dan pembaikan sel, otot, kulit dan organ lain, serta pencernaan dan pengeluaran cecair badan.
Jangan abaikan lemak
The Marbling in Pork Butt menyumbang rasa kepada daging tetapi juga menambah kandungan lemak. Dari hidangan 3-ounce daging babi, anda mendapat kira-kira 11 gram lemak diet. Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 Health.gov untuk Amerika mengesyorkan mengehadkan pengambilan lemak anda kepada 20 hingga 35 peratus daripada pengambilan kalori harian anda.
Untuk diet 2,000 kalori, ini bermakna tidak lebih daripada 44 hingga 78 gram lemak setiap hari. Anda boleh mengurangkan kandungan lemak daging babi dengan memangkas lemak yang kelihatan dari daging sebelum memasak dan dengan menghilangkan lemak semasa proses memasak.
Pork Butt juga mengandungi lemak tepu yang tidak sihat serta kolesterol, waxy, bahan seperti lemak. Kedua -duanya menyumbang kepada tahap kolesterol yang tinggi, yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Daripada jumlah 11 gram lemak setiap hidangan, 4 gram berasal dari lemak tepu. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan memakan tidak lebih daripada 16 gram lemak tepu setiap hari untuk diet 2,000 kalori.
Dapatkan vitamin dan mineral anda
Makan daging babi memberi anda beberapa vitamin dan mineral penting. Ia adalah sumber vitamin B, selenium dan zink yang baik. Vitamin B membantu metabolisme tenaga, menyumbang kepada kesihatan jantung dan pengeluaran sel darah merah, serta membantu menjaga kulit, sistem saraf dan sistem pencernaan yang sihat.
Selenium mineral memainkan peranan dalam tiroid dan kesihatan reproduktif anda, serta mempertahankan terhadap radikal dan jangkitan bebas, menurut Pejabat Suplemen Pemakanan. Zink dalam pantat babi menyokong fungsi imun, penyembuhan luka, pembahagian sel dan sintesis protein.
Hidangan 3-ounce daging babi mengandungi 51 miligram natrium. Tidak banyak, memandangkan jumlah harian yang disyorkan maksimum untuk orang dewasa adalah 2,300 miligram (atau 1,500 miligram jika anda mempunyai faktor risiko untuk penyakit jantung), menurut Persatuan Jantung Amerika. Walau bagaimanapun, sedar bahawa nombor ini meningkat jika anda menyiapkan daging anda dengan garam atau perasa yang mengandungi garam yang lain.