Susu adalah minuman beralkali. Kredit: Pakorn Kumruen/Eyeem/Eyeem/Gettyimages
Tahap pH badan manusia secara semulajadi alkali. Skala pH mengukur bagaimana bahan berasid atau alkali adalah (0 adalah berasid, 14 adalah alkali dan 7 adalah neutral). Badan memerlukan pH antara 7.35-7.45 untuk berfungsi dengan baik. Walau bagaimanapun, memakan minuman alkali dan makanan tidak menjejaskan nombor itu.
Homeostasis Asid-Asid
Dalam artikel 2012 dalam Journal of Environmental and Public Health , penyelidik mendapati peningkatan buah-buahan dan sayur-sayuran (yang cenderung bukan asid) dalam diet alkali boleh memberi manfaat kepada kesihatan tulang dan mengurangkan penyakit kronik seperti hipertensi dan strok. Dan kajian Mei 2017 dalam Journal of Renal Nutrition menunjukkan bahawa pesakit dengan penyakit buah pinggang kronik berasa lebih baik apabila mereka menjalani diet alkali.
Terdapat banyak minuman beralkali secara semulajadi yang boleh anda tambahkan ke diet anda untuk membantu mengekalkan kesihatan keseluruhan. Minum minuman alkali juga baik untuk gigi anda, kerana minuman berasid boleh menyebabkan hakisan pergigian.
Minuman alkali semulajadi
Air: Air tulen mempunyai pH neutral 7, dengan air paip sekitar 7.4. Air botol umumnya mempunyai paras pH antara 6.9-7.5, walaupun air berkarbonat (paras pH antara 4.9-5.5) adalah berasid kerana ia mengandungi asid karbonik. Halia tanpa gula juga alkali, jadi menambahkannya ke air anda dapat membantu meningkatkan pH. Penghidratan yang betul berbeza -beza mengikut individu, tetapi penting untuk minum air yang mencukupi untuk banyak fungsi badan seperti menjaga jantung, otak dan otot anda sihat.
Alternatif Tenusu dan Susu: Menurut American College of Healthcare Sciences, Susu Mentah – kedua -dua kambing dan lembu – adalah alkali. Kajian Julai 2015 dalam Nutrition Today menyimpulkan bahawa susu mentah tidak mempunyai lebih banyak nutrien tetapi membawa lebih banyak risiko keracunan makanan daripada susu pasteur.
Buttermilk dan yogurt juga kedua -dua alkali. Badam dan kacang soya adalah makanan yang membentuk alkali, jadi alternatif tenusu seperti susu soya juga minuman alkali. PH susu badam juga alkali.
Teh: PH teh membuat teh tanpa gula, termasuk kebanyakan teh herba dan hijau, minuman alkali. Teh hijau juga mengandungi banyak antioksidan dan telah dikaitkan dengan mengurangkan risiko penyakit jantung, kanser dan diabetes.
Jus buah -buahan dan sayur -sayuran: Banyak buah -buahan dan sayur -sayuran (seperti timun, saderi, bayam, kale, epal dan oren) mempunyai beban asid buah pinggang yang berpotensi negatif (PRAL). Pral negatif menunjukkan makanan alkali, sementara pral positif menunjukkan ia berasid. Jus semulajadi, tidak manis, buah atau buah -buahan dan sayur -sayuran adalah minuman alkali, selain mempunyai beberapa nutrien penting lain.
Diet yang berat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran juga mempunyai manfaat kesihatan jangka panjang. Kajian pada bulan Julai 2014 dalam BMJ menunjukkan bahawa memakan kira -kira lima hidangan buah -buahan dan sayur -sayuran dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan kematian.