Chock-penuh protein yang sihat dan kalsium, keju boleh menjadi sebahagian daripada diet yang seimbang, jika dimakan secara sederhana. Bagi mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi, makan keju boleh menjadi masalah. Kandungan lemak keju boleh menyumbang kepada tekanan darah tinggi, tetapi perhatian utama ialah kandungan natrium yang tinggi yang terdapat dalam banyak keju. Mengehadkan jumlah keju yang anda makan, serta memilih keju rendah sodium, mungkin membantu mengurangkan risiko memburukkan tekanan darah tinggi, tetapi sebaiknya berunding dengan doktor sebelum menukar diet anda.
Pelbagai cheeses.Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Tekanan darah tinggi
Menguji tekanan darah. Kredit: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
Tekanan darah adalah pengukuran kuasa yang darah anda menentang dinding arteri anda kerana ia dipam melalui tubuh anda dengan hati anda. Apabila tekanan darah anda terlalu tinggi – dirujuk secara perubatan sebagai hipertensi – ia boleh menyebabkan kerosakan kerana ia menekankan arteri anda serta pelbagai organ seperti jantung dan buah pinggang anda. Lama kelamaan, ini boleh membawa kepada pelbagai maladies yang mungkin membawa maut, termasuk strok, penyakit buah pinggang dan serangan jantung atau kegagalan jantung. Sebab tepat tekanan darah tinggi sering tidak diketahui, tetapi faktor-faktor tertentu, seperti kadar natrium yang tinggi dalam darah anda, dapat memperburuknya.
Keju dan Natrium
Keju boleh menjadi salty.Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Garam terdiri daripada natrium dan klorida, walaupun ramai orang menggunakan istilah “natrium” dan “garam” secara bergantian. Ramai keju adalah garam yang tinggi dan akibatnya natrium, yang boleh membahayakan jika anda mempunyai tekanan darah tinggi. Peningkatan tahap natrium dalam darah bermakna peningkatan kadar cecair dalam saluran darah anda, dan ini akhirnya meningkatkan tekanan darah anda. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan mengehadkan pengambilan natrium harian kepada 1,500 miligram. Satu sudu garam mengandungi kira-kira 2,400 miligram natrium.
Pilihan Keju
Keju Swiss.Credit: motorolka / iStock / Getty Images
Jumlah natrium dalam keju boleh berbeza-beza bergantung kepada proses yang digunakan untuk membuatnya, tetapi sesetengah keju biasanya mengandung lebih banyak natrium daripada yang lain. Contohnya, 1 auns keju Amerika diproses – kira-kira satu keping – mengandungi 406 miligram natrium, yang hampir sepertiga daripada jumlah harian yang disyorkan oleh AHA. Salah satu ujung skala yang lain, 1 auns keju Swiss mengandungi kira-kira 74 miligram natrium, dan 1 auns Gruyere mengandungi kira-kira 95 miligram natrium. Mozzarella, dengan 118 miligram natrium satu auns, dan keju cottage, dengan 107 miligram, juga biasanya lebih rendah daripada natrium daripada kebanyakan keju.
Cadangan Keseluruhan
Pisang adalah makanan kaya kalium. Kredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images
Mengambil sedikit keju sederhana sebagai sebahagian daripada diet anda mungkin dapat membantu mencegah masalah jika anda mempunyai tekanan darah tinggi, tetapi menjejaki pengambilan sodium keseluruhan anda adalah penting, kerana mudah untuk mengatasi tahap 1,500 miligram yang disyorkan untuk satu hari. Label membaca dengan hati-hati pada keju untuk memeriksa kandungan natrium boleh membantu, tetapi laporan yang diterbitkan pada Mac 2011 “Journal of Dairy Science” melaporkan bahawa pengeluar keju yang paling lazim digunakan di Amerika Syarikat cenderung konservatif dengan melaporkan natrium pada label, jadi memilih keju bebas natrium mungkin menjadi taruhan terbaik anda. Makan makanan kaya kalium, seperti kentang, sayur-sayuran dan pisang, boleh membantu juga, kerana kalium membantu natrium siram dari badan. Berunding dengan pengamal kesihatan yang berkelayakan, seperti ahli diet berdaftar yang berdaftar, untuk nasihat mengenai diet terbaik untuk keperluan anda.