Epal adalah sumber kredit vitamin cimage yang baik: Adisa/iStock/Getty Images
Apple sehari tidak boleh menyimpan mana -mana doktor di teluk, tetapi epal sangat berkhasiat. Mereka tinggi serat, penting untuk kesihatan pencernaan, dan boron, yang menggalakkan pertumbuhan tulang. Epal juga merupakan sumber fitokimia yang kaya, anti-oksidan yang terdapat dalam tumbuhan, buah-buahan dan sayur-sayuran. Mereka juga menyampaikan dos vitamin C.
Kandungan
Browning oksidatif
Apabila anda memotong epal, enzim menyebabkan browning oksidatif. Hasil browning ini dalam kehilangan vitamin C dalam epal. Anda boleh menghalang perubahan warna ini semasa pemeliharaan dengan menambahkan vitamin C dalam bentuk kimia asid askorbik. Dip irisan epal dalam larutan air dan pil vitamin C yang dihancurkan untuk menghalang kehilangan asid browning dan askorbik.
Faedah
Makan kulit epal, kerana ia mengandungi sebahagian besar vitamin C dalam epal. Vitamin C adalah vitamin larut air. Vitamin C adalah penting dalam pembangunan kolagen di tulang, otot, tulang rawan dan saluran darah. Asid askorbik juga membantu dalam pencernaan besi. Para saintis tidak bersetuju dengan keberkesanan menggunakan vitamin C untuk melawan selesema, dan sesetengah menyatakan bahawa ia hanya akan membantu mencegah dan merawat sejuk jika anda mempunyai tahap vitamin yang rendah untuk bermula, menurut MedLinePlus.com. Vitamin C digunakan secara meluas dalam rawatan scurvy, tetapi doktor akan menggunakan bentuk asid askorbik yang disediakan atas penggunaan epal.
Risiko
Tidak ada risiko yang diketahui untuk mendapatkan vitamin C dengan memakan epal, kerana jumlah vitamin yang terkandung dalam makanan agak rendah. Makan jumlah vitamin C yang disyorkan harian anda melalui makanan yang anda makan untuk mengelakkan kesan kesihatan yang buruk yang disebabkan oleh dos vitamin C yang tinggi, termasuk batu ginjal, cirit -birit, gastritis dan loya. Anda juga boleh mengelakkan kesan sampingan yang kadang -kadang dialami oleh mereka yang mengambil suplemen vitamin C. Kesan sampingan ini termasuk loya, muntah, pedih ulu hati, kekejangan perut dan sakit kepala.