Beras dan Kacang adalah tambahan yang sihat untuk diet anda apabila dimakan dalam kesederhanaan.Image Credit: Nata_vkusidey/iStock/gettyimages
Dalam artikel ini
- Pemakanan Beras dan Kacang
- Faedah
Hidangan beras dan kacang homecooked bukan sahaja memuaskan untuk tastebuds anda – ia boleh menjadi tambahan yang sihat untuk diet anda. Plat kacang dan beras akan memberi anda nutrien penting seperti karbohidrat, protein dan serat.
Ramai yang bertanya sama ada makan kacang dan beras adalah sihat, dan jawapannya, kerana dengan kebanyakan makanan, bergantung kepada berapa banyak yang anda makan, dan berapa kerap.
Adalah penting untuk makan diet yang penuh dengan pelbagai jenis makanan, tetapi beras dan kacang telah menjadi ruji dalam budaya di seluruh dunia selama bertahun-tahun, dan gabungan popular ini dapat membantu anda memenuhi keperluan harian anda untuk sayur-sayuran dan bijirin.
Petua
Satu pinggan beras dan kacang homecooked benar -benar boleh menjadi sebahagian daripada diet berkhasiat. Dalam hanya setengah cawan kacang hitam sahaja, misalnya, anda akan mendapat 8 gram protein dan serat, menurut USDA.
Gabungan beras dan kacang memberi anda lebih banyak protein dan serat, serta vitamin dan mineral penting lain, seperti folat.
Walaupun mungkin tidak akan membahayakan anda untuk makan nasi dan kacang setiap hari, sebaiknya memasukkan pelbagai makanan berkhasiat dalam diet anda untuk pemakanan yang lengkap.
Pemakanan dalam beras dan kacang
Terdapat begitu banyak variasi beras dan kacang di luar sana. Ada yang mempunyai rasa yang diilhamkan oleh Creole di Amerika Selatan, sementara yang lain secara tradisinya berasal dari negara-negara Amerika Latin.
Tidak kira mana yang anda suka, anda boleh memastikan anda mendapat pemakanan yang serius dari beras dan kacang.
Petua
Sama ada anda makan kacang anda dengan nasi putih atau nasi perang, anda akan mendapat kira -kira jumlah kalori, karbohidrat, lemak dan protein yang sama, mengikut USDA. Makan beras perang dengan kacang boleh memberi anda lebih banyak serat.
Kacang hitam dan nasi
Kacang hitam dan nasi putih adalah hidangan ruji dalam masakan di seluruh dunia, termasuk Cuba dan Mexico. Bergantung pada bagaimana ia disediakan, hidangan boleh lebih tinggi atau lebih rendah dalam natrium dan lemak.
Menurut USDA, hidangan 1-cawan kacang hitam dan nasi putih akan memberi anda:
- Kalori: 272
- Jumlah lemak: 7 g
- Lemak tepu: 1 g
- Trans lemak: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 388 mg
- Jumlah karbohidrat: 42 g
- Serat pemakanan: 8.5 g
- Gula: 0 g
- Protein: 10 g
Melayan secawan kacang hitam dan nasi memberikan anda hanya di bawah 300 kalori, 7 gram lemak, 42 gram karbohidrat, 8.5 gram serat yang mengagumkan dan 10 gram protein satiating.
Kedua -dua beras dan kacang hitam menawarkan jumlah protein yang tinggi, manakala kacang hitam menyumbang serat dalam hidangan ini.
Kacang hitam dan beras juga menawarkan nutrien penting lain. Khususnya, anda akan mendapat dos mineral seperti tembaga, mangan, magnesium dan besi. Anda juga akan mendapat sejumlah besar vitamin B, yang tinggi di kedua -dua beras putih dan kacang.
Jumlah nutrien yang tepat tentu saja bergantung kepada bagaimana beras dan kacang disediakan.
Kacang hitam dan nasi perang
Sesetengah orang lebih suka makan beras perang di atas nasi putih, yang memberikan lebih banyak serat kerana ia adalah bijirin. Menurut USDA, hidangan 1-cawan kacang hitam dan nasi perang memberi anda:
- Kalori: 267
- Jumlah lemak: 8 g
- Lemak tepu: 1 g
- Trans lemak: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 359 mg
- Jumlah karbohidrat: 39.8 g
- Serat pemakanan: 9.3 g
- Gula: 0.5 g
- Protein: 10.3 g
Nilai pemakanan beras coklat dan kacang hitam tidak begitu berbeza dari versi dengan nasi putih. Servis 1-cawan juga berdering di bawah 300 kalori, 8 gram lemak, 42 gram karbohidrat, 8.5 gram serat yang mengagumkan dan 10 gram protein satiating.
Sekali lagi, anda akan mendapat protein dari kedua -dua beras perang dan kacang dalam hidangan ini. Beras coklat menawarkan sedikit serat daripada nasi putih, tetapi kebanyakan serat masih berasal dari kacang hitam.
Kacang hitam dan beras juga menawarkan nutrien penting lain. Khususnya, anda akan mendapat dos mineral seperti tembaga, mangan, magnesium dan besi. Beras dan kacang juga mengandungi vitamin B, yang bekerjasama untuk membantu metabolisme anda berfungsi dengan baik, menurut Institut Kesihatan Nasional (NIH).
Hidangan ini sangat tinggi dalam folat (vitamin B9), yang digunakan oleh badan anda untuk membentuk sel darah merah dan tumbuh dan mengembangkan sel -sel baru, mengikut klinik Mayo.
Kacang pinto dan nasi
Kacang Pinto adalah ruji popular dalam masakan Mexico, dan mereka sering disajikan sebagai hidangan dengan nasi putih. Dalam bahasa Sepanyol, mereka dipanggil “Frijoles Pintos,” yang diterjemahkan kepada “kacang dicat.”
Menurut USDA, hidangan 1-cawan kacang dan beras Pinto mempunyai:
- Kalori: 282
- Jumlah lemak: 7 g
- Lemak tepu: 1 g
- Trans lemak: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 388 mg
- Jumlah karbohidrat: 43 g
- Serat pemakanan: 9 g
- Gula: 0 g
- Protein: 10 g
Sama seperti kacang hitam dan nasi, hidangan 1-cawan kacang dan nasi datang pada 282 kalori, 7 gram lemak, 43 gram karbohidrat dan 10 gram protein. Hidangan ini juga tinggi serat, memberikan anda 9 gram setiap hidangan.
Dan terima kasih kepada kedua -dua beras dan kacang, anda akan mendapat mineral yang tinggi seperti tembaga dan mangan, serta vitamin B seperti folat, mengikut USDA.
Faedah beras dan kacang
Bergantung pada jenis kacang dalam kacang dan nasi anda, anda akan mendapat nutrien yang berbeza. Secara umum, kacang memberi anda serat dan protein yang baik. Terdapat beberapa kelebihan lain.
Protein
Salah satu faedah makan kacang dan beras bersama ialah mereka mengandungi semua asid amino penting dan membuat protein lengkap. Individu, kacang dan beras rendah dalam beberapa jenis asid amino penting, tetapi bersama -sama, masing -masing menawarkan apa yang kekurangan yang lain, mengikut Persatuan Jantung Amerika.
Kacang adalah sumber protein berasaskan tumbuhan yang tidak tinggi lemak tepu, kerana beberapa protein haiwan. Ini mungkin mempunyai manfaat untuk orang yang cuba mengurangkan kolesterol mereka, atau mereka yang mengurus penyakit jantung secara aktif, mengikut Persatuan Jantung Amerika.
Serat
Beras coklat, sebagai bijirin, dan kacang, tanpa mengira jenis, adalah serat makanan yang tinggi. Serat membantu mengawal bagaimana badan anda menggunakan gula, membantu menjaga kelaparan dan gula darah di cek, menurut Harvard Th Chan School of Public Health.
Anda memerlukan antara 25 dan 38 gram serat sehari, tetapi kebanyakan orang hanya mendapat sekitar 15. Makan hidangan beras dan kacang boleh membantu anda memenuhi keperluan harian anda.
Lebih banyak sayuran dan bijirin
Sebagai tambahan kepada protein, kacang dan nasi juga boleh membantu anda makan lebih banyak biji -bijian dan sayur -sayuran. Kacang adalah unik dalam pengertian ini, kerana mereka dikira sebagai ahli kumpulan protein dan kumpulan makanan sayuran, mengikut USDA.
Diet yang kaya dengan bijirin seperti beras perang telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah daripada keadaan seperti obesiti, penyakit jantung dan diabetes, setiap penyelidikan pada bulan Jun 2016 dalam Jurnal Perubatan British .