Berapa lama sisa makanan yang baik di dalam peti sejuk atau peti sejuk?

Secara umum, kebanyakan sisa terakhir 3 hingga 4 hari, tetapi pelbagai jenis makanan mempunyai jangka hayat yang berbeza. Kredit: WMASTER890 / ISTOCK / GETTYIMAGE

Dalam artikel ini

• Buah-buahan dan sayur-sayuran
• Tenusu dan telur
• Memasak hidangan
• Daging dan ayam.
• Ikan dan kerang
• Roti
• Deli Salads.
• Nasi yang telah dimasak
• Sup dan stews.
• Pencuci mulut.
• Potensi risiko
• Pembekuan sisa

Musim cuti, masa menghabiskan makanan-prepping dan memerintahkan terlalu banyak takeout yang boleh membawa kepada sisa yang lazat selama beberapa hari. Tetapi berapa lama sisa yang baik untuk?

Iklan

Video hari ini

Idealnya, anda harus membekukan sisa makanan anda untuk memastikan mereka rasa segar untuk masa yang lama. Malah, sisa beku boleh selamat untuk makan hampir selama-lamanya, menurut USDA.

Tetapi anda mungkin tidak selalu dapat menyimpulkan dan membekukan dengan betul, meninggalkan anda untuk makan sisa makanan yang disejukkan melewati perdana mereka. Berikut adalah berapa lama sisa makanan yang disejukkan adalah baik dan apa yang perlu diingat sebelum anda memakannya, terutamanya jika anda tidak boleh ingat berapa lama mereka berada di sana.

Iklan

Faktor-faktor seperti jenis makanan, penyediaan dan penyimpanan yang betul semua mempengaruhi berapa lama anda sisa yang baik.

Sisa anda biasanya boleh bertahan selama 3 hingga 4 hari di dalam peti sejuk sebelum risiko keracunan makanan meningkat, setiap klinik Mayo.

Iklan

Sebelum anda menggali hidangan makanan laut yang tergantung di dalam peti sejuk selama seminggu, perlu diingat bahawa kerang itu lebih mudah untuk melindungi bakteria yang boleh membuat anda sakit. Sesetengah makanan lebih dikaitkan dengan penyakit makanan dan keracunan makanan daripada yang lain, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC).

Iklan

Adalah penting untuk memikirkan bahan-bahan di sisa anda kerana sesetengahnya mungkin menyebabkan makanan anda merosakkan lebih cepat.

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Menghasilkan perlu dibersihkan di bawah air yang mengalir dan disimpan di dalam peti sejuk yang bersih pada 40 darjah Fahrenheit atau di bawah, setiap garis panduan dari Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) A.S. (FDA).

Kentang yang dimasak dan sayur-sayuran lain boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 hari, per USDA.

Sesetengah buah-buahan melepaskan gas etilena yang boleh membuat hasil lain merosakkan lebih cepat, menurut Persatuan Jantung Amerika. Mereka mengesyorkan menyimpan epal dari hasil lain.

Universiti Purdue menasihati makan buah yang sejuk dalam masa 1 hingga 3 hari untuk rasa maksimum dan kesegaran.

Tenusu dan telur

Telur mentah boleh disimpan dengan selamat selama 3 hingga 5 minggu dari masa yang mereka diletakkan di dalam peti sejuk. Dan telur rebus yang keras boleh disimpan selama seminggu, setiap USDA. Anda perlu menyimpan telur dan produk tenusu pada 40 darjah F atau sedikit di bawah.

Produk tenusu bervariasi dalam berapa lama mereka bertahan, dan ia bergantung kepada jenis produk. Menurut USDA, inilah berapa jenis produk tenusu yang berlainan di dalam peti sejuk:

• yogurt boleh disimpan selama 1 hingga 2 minggu.
• keju lembut seperti ricotta, brie dan keju cottage boleh disimpan selama satu minggu.
• keju keras seperti cheddar dan parmesan boleh disimpan selama 3 hingga 4 minggu selepas membuka pakej.
• susu boleh disimpan selama satu minggu.

Memasak hidangan

Hidangan yang dibakar yang mengandungi telur seperti quiche, casseroles dan pai (labu, pecan dan kustard) boleh berlangsung antara 3 dan 5 hari di dalam peti sejuk.

Daging dan ayam.

Daging yang dimasak dan ayam dan lebih banyak daging yang diproses seperti nugget ayam atau patties boleh berlangsung selama 3 hingga 4 hari, menurut Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia A.S.. Berikut adalah berapa lama jenis sisa daging yang boleh berlangsung apabila disimpan pada 40 F:

• Makan tengah hari yang dibungkus dan dihiris dan dibuka boleh bertahan selama 3 hingga 5 hari.
• ham yang dimasak dan disimpan-kedai yang dibungkus boleh bertahan selama satu minggu, atau 3 hingga 5 hari jika dihiris.

Ikan dan kerang

Ikan yang dimasak akan berlangsung selama 3 hingga 4 hari dan ikan asap akan berlangsung sehingga 14 hari, setiap FDA.

Walaupun kerang yang tercemar harus terus sehingga 3 hari dan kerang yang dimasak dengan cengkerang mereka harus berlangsung sehingga 2 hari di dalam peti sejuk, menurut Jabatan Kesihatan Negeri Washington.

Roti

Roti dan gulung yang dibakar secara komersil boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 minggu, menurut USDA. Jangan makan roti yang kelihatan mempunyai acuan.

Deli Salads.

Deli Salads (seperti telur, ayam, ham, tuna dan salad makaroni) boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 hari, setiap Jabatan Kesihatan dan Manusia A.S..

Nasi yang telah dimasak

Anda boleh menikmati beras yang dimasak semula selama 3 hingga 5 hari, setiap University of Wisconsin-Madison.

Bacaan yang berkaitan

Bagaimana untuk memanaskan semula beras (dan menyimpannya) untuk mengelakkan keracunan makanan

Sup dan stews.

Sup dan stew dengan daging dan / atau sayur-sayuran yang baik selama 3 hingga 4 hari di dalam peti sejuk, setiap Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia A.S..

Pencuci mulut.

Jangka hayat pencuci mulut yang disejukkan berbeza-beza. Menurut USDA, kedai-kedai yang dibeli atau buatan sendiri boleh bertahan sehingga 2 bulan di dalam peti sejuk dan pencuci mulut lembap seperti cheesecake dan bar lemon yang baik untuk satu minggu.

Adakah jenis bekas penyimpanan?

Anda perlu menyimpan sisa anda yang dilindungi, pembungkusan kedap udara atau dimeteraikan dalam bekas simpanan untuk membantu mengekalkan bakteria, mengekalkan kelembapan dan menghalang mereka daripada mengambil bau dari makanan lain di dalam peti sejuk anda, per USDA.

Risiko yang berpotensi makan sisa yang rosak

Tiga hingga 4 hari adalah peraturan umum untuk berapa lama sisa makanan yang terakhir dan makan yang lalu melewati perdana mereka atau yang kurang dipanaskan boleh menyebabkan anda berisiko untuk keracunan makanan, setiap Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia A.S..

Keracunan makanan adalah penyakit yang disebabkan oleh makan makanan yang tercemar, setiap klinik Mayo. Gejala termasuk:

• Loya
• Muntah
• Kekejangan abdomen atau kesakitan
• Cirit-birit
• Demam

Sudah tentu, anda tidak boleh makan makanan yang kelihatan kelihatan, tetapi jika sisa-sisa minggu anda kelihatan dan bau ok, itu tidak semestinya bermakna mereka selamat. Jenis-jenis bakteria yang menyebabkan penyakit tidak menjejaskan rasa, bau atau penampilan makanan, menurut Jabatan Kesihatan Negeri Washington.

Bukan semua orang yang makan makanan yang rosak atau tamat tempoh akan jatuh daripadanya. Menurut CDC, kumpulan berikut lebih berisiko untuk keracunan makanan:

• Dewasa berumur 65 tahun ke atas
• Kanak-kanak di bawah umur 5 tahun
• Orang hamil
• Orang yang mempunyai masalah kesihatan atau mengambil ubat-ubatan yang menurunkan keupayaan tubuh untuk melawan kuman dan penyakit (sistem imun yang lemah) – Sebagai contoh, orang yang menghidap penyakit kencing manis, hati atau buah pinggang, HIV atau kanser

Juga perlu diingat bahawa makanan tertentu seperti produk haiwan yang kurang matang (daging, ayam, ayam belanda, telur dan makanan laut) mempunyai peluang yang lebih besar untuk mengandungi bakteria yang boleh menyebabkan penyakit, menurut CDC.

Tip

Memanaskan semula sisa ke 165 F (mengukur dengan termometer makanan) dan menyimpannya dengan selamat boleh membantu anda mengurangkan risiko keracunan makanan, per USDA.

Berapa lama sisa terakhir di dalam peti sejuk

Jika anda ingin memanjangkan hayat makanan anda, masukkannya ke dalam peti sejuk anda, di mana mereka akan bertahan paling lama. Berikut adalah panduan mengenai berapa lama item yang berlainan dalam peti ais.

Sekiranya anda telah mencurigakan makanan dan tidak pasti jika ia tidak akan dimakan, buangnya – anda lebih selamat daripada maaf.

Jenis makanan

Bulan ia boleh dibekukan beku

Sumber: USDA.

Iklan