Jika pakaian anda tiba-tiba kelihatan sedikit lebih selesa daripada biasa, dan anda cuba untuk mencari tahu mengapa, keju mungkin salah satu makanan pertama yang perlu diingat sebagai pelakunya. Tinggi lemak dan kalori, keju boleh menyebabkan kenaikan berat badan jika dimakan lebih banyak – tetapi secara sederhana, ia adalah tambahan yang sihat untuk diet anda.
Walaupun lazat, keju tinggi kalori. Kredit: istetiana / Moment / GettyImages
Petua
Keju mungkin menjadi punca berat badan jika anda makan terlalu banyak. Teruskan ke saiz hidangan keju yang disyorkan untuk mengelakkan kenaikan berat badan.
Kalori dalam Keju
Keju adalah makanan kalori yang padat, yang bermaksud bahawa walaupun sebahagian kecilnya adalah kalori yang tinggi. Sebagai contoh, satu keping 1 gulung keju cheddar mempunyai 115 kalori. Begitu juga, keju kambing, gouda, Parmesan dan Roquefort semuanya mengandungi lebih daripada 100 kalori setiap auns. Untuk meletakkan perspektif itu, 1 auns tomato hanya mempunyai lima kalori. USDA mencadangkan untuk mengehadkan penggunaan keju keras ini kepada 1 1/2 auns setiap hari.
Walau bagaimanapun, tidak semua keju adalah seperti kalori-padat. Keju Feta, sebagai contoh, mempunyai 75 kalori setiap auns, manakala keju ricotta mempunyai 42 kalori per auns dan keju cottage hanya mempunyai 28 kalori per auns. Memandangkan keju ini lebih ringan, jumlah harian RICOTTA yang disyorkan USDA adalah setengah cawan, dan jumlah harian yang disyorkan keju kotej adalah 2 cawan.
Baca Lagi: Pemakanan Keju Kambing vs Keju Feta
Keju dan Keuntungan Berat
Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk orang Amerika mengesyorkan bahawa wanita dewasa mengambil antara 1,600 dan 2,400 kalori sehari dan lelaki dewasa mengkonsumsi antara 2,000 dan 3,000 kalori setiap hari. Makan terlalu banyak keju adalah lebih berkemungkinan untuk menyumbang kepada peningkatan berat badan daripada, katakan, buah-buahan dan sayur-sayuran kerana makan walaupun beberapa auns itu boleh menjadi jumlah kalori yang besar. Walau bagaimanapun, walaupun kandungan lemaknya yang tinggi, hubungan antara keju dan berat badan lebih kompleks daripada nampaknya.
Kajian Februari 2016 yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahawa penggunaan produk tenusu tinggi lemak dikaitkan dengan risiko penurunan berat badan dan obesiti berbanding dengan produk tenusu rendah lemak. Seperti yang mengejutkan seperti itu, kajian yang lebih lama yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada bulan Disember 2006 juga mendapati hasil yang sama; penggunaan harian lebih dari satu hidangan susu keseluruhan, susu masam dan keju diperhatikan berbanding berkadar berbanding dengan kenaikan berat badan.
Baca Lagi: Keju yang sihat? Yep! Berikut adalah 10 Pilihan Terbaik
Memilih Keju dalam Moderasi
Ketika datang ke makanan, “segala sesuatu dalam kesederhanaan” adalah mantra untuk hidup, dan keju tidak terkecuali. Keju adalah sumber kalsium dan protein yang baik dan mengandungi nutrien lain, seperti vitamin A, vitamin B-12, fosforus dan kalium. Sekiranya anda bimbang tentang kenaikan berat badan, anda tidak perlu melepaskan keju sama sekali. Sebaliknya, hadkan pengambilan anda kepada jumlah konservatif.
Jika rasa keju yang berlainan, masak dengan keju, anda pilih keju yang kuat seperti keju biru atau keju Parmesan. Walaupun anda menggunakannya dengan berhati-hati, sejumlah kecil akan pergi jauh. Selain itu, jika anda lebih suka rasa yang lebih ringan, jangan makan keju kalori yang padat dan pilih keju feta, keju ricotta atau keju kotej, yang mempunyai kalori yang kurang setiap auns dan tidak begitu kuat dalam rasa.
Baca Lagi: Apakah Manfaat Keju Cottage Sebelum Bed?