Kentang boleh dipelihara – atau hanya berpengalaman – dengan air garam air masin. Kredit: Visi Digital./Photodisc/Getty Images
Brining adalah kaedah pemeliharaan makanan berasaskan garam dan kaedah makanan perasa. Air garam asas mempunyai garam dan air dalam jumlah tertentu. Walaupun daging boleh disapu sebelum memasak, sayur -sayuran – termasuk kentang – juga boleh dipelihara untuk memelihara mereka dalam balang atau boleh atau untuk musim mereka sebelum makan. Dalam kedua -dua kes, kentang air garam dengan mudah di rumah. Ini memberikan kentang anda rasa asin yang berbeza yang berpasangan dengan item menu anda yang lain.
Langkah 1
Basuh kentang di bawah air sejuk untuk membilas kotoran, bahan kimia dan sedimen lain di permukaan sayur -sayuran.
Langkah 2
Isi mangkuk pencampuran yang besar dengan 8 cawan air untuk setiap enam kentang russet yang anda merancang untuk air garam.
Langkah 3
Larutkan 1 cawan garam halal di dalam air. Anda mungkin perlu menggerakkan air untuk memudahkan penyebaran garam di seluruh air.
Langkah 4
Letakkan seluruh kentang di bawah air garam air masin dan biarkan mereka tenggelam selama 2 hingga 8 jam, bergantung kepada betapa kuatnya rasa garam garam yang anda ingin mereka tampilkan.
Perkara yang anda perlukan
-
Kentang
-
Garam
-
Air
Petua
Sebaik sahaja brining selesai, keluarkan kentang dan teruskan memasak seperti yang dikehendaki.
Video hari itu