Mulut Longkou mi menonjol apabila anda mula -mula mencuba mereka. Slippery dan hampir tidak berat pada lidah, Longkou, juga dikenali sebagai mi selofan, merasa lebih seperti hiasan daripada sebahagian besar sup atau kacau. Apa yang mereka kekurangan dalam kesedihan, walaupun, mereka mengimbangi penyerapan rasa. Longkou mi hanya memerlukan kira -kira 2 minit untuk menyerap perisa dalam sup atau sos. Mie mempunyai sisi lain juga. Apabila goreng, mi Longkou segar ke dalam sarang nipis, renyah, berfungsi sebagai panggung untuk sos yang kaya atau kemasan renyah di atas sup dan salad.
Sup dan goreng
Langkah 2
Tuangkan air mendidih ke atas mi Longkou. Biarkan mi rendam selama kira -kira 15 minit.
Langkah 3
Bawa periuk mi Longkou ke dalam mendidih. Tuangkan mi dengan baik dan tambahkannya ke goreng atau sup dalam 2 minit terakhir memasak.
Goreng
Langkah 1
Panaskan beberapa sudu minyak goreng dalam kuali atau kuali di atas api yang sederhana tinggi. Potong mi longkou dalam setengah silang.
Langkah 2
Masukkan longkou ke minyak selepas kira -kira 4 atau 5 minit pemanasan.
Langkah 3
Gorengkan mi sehingga mereka menjadi coklat keemasan, kacau sekali atau dua kali, selama kira -kira 2 minit. Keluarkan mi dengan sudu slotted dan letakkannya di atas tuala kertas ke longkang.
Langkah 4
Pindahkan mi ke plat hidangan dan gunakannya sebagai sarang untuk sos atau tambahkannya ke bahagian atas hidangan lain untuk hiasan renyah.