Makan makanan vegetarian dapat meningkatkan kesihatan sebahagian orang. Sebilangan besar orang sekurang-kurangnya dapat memperoleh manfaat daripada memasukkan lebih banyak makanan vegetarian dalam diet mereka. Mengonsumsi makanan vegetarian tidak begitu rumit seperti yang kelihatan pada mulanya; terdapat banyak makanan sihat dan mudah disediakan yang tidak melibatkan daging. Makanan kaya protein seperti kacang, biji-bijian dan kacang-kacangan dapat memberikan tekstur yang serupa dengan daging dan juga sebahagian besar kalori, sementara sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi banyak vitamin dan mineral penting.
Terdapat pelbagai jenis makanan vegetarian termasuk herba enchilada ini dengan salad selada air. Kredit Gambar: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
Sarapan pagi
Bubur oat dengan Kiwi di atas adalah salah satu daripada banyak pilihan untuk vegetarian untuk sarapan. Kredit Imej: VankaD / iStock / Getty Images
Terdapat pelbagai pilihan sarapan untuk vegetarian. Oatmeal ara dan rami adalah salah satu pilihan. Ia terdiri daripada gandum gulung, buah ara kering, biji rami, susu skim atau kedelai, air dan madu. Pilihan sihat lain untuk sarapan pagi adalah keju herba dan bagel tomato. Hidangan ini menggunakan keju kotej rendah lemak, kucai cincang, pasli cincang, selasih cincang, bagel gandum, roti kecil dan dua keping tomato tebal.
Makan tengah hari
Sup dan salad yang sedap berfungsi dengan baik untuk makan tengah hari. Kredit Imej: travellinglight / iStock / Getty Images
Pilihan makan tengah hari untuk vegetarian berbeza dari sup dan salad yang enak hingga sandwic dan burrito. Satu termasuk taco kacang dengan selada, tomato dan saus epal dengan kayu manis untuk pencuci mulut. Pilihan lain adalah tauhu dan bayam yang tersebar di roti bakar atau keropok gandum, dengan sebilangan salad kentang dan epal. Pilihan lain adalah cabai vegan dengan roti jagung dan coleslaw buatan sendiri dengan nanas yang dihancurkan.
Makan malam
Pasta yang dicampur dengan sayur-sayuran adalah idea makan malam yang baik. Kredit Imej: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
Makan malam dan makan tengah hari boleh ditukar dengan makanan vegetarian. Contoh makan malam vegetarian dari buku, “The Dietitians Guide to Vegetarian Diet” oleh Reed Mangels termasuk fajitas sayur dengan zucchini, wortel, lada dan bawang dalam tortilla jagung lembut, dengan sisi kacang hitam, salad yang dilemparkan dan koktail buah segar . Pilihan lain ialah pasta primavera dengan brokoli, wortel dan kacang polong, kangkung kukus dan roti Perancis. Kurma segar dengan kacang walnut boleh dimakan untuk pencuci mulut.
Makanan ringan
Smoothie berfungsi dengan baik sebagai makanan ringan. Kredit Imej: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
Terdapat banyak makanan ringan yang vegetarian dan lebih sihat daripada rakan dagingnya. Makanan ringan sayuran mudah termasuk wortel yang dicelupkan ke dalam hummus atau epal dengan kacang atau mentega badam. Frankie Avalon Wolfe, dalam buku, “Panduan Idiot Lengkap untuk Menjadi Vegetarian,” juga menyenaraikan smoothie, kacang mentah, biji dan buah kering sebagai pilihan. Baki makanan dari sarapan, makan tengah hari atau makan malam juga boleh dijadikan makanan ringan.