Makan makanan yang sihat untuk jantung, dan anda akan mengurangkan risiko serangan jantung atau strok. Diet sihat jantung rendah lemak jenuh dan trans, kolesterol dan natrium tetapi tinggi serat. Kerana banyak jenis daging boleh menjadi sumber lemak dan natrium yang tidak sihat, penting bagi mereka yang ingin mengurangkan risiko mereka untuk memilih dengan bijak. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan tidak lebih daripada 6 auns daging masak setiap hari.
Ikan Adalah Terbaik
Semua ikan rendah kolesterol dan lemak jenuh, dan Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu sebagai sebahagian daripada diet yang sihat untuk jantung. Sebilangan jenis ikan, seperti salmon, sardin, tuna albacore atau herring, lebih tinggi lemaknya, tetapi lemak pada ikan tersebut kaya akan asid lemak omega-3, yang mungkin mempunyai manfaat untuk jantung dan sistem kardiovaskular. Sebaiknya bakar, bakar atau panggang ikan anda, dan elakkan ikan goreng, yang lebih tinggi lemak tidak sihat.
Kulitnya
Unggas tanpa kulit, seperti ayam atau ayam belanda, juga kurus dan rendah lemak jenuh, yang menjadikannya pilihan yang baik sebagai bagian dari diet yang sihat untuk jantung. Walaupun unggas juga rendah natrium, ada yang disuntik dengan larutan air masin untuk membuatnya lebih lembab dan lebih lembap, jadi pastikan untuk memeriksa label untuk memastikan ia tidak menambahkan natrium. Daging ayam belanda atau ayam, atau daging putih, rendah lemak keseluruhannya, tetapi daging gelap masih kurus. Sebilangan besar lemak pada unggas berasal dari kulit, yang harus dikeluarkan sebelum makan. Seperti ikan, unggas adalah pilihan yang baik selagi dibakar, dipanggang atau dipanggang dan bukannya digoreng.
Perhatikan Daging Sapi
Secara umum, daging merah seperti daging sapi, daging babi dan domba mempunyai lemak dan kolesterol yang lebih jenuh daripada ikan atau unggas, jadi daging ini harus dimakan lebih sedikit pada diet yang menyihatkan jantung. Daging lembu dan daging babi berlabel “pinggang” atau “bulat” biasanya paling rendah lemak, seperti halnya daging hamburger yang dilabelkan “95 peratus lebih kurus.” Petua lain untuk mencari daging yang lebih kurus adalah mencari potongan daging “pilih” atau “pilihan” yang lebih murah daripada daging lembu yang “utama”. Potongan daging merah yang rendah lemak termasuk sirloin daging lembu, tenderloin atau bulat, daging babi tenderloin atau potongan pinggang, dan kaki domba. Semasa menyediakan daging anda untuk memasak, potong lemak yang kelihatan di sekitar tepinya untuk mengurangkan lemak tepu.
Ditch Sebahagian besar Deli
Sebilangan besar daging deli, termasuk bologna, salami dan ham, dan daging olahan seperti daging asap, sosis dan hot dog tinggi lemak dan natrium dan tidak digalakkan untuk diet yang sihat untuk jantung. Pilihan deli yang lebih baik termasuk ayam belanda rendah natrium atau dada ayam atau daging panggang tanpa lemak.