Hidangan 100-gram beras putih bijirin panjang hanya 0.05 gram gula, tetapi mengandungi 28.17 gram karbohidrat, yang badan anda berubah menjadi gula.
Kari yang lazat atau goreng yang dihidangkan dengan beberapa nasi putih boleh menjadi sukar untuk dilalui. Walau bagaimanapun, jika anda cuba memantau pengambilan gula anda, inilah yang perlu anda ketahui mengenai jumlah gula dalam nasi putih dan profil pemakanannya.
Gula dalam nasi putih
Beras adalah karbohidrat. Apabila anda makan karbohidrat, badan anda memecahkannya ke dalam gula, yang kemudian memasuki aliran darah anda dan menaikkan paras gula darah anda. Menurut USDA, hidangan 100 gram beras panjang bijirin mempunyai hanya 0.05 gram gula, tetapi ia mengandungi 28.17 gram karbohidrat, yang badan anda berubah menjadi gula.
Jenis nasi putih lain seperti nasi putih pendek dan sederhana juga mempunyai kira-kira 28 gram karbohidrat setiap 100 gram. Nasi putih yang berkilauan mempunyai kandungan karbohidrat sedikit lebih rendah sebanyak 21.09 karbohidrat setiap 100 gram.
Pemakanan dan serat beras putih
Beras putih mempunyai banyak karbohidrat dan tidak banyak serat kerana ia adalah bijirin halus, tidak seperti beras perang, yang merupakan bijirin. Apabila beras putih halus, dedak dan kumannya dilucutkan, hanya meninggalkan endosperm. Selain serat, proses penghalusan juga menghilangkan banyak pemakanan beras putih; Walau bagaimanapun, beberapa vitamin dan mineral ditambah kembali.
Beras coklat, sebaliknya, mengandungi seluruh bijirin beras, termasuk dedak, yang mempunyai banyak serat. Serat melambatkan kadar di mana makanan yang anda makan diubah menjadi gula darah, dengan itu membantu mengawal paras gula darah anda.
Nasi putih dan diabetes
Mempunyai diabetes bermakna badan anda tidak dapat mengawal gula darah dengan cekap seperti yang sepatutnya, jadi anda perlu lebih berhati -hati daripada kebanyakan makanan yang anda makan dan bagaimana ia mempengaruhi paras gula darah anda. Indeks glisemik adalah skala yang membantu anda mengukur bagaimana perlahan -lahan atau seberapa cepat makanan tertentu akan meningkatkan paras gula darah anda.
Menurut Harvard Medical School, nasi putih, seperti bijirin halus lain yang tidak mempunyai banyak serat, mempunyai indeks glisemik yang cukup tinggi sebanyak 73. Sebagai perbandingan, beras perang mempunyai indeks glisemik yang sedikit lebih rendah sebanyak 68. Nilai tertinggi pada skala adalah glukosa tulen, yang mempunyai indeks glisemik sebanyak 100.
Indeks glisemik yang tinggi bermakna gula dalam nasi putih mencapai aliran darah anda dengan cepat. Makan beras putih, oleh itu, mempunyai kesan yang sama pada paras gula darah anda sebagai makan gula meja tulen, nota Harvard Medical School, kerana ia menyebabkan peningkatan cepat dalam gula darah anda. Apa yang anda mahukan adalah pelepasan gula yang lebih perlahan, lebih beransur -ansur ke dalam aliran darah anda.
Pengambilan beras yang disyorkan
Oleh itu, sekiranya anda makan nasi putih sama sekali? USDA mengesyorkan memotong penggunaan bijirin halus seperti beras putih, roti putih, pasta, kerak pizza, tortilla dan keropok dan memilih lebih banyak bijirin. Biji-bijian keseluruhan termasuk roti gandum, oatmeal, popcorn dan beras perang.
Bertentangan dengan kepercayaan popular, mempunyai diabetes tidak bermakna anda tidak boleh makan karbohidrat; Ia hanya bermakna bahawa anda perlu sedar tentang karbohidrat yang anda makan, menurut Klinik Cleveland. Menurut Harvard Medical School, memilih sumber karbohidrat yang baik dapat membantu anda menguruskan paras gula darah anda dengan lebih baik, selain membantu anda menguruskan berat badan anda dan menghalang penyakit kronik.
Anda pasti harus mencuba dan mengelakkan beras putih jika anda menghidap kencing manis, dan beralih ke bijirin seperti beras perang. Jika anda makan nasi putih, Diabetes UK mengesyorkan mengehadkan saiz bahagian anda kepada 2 sudu makan beras yang dimasak.