Terdapat lebih banyak kelebihan kesihatan untuk minum jus ceri daripada keburukan. Anda akan mendapat semua faedah daripada kandungan khasiat ceri dalam bentuk tertumpu. Ceri mengandungi sebatian antioksidan yang boleh membantu mengurangkan keradangan untuk mencegah penyakit kronik, merawat gejala-gejala gout, dan membantu kesakitan otot dan stamina semasa senaman anda. Mereka mungkin memberi anda tidur malam yang lebih baik.
Segelas jus ceri yang menyegarkan dapat membantu anda pulih lebih cepat dari senaman anda. Kredit: LDProd / iStock / GettyImages
Jenis Ceri
Dua jenis ceri yang paling banyak dijual di Amerika Syarikat adalah masam, atau tamar, ceri dan ceri manis. Ceri manis, biasanya Bing, ceri berwarna gelap biasanya dimakan segar. Pengilang biasanya membuat jus ceri dari ceri Montmorency tart, yang mengekalkan warna cerah-merah selepas dituai.
Kebanyakan kajian dalam sains nutrisi memilih untuk mengkaji ceri tart Montmorency untuk manfaat kesihatan yang berpotensi.
Faedah Pemakanan
Pro: Setiap cawan, jus ceri tart mempunyai 159 kalori dengan sangat sedikit lemak – 1.45 gram. Juicing ceri akan membekalkan anda dengan semua vitamin yang sihat yang terdapat dalam ceri, termasuk vitamin A dan C dan vitamin B – thiamine, riboflavin, niacin, B6, folat, pantothenic acid dan B12.
Anda juga akan mendapat faedah mineral daripada ceri, termasuk kalsium, mangan, kalium, tembaga dan zink sebagai tambahan kepada keseimbangan kandungan asid lemak omega-3.
Con: Jus ceri bukan sumber protein yang baik dengan 0.83 gram setiap cawan. Badan anda memerlukan protein untuk membina dan memperbaiki tulang, otot, rawan dan kulit.
Baca lebih lanjut: Faedah Kesihatan Yang Memanjakan Jus Cherry Tart
Con: Kekurangan Serat
Walaupun jus akan mengekalkan banyak nutrien berharga dalam ceri tart, kandungan serat akan hilang. Serat diet adalah penting. Ia memelihara fungsi saluran pencernaan, yang membantu menjaga anda tetap dengan menyediakan pukal ke bangku anda. Garis Panduan Pemakanan untuk orang Amerika mengesyorkan pengambilan serat harian anda antara 22.4 dan 33.6 gram, bergantung kepada jantina dan umur anda.
Jus ceri tidak mempunyai serat pemakanan yang melambatkan penghadaman, yang bermanfaat untuk pengurusan berat badan kerana anda merasa lebih kenyang lagi. Selain itu, serat boleh membantu menurunkan tahap kolesterol darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung, strok dan diabetes Jenis 2, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Jika anda memasak ceri anda sendiri, rizab pulpa dan campurkan kembali ke jus ceri anda untuk menggantikan serat yang hilang. Atau tambahkan pulpa ke makanan lain, seperti yoghurt, oatmeal atau bijirin lain. Anda juga boleh menggunakan pulpa ketika membuat muffin atau penkek.
Con: Kandungan Gula Tinggi
Sebilangan besar kalori dalam jus ceri berasal dari gula. The USDA melaporkan bahawa jus ceri tart berisi 33 gram gula per cawan. Walau bagaimanapun, kandungan gula jus yang disediakan secara komersil mungkin berbeza dengan ketara, bergantung kepada jenama. Kerana jus dibuat dari ceri tart, pengeluar sering menambah gula untuk rasa.
Mengambil gula terlalu banyak boleh menyebabkan anda berisiko untuk penyakit jantung, obesiti, diabetes, kolesterol dan rongga darah tinggi, kata Persatuan Jantung dan Strok. Garis Panduan Pemakanan mengesyorkan bahawa anda mengehadkan pengambilan gula kepada kurang daripada 10 peratus daripada pengambilan kalori harian anda.
Apabila membeli jus ceri siap pakai, pastikan anda menyemak label dan pilih produk yang tidak mengandungi gula tambahan yang berlebihan.
Con: Isu pencernaan
Sorbitol adalah alkohol gula yang secara semula jadi berlaku dalam buah-buahan, terutamanya ceri, atau dihasilkan secara separa buatan dan ditambah sebagai pemanis rendah kalori kepada jus ceri dan makanan komersial lain. Sorbitol adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna dan menarik air dari usus anda, jadi kesan pencahar yang boleh menyebabkan cirit-birit jika dimakan lebihan.
Dalam sesetengah individu, seperti yang mempunyai masalah malabsorption perubatan, sorbitol boleh menyebabkan perut kembung, sakit atau kekejangan; najis longgar; sembelit; buritan berlebihan; dan sakit kepala, mengikut Kajian Nutrien.
Baca lebih lanjut: Kesan-kesan sampingan yang berpotensi Minum Terlalu Banyak Jus Cherry Tart
Pro: Sumber Tenaga
Jus ceri mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi dengan 37 gram setiap cawan. Jenis-jenis karbohidrat yang sihat dalam jus ceri adalah penting dalam diet anda untuk menyediakan badan anda dengan glukosa, yang ditukar kepada tenaga yang digunakan untuk menyokong fungsi tubuh dan aktiviti fizikal. Garis Panduan Pemakanan mengesyorkan bahawa pengambilan karbohidrat anda tidak kurang dari 130 gram sehari.
Walaupun anda mungkin berfikir karbohidrat boleh membuat anda gemuk, meta-analisis ujian klinikal menunjukkan bahawa diet yang mengandungi makanan yang tinggi karbohidrat, tetapi lemak rendah dikaitkan dengan kesan yang berfaedah pada pengurusan berat badan dan komposisi badan.
Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrien pada tahun 2018, peserta berlebihan diberi diet berasaskan tumbuhan, tinggi karbohidrat, serat tinggi, dan diet rendah lemak. Selepas 16 minggu, kumpulan kajian mengalami kehilangan berat badan secara keseluruhan dan lemak badan tanpa menambah senaman. Keputusan juga menunjukkan penurunan dalam rintangan insulin – satu keadaan di mana sel badan anda tidak cekap menggunakan gula darah untuk tenaga.
Baca lebih lanjut: Ceri dan Berat Badan
Pro: Relief From Gout Pain
Jus ceri mengandungi antioksidan dan agen anti-radang yang telah ditunjukkan untuk mengurangkan kesakitan yang berkaitan dengan gout. Gout adalah keadaan artritis yang biasanya disifatkan oleh sakit di dalam dan di sekitar kawasan kaki besar tetapi juga boleh menjejaskan tangan, pergelangan tangan, siku dan bahagian badan yang lain. Sebagai terapi perubatan alternatif, ceri telah digunakan untuk merawat atau melegakan gejala gout selama beberapa dekad.
Gout disebabkan oleh jumlah asid urik yang tinggi dalam darah. Satu kajian yang diterbitkan oleh American Journal of Lifestyle Medicine pada 2017 menilai kesan dua hidangan ceri dalam 10 pesakit wanita, berbanding dengan kumpulan kawalan. Lima jam selepas pengambilan, penyelidik mendapati bahawa kumpulan yang memakan ceri mempunyai penurunan sebanyak 15 peratus lebih tinggi dalam kadar asid urik.
Satu lagi kajian dalam kajian yang sama mendapati pesakit gout yang menggunakan 10 hingga 12 ceri selama dua hari mempunyai peluang 35% mengurangkan peluang serangan gout.
Pro: Meningkatkan Memori Anda
Jus ceri mengandungi flavonoid, termasuk antosianin, yang merupakan antioksidan yang bertanggungjawab untuk pigmen merah buah. Anthocyanins didapati mempunyai manfaat yang berpotensi untuk memori dan proses mental dan boleh memperlambat proses gangguan otak degeneratif seperti Alzheimer’s.
Kajian 2017 menilai penggunaan jus ceri kaya anthocyanin dan persatuan dengan fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua. Peserta yang menggunakan 200 mililiter (6.5 auns) jus ceri setiap hari, untuk tempoh 12 minggu, menunjukkan peningkatan dalam fasih berbahasa dan memori jangka pendek dan jangka panjang.
Kesimpulan yang diterbitkan dalam Jurnal Eropah Pemakanan mencadangkan bahawa penggunaan jus ceri mempunyai potensi untuk meningkatkan hasil kognitif tertentu pada orang dewasa yang lebih tua dengan demensia ringan hingga sederhana.
Pro: Dapatkan lebih cepat daripada senaman
Keupayaan anti-radang dan antioxidatif dalam ceri difikirkan mempunyai kesan yang sama dengan ubat-ubatan anti-radang nonsteroid over-the-counter. Penggunaan jus ceri untuk sakit kepala atau sakit lain mungkin merupakan alternatif yang lebih semula jadi untuk melegakan kesakitan.
Jika anda mengambil bahagian dalam latihan intensiti tinggi atau latihan yang berpanjangan, jus ceri boleh membantu mengurangkan sakit otot selepas bersenam. Banyak atlet minum jus ceri tart untuk kesakitan selepas latihan.
Satu kajian yang dijalankan pada tahun 2015 dan diterbitkan di Jurnal Persatuan Pemakanan Sukan Antarabangsa mendapati ceri tart Montmorency membantu lelaki dalam latihan tahan. Penemuan melaporkan bahawa suplemen ceri meningkatkan kesakitan otot dan memendekkan masa pemulihan selepas senaman intensif badan rendah.
Satu lagi kajian perintis, yang juga diterbitkan dalam Jurnal Persatuan Pemakanan Sukan Antarabangsa pada tahun 2015, mengkaji kesan jus ceri Montmorency terhadap tekanan dan tindak balas pernafasan pernafasan berikutan maraton.
Hasil kajian mendapati bahawa pelari yang meminum jus ceri mentega Montmorency lima hari sebelum, pada hari dan dua hari selepas berjalan mengalami keradangan yang lebih rendah dan keterukan gejala saluran pernafasan atas dengan pemulihan kekuatan yang lebih cepat, berbanding dengan mereka yang meminum plasebo.
Pro: Tidur Malam yang Baik
Kurang tidur dapat membuat anda merasa tidak sihat dan mungkin tertekan dan cemas. Yayasan Kesihatan Mental mengatakan bahawa kurang tidur mungkin menyumbang kepada penyakit jantung, penuaan dini dan kematian akibat kemalangan jalan raya.
Di samping itu, tidur insomnia dikaitkan dengan peningkatan kelainan gangguan lain, termasuk hipertensi, diabetes jenis 2 dan penurunan dalam fungsi kognitif.
Seperti ternyata, segelas jus ceri sebelum tidur boleh menjadi bantuan tidur yang berkesan dan semulajadi. Ceri mengandungi melatonin, sebatian yang terkenal kerana keupayaannya untuk menggalakkan tidur. Di samping itu, para penyelidik mendapati bahawa ceri juga mengandungi tryptophan, prekursor serotonin, yang menunjukkan potensi untuk menyembuhkan insomnia dan membantu mengawal siklus tidur.
Kajian perintis pada 2017 di Louisiana State University mendapati bahawa minum jus ceri tart Montmorency membantu insomnia kanan untuk tidur dengan lebih baik. Para peserta minum 8 auns jus ceri pagi dan malam, satu hingga dua jam sebelum tidur selama dua minggu.
Hasilnya, yang diterbitkan dalam Jurnal Terapeutik Amerika, mendapati bahawa, berbanding dengan plasebo, jus ceri tuang dengan ketinggalan masa tidur sebanyak 84 minit.
Pro: Menurunkan Tekanan Darah Anda
Kandungan polifenol dalam ceri boleh menjelaskan manfaat kesihatan kardiovaskular yang positif, termasuk pengurangan tekanan darah, ketahanan insulin, kepekatan kolesterol dan aktiviti platelet, menurut percubaan klinikal 2016. Kajian ini mengkaji kesan jus ceri tart Montmorency pada subjek dengan hipertensi awal.
Selepas memakan jus ceri tart 60-mililiter, subjek mengalami tekanan darah sistolik dengan ketara dalam tempoh tiga jam. Kesimpulan kajian ini, yang diterbitkan dalam American Journal of Nutrition Clinical, melaporkan bahawa asid fenolik dalam jus ceri mungkin bertanggungjawab untuk pengurangan tekanan darah.
Baca lebih lanjut: Diet Dengan Ceri