Kesan minum banyak jus epal merangkumi perubahan positif dan negatif pada badan anda. Jus epal mempunyai banyak nutrien, tetapi juga mempunyai banyak kalori dan boleh merangkumi bahan cemar. Mempelajari lebih lanjut mengenai jus epal akan membantu anda membuat pilihan kesihatan yang baik.
Meminum jus epal terlalu banyak boleh memberi kesan negatif.Kredit Gambar: gerenme / iStock / GettyImages
Baca lebih lanjut: Adakah Apple pada Pagi Mempercepat Metabolisme Anda??
Manfaat Kesihatan Jus Epal
Epal mempunyai sebilangan besar polifenol dan pektin. Bahan kimia ini mempunyai banyak manfaat kesihatan yang berpotensi, menurut laporan Disember 2014 di Nutrien. Polifenol, misalnya, mempunyai sifat kardioprotektif, antioksidan dan anti-penuaan. Namun ia dapat mencegah anda menyerap zat besi makanan dengan betul.
Penulis artikel April 2012 di Trend Sains dan Teknologi Makanan dijelaskan faedah kesihatan pektin yang serupa. Bahan ini memberi anda serat yang banyak dan mungkin dapat membantu anda mencegah barah.
Penting untuk diminum tidak ditapis jus epal. Pengarang makalah Disember 2013 di Jurnal Pemakanan Eropah menguji 23 sukarelawan yang sihat dan menunjukkan bahawa jus epal jernih tidak mempunyai faedah kesihatan keseluruhan epal atau jus mentah.
Proses penyaringan menghilangkan serat yang anda perlukan untuk menikmati kesan penurun kolesterol epal, jadi pilihlah jus epal versi yang kurang diproses. Anda boleh mendapat faedah ini dengan minum jus epal secara sederhana. Pernyataan Mei 2017 dari American Academy of Pediatrics mendorong anda untuk minum jus hanya 100 peratus dan menjadikannya sebahagian daripada diet seimbang.
Penulis juga mencadangkan bahawa kanak-kanak di bawah usia 1 tahun tidak boleh minum jus sama sekali dan kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun harus mengehadkan pengambilannya hingga 4 ons sehari. Ibu bapa secara beransur-ansur dapat meningkatkan jumlah ini menjadi 8 ons ketika anak-anak mereka dewasa.
Orang dewasa juga harus mengehadkan pengambilannya kurang dari 8 ons setiap hari untuk mengehadkan pengambilan bahan cemar sampingan dalam jus buah, menurut makalah Januari 2019 dari Laporan Pengguna.
Baca lebih lanjut: Apa Kelebihan Minum Jus Epal?
Risiko Kesihatan Jus Epal
Kertas dari Laporan Pengguna mencatat kemungkinan kokontaminasi logam berat jus buah. Penulis lain telah menemui hasil yang serupa.
Sebagai contoh, kajian yang dijelaskan dalam edisi Disember 2012 dari Jurnal Kesihatan Persekitaran menunjukkan bahawa 32 peratus jus buah yang diuji mempunyai kadar arsenik yang tidak dapat diterima. Penulis berpendapat bahawa pemerintah harus menggubal undang-undang untuk melindungi pengguna dengan lebih baik kerana pendedahan kronik kepada arsenik dapat merosakkan otak dan jantung serta menyebabkan barah..
Kesan minum banyak jus epal juga boleh merangkumi ketoksikan daripada pencemaran bakteria. Strain seperti Alicyclobacillus terus menimbulkan masalah bagi pembuat jus, menurut laporan Februari 2019 di Jurnal Alam Sekitar Fresenius.
Bakteria ini mempunyai sifat tahan panas yang menjadikannya kebal terhadap usaha pasteurisasi. Nasib baik, teknologi baru seperti pemprosesan rintangan memanjangkan jangka hayat jus segar hingga 90 hari yang mengagumkan.
Anda selamat minum jus epal dengan menggunakan garis panduan Oktober 2017 dari Pentadbiran Makanan dan Dadah. Untuk membuat jus di rumah, basuh dan keringkan kedua-dua produk dan tangan anda sebelum ini memprosesnya. Anda juga harus memotong bahagian-bahagian epal yang rosak yang digunakan.
Untuk pembelian di kedai, cari label amaran yang menunjukkan kekurangan pasteurisasi. Akhirnya, jangan minum jus epal melainkan anda merasa yakin dengan sumbernya.
Baca lebih lanjut: Risiko Kesihatan Jus Dari Kepekatan
Elakkan Jus Epal Sebelum Tidur
Kesan minum banyak jus epal juga termasuk reaksi alahan. Kertas Mac 2014 di Jurnal Sains Makanan dan Pertanian menyatakan bahawa kira-kira 7 peratus orang dewasa dan 12 peratus kanak-kanak mempunyai alahan buah dan hampir 9 peratus kumpulan terakhir ini bertindak balas secara khusus terhadap epal.
Bahan yang dikenali sebagai Mal d 1 mencetuskan reaksi ini. Oleh itu, anda boleh mengurangkan risiko alergi dengan memilih epal dengan Mal d 1 rendah seperti Santana, Pinova dan Elise. Sebaliknya, anda harus mengelakkan epal dengan Mal d 1 tinggi seperti Emas Sedap.
Sebilangan orang juga sukar mencerna gula utama dalam buah – fruktosa. Doktor memanggil keadaan ini intoleransi fruktosa. Ini mempengaruhi kira-kira 1 dari 130,000 orang, menurut makalah Mei 2013 di Jurnal Pemakanan dan Metabolisme.
Gejala termasuk sakit perut, kembung dan cirit-birit. Anda boleh mendapat simptom yang serupa dengan minum jus epal terlalu banyak, jadi hadkan pengambilan harian anda. Porsi 8 ons dikira sebagai satu hidangan, tetapi penting untuk mempunyai kepelbagaian dalam diet harian anda agar sistem pencernaan anda berfungsi dengan baik.
Jus buah sangat berasid, jadi anda ingin mengelakkan minum jus epal sebelum tidur. Begitu juga, doktor meminta pesakit mengelakkan minum jus sebelum pembedahan. Dalam keadaan biasa, anda boleh mengimbangkan keasidan jus epal dengan memakan makanan beralkali seperti kacang hijau dan badam.
Pendekatan ini akan membantu anda melindungi lapisan esofagus dan perut anda. American College of Gastroenterology mengesyorkan agar tidak makan selama dua hingga tiga jam sebelum tidur untuk membantu mencegah refluks asid.