Oatmeal boleh menyebabkan pedih ulu hati bagi orang yang mempunyai sensitiviti oat. Kredit: Vladimir Mironov/Istock/Gettyimages
Berjuta -juta rakyat Amerika mengalami pedih ulu hati yang berulang. Makanan pedas adalah penyebab biasa, tetapi juga oatmeal boleh menyebabkan pedih ulu hati bagi sesetengah orang yang mempunyai sensitiviti oat. Tetapi adakah ia oat? Berita baik: Terdapat petua yang boleh membantu anda menikmati gejala oat dan mencegah gejala.
Semua mengenai oat
Oatmeal biasa tidak biasanya dikaitkan dengan refluks asid, yang bermaksud bahawa ia tidak mungkin mencetuskan gejala bagi kebanyakan orang. Dengan sendirinya, bijirin bijirin sebenarnya merupakan bahagian yang ideal dari jenis diet yang boleh membantu mengawal refluks asid dan menindas gejala, menurut kajian April 2013 dalam penyelidikan dan amalan gastroenterologi .
Perlu diingat, garis panduan pemakanan yang disyorkan untuk refluks asid hanya itu – garis panduan. Mereka tidak menjangkakan setiap makanan yang mungkin mencetuskan pedih ulu hati untuk anda kerana masalahnya sangat individu. Satu orang boleh menikmati oatmeal tanpa masalah manakala orang lain yang menikmati hidangan yang sama mungkin mengalami refluks asid.
“Heartburn boleh menjadi hasil daripada pelbagai isu,” jelas Rajsree Nambudripad, MD, doktor perubatan dalaman di Pusat Perubatan St. Jude dan pengasas OC Integrative Medicine, kedua -duanya di Fullerton, California. “Kadang -kadang ia adalah alahan atau kepekaan terhadap makanan. Makanan tidak bersetuju dengan anda sehingga ia kembali selepas makan. Dalam kes oat, ia boleh menjadi kepekaan terhadap oat atau beberapa topping. Orang dan bagaimana oat itu disediakan. ”
Apa yang ada di oat anda?
Ia mungkin tidak oatmeal sendiri menyebabkan pedih ulu hati anda tetapi apa yang anda tambah pada oat anda yang mencetuskan masalah.
Sebagai contoh, oat yang dibuat dengan susu keseluruhan atau di atas mentega mungkin menyusahkan kerana makanan lemak tinggi cenderung untuk melonggarkan otot sfinkter esophageal yang lebih rendah, yang boleh membolehkan jus perut mengalir kembali ke esofagus, menyebabkan pedih ulu hati, nota Institut Kebangsaan Penyakit kencing manis dan pencernaan dan buah pinggang
“Jika gula perang pada oat anda menyebabkan pedih ulu hati, anda boleh mencuba sedikit sirap maple,” kata Dr Nambudripad. “Sirap maple adalah pilihan pemanis semulajadi yang baik kerana ia mempunyai banyak mineral jejak.” Atau, pertimbangkan kayu manis. “Anda sebenarnya boleh mengurangkan jumlah pemanis yang diperlukan dalam oat anda dengan menambah kayu manis,” katanya. “Cinnamon biasanya diterima dengan baik dan membuat perkara kelihatan lebih manis tanpa menambah gula.”
Juga, Harvard Health Publishing mencatatkan bahawa alahan gandum boleh menyumbang kepada keradangan dalam esofagus yang menyebabkan gejala seperti refluks. Dan oat sering diproses di kemudahan yang sama yang memproses gandum, yang mewujudkan risiko pencemaran gluten, menurut kajian September 2019 di Frontiers in Pediatrics .
Dr. Nambudripad mengesyorkan memilih jenama oat yang disahkan bebas gluten jika anda sensitif gluten dan pengalaman pedih ulu hati selepas makan oatmeal biasa.
Cadangan Penyediaan
Kali seterusnya anda membuat oat, ambil langkah untuk mengurangkan risiko mencetuskan pedih ulu hati. Sebagai contoh, gunakan oat bebas gluten dan masaknya di dalam air atau susu rendah lemak-langkau susu tenusu jika anda laktosa-intolerant.
Jangan terlalu banyak oatmeal – kawalan bahagian adalah penting untuk mengelakkan makan berlebihan, kata Dr Nambudripad. “Lebih kecil bahagian makanan yang anda makan, lebih mudah untuk perut dan usus anda untuk memecahkannya dan mencerna dengan cepat supaya ia tidak berpeluang untuk kembali dan menyebabkan pedih ulu hati,” katanya. “Jika anda melampaui batas sendiri, terdapat kemungkinan besar menyebabkan refluks.”
Jabatan Pertanian AS mengesyorkan 1/2 cawan sebagai saiz hidangan yang sesuai. Anda akan memerlukan 1/4 cawan oat kering untuk menghasilkan hidangan setengah cawan oatmeal yang dimasak.
Juga, masak oat dengan teliti. “Sebahagian besar dimasak atau oat mentah lebih sukar untuk dicerna,” kata Dr Nambudripad. “Jika anda mempunyai saluran pencernaan yang sensitif, pastikan oat anda dimasak sepenuhnya.”
Sleuth itu keluar
Jangan terlalu cepat menyalahkan oatmeal untuk pedih ulu hati anda jika ia hanya sebahagian daripada rutin sarapan pagi anda.
Akademi Akademi Keluarga Amerika melaporkan bahawa jus buah sitrus, kopi dan teh telah diketahui mencetuskan refluks asid. Begitu juga, makan terlalu banyak atau terlalu cepat boleh membawa pedih ulu hati, seperti yang boleh ditekankan, memakai pakaian yang ketat atau berbaring terlalu lama selepas waktu makan.
Salah satu cara untuk mengetahui makanan yang anda bertolak ansur dengan baik adalah untuk menyimpan jurnal yang memperincikan apa yang anda makan dan bagaimana perasaan anda selepas itu.