Refluks asid, keadaan yang menyakitkan yang boleh menyebabkan pembakaran di dada dan di belakang tulang dada, biasanya berpunca daripada makan makanan tertentu seperti hummus. Kredit: Svetlana monyakova/istock/gettyimages
Refluks asid, keadaan yang menyakitkan yang boleh menyebabkan pembakaran di dada dan di belakang tulang dada, biasanya berpunca daripada makan makanan tertentu seperti hummus. Orang yang suka makan hummus berpotensi masih menggabungkan pemotongan ke dalam diet mereka dengan mengikuti resipi hummus asid rendah.
Gejala dan ciri refluks asid
Refluks asid – atau penyakit refluks gastroesophageal (GERD, kerana keadaan kesihatan sering dirujuk) – adalah keadaan yang dicirikan oleh regurgitasi kandungan perut kembali ke esofagus. Ini menyebabkan kesakitan dari kerengsaan sedikit berhampiran rantau jantung ke pembakaran teruk di dada dan kadang -kadang leher.
Sekali -sekala GERD adalah normal, terutamanya jika anda makan sesuatu yang tidak normal atau lebih banyak makanan daripada yang biasanya anda makan, tetapi anda harus berbincang dengan doktor anda jika anda mengalami apa -apa yang berikut, menurut GERD, Yayasan Antarabangsa untuk Gangguan Gastrointestinal:
- Heartburn anda berlaku lebih dari dua kali seminggu.
- Anda berasa seperti pedih ulu hati anda semakin buruk daripada ketika pertunjukan pertama kali bermula.
- Anda bangun pada waktu malam dengan kesakitan.
- Anda mendapati menelan sukar.
- Heartburn anda menyebabkan gangguan dalam kualiti hidup anda, kerana kesakitan mengganggu aktiviti biasa anda.
Doktor anda akan mengesahkan refluks asid anda dengan pemantauan pH. Ini mengukur tahap asid bergerak kembali ke esofagus.
Anda juga harus menyedari bukti lain GERD yang mungkin anda alami. Menurut kajian Januari 2018 dari usus dan hati, GERD mungkin hadir dengan gejala lain seperti belching, loya, kembung dan lebih banyak air liur.
Mengenai GERD mengatakan anda dapat mencari kelegaan gejala dengan menggunakan inhibitor pam proton, atau PPI, yang mengurangkan asid yang membina perut anda. Anda boleh membeli rawatan over-the-counter ini di bawah nama Omeprazole (Prilosec), Lansoprazole (Prevacid 24 Hr) dan Esomeprazole (Nexium).
Di samping itu, usus dan hati mengatakan bahawa anda boleh menguruskan penyakit refluks melalui perubahan dan tingkah laku gaya hidup tertentu, termasuk yang berikut:
- Kehilangan berat badan dan mengekalkan indeks jisim badan (BMI) dalam julat yang sihat.
- Tidur dengan kepala anda dibesarkan di hujung katil.
- Mematikan lampu ketika tidur untuk memaksimumkan anda untuk tidur malam yang baik.
- Mengelakkan makanan dalam masa tiga jam waktu tidur untuk membolehkan penghadaman masa depan.
- Mengeluarkan makanan seperti jus sitrus, makanan pedas, makanan berlemak, coklat, minuman berkarbonat, alkohol dan pudina dari diet anda, yang cenderung gejala berkaitan GERD.
Hummus pedih ulu hati
Menurut kajian Disember 2016 dari nutrien , Hummus adalah celana klasik yang dibuat dengan kacang ayam, dos berat bawang putih, minyak, lemon dan tahini, walaupun bahan -bahannya berbeza -beza. Jumlah besar minyak dan tahini pasta dalam hummus bermakna makanan ini cukup tinggi lemak.
USDA menyatakan bahawa jika anda makan hummus yang dibeli di kedai 2-tablespoon, anda boleh mengharapkan untuk mengambil 2.5 gram lemak, iaitu kira-kira 4 peratus daripada nilai harian.
Menurut kajian Ogos 2014 dari BMC Gastroenterology , orang yang mempunyai refluks asid harus mengelakkan makanan berlemak. Rempah -rempah yang digunakan dalam resipi hummus klasik juga boleh mencetuskan permulaan refluks asid. Ini menjadikan Hummus dan Gerd agak biasa.
Dengan mencipta hummus buatan sendiri, anda boleh membuat variasi kepada resipi tradisional dan mengurangkan jumlah lemak dan rempah. Sebagai contoh, pertimbangkan untuk menggantikan beberapa minyak zaitun dan pasta tahini dalam hummus untuk yogurt bebas lemak, mengikut Institut Hati, Paru-paru, dan Darah Negara. Anda juga boleh menggantikan minyak zaitun untuk minyak kacang soya kerana komposisi asid lemak tidak setinggi, menurut artikel Mei 2018 dari laporan pengguna .
Kerana anda harus mengelakkan makanan pedas, rempah -rempah yang digunakan dalam resipi hummus, seperti bawang putih, jintan dan serpihan lada merah, harus dikeluarkan. Ini menjadikan versi tamer yang banyak untuk perut anda, sambil mengekalkan hummus beraroma.