Sayur -sayuran akar untuk dijual di pasar petani. KREDIT: Anikasalsera/iStock/Getty Images
Beberapa keadaan yang berbeza boleh menyebabkan arthritis, atau keradangan yang menyakitkan sendi anda. Dalam gout, masalah metabolik boleh menyebabkan sakit sendi kerana badan mengalami kesukaran menyingkirkan produk sisa dalam darah yang disebut asid urik. Memilih makanan yang betul dapat membantu mencegah atau memperbaiki gejala gout, dengan sayur -sayuran tertentu menjadi pilihan yang lebih baik daripada yang lain.
Sayur-sayuran pasifik rendah
Sayur-sayuran kaya antioksidan
Tahap asid urik tinggi dalam gout mungkin juga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, menurut kertas yang diterbitkan pada tahun 2009 dalam “Penyelidikan dan Terapi Arthritis.” Antioksidan membantu melindungi anda dari radikal bebas yang boleh merosakkan sel dan menimbulkan risiko masalah kardiovaskular, dan Pusat Perubatan Universiti Maryland mengesyorkan makan makanan yang tinggi dalam antioksidan jika anda mempunyai gout. Sayuran yang rendah dalam purine tetapi tinggi antioksidan seperti lycopene, vitamin E atau beta-karoten termasuk kubis merah, yang sangat tinggi dalam beta-karoten, dengan kira-kira 600 mikrogram dalam 1 cawan sayur-sayuran mentah. Lada merah juga merupakan pilihan yang baik, dengan 500 mikrogram lycopene, lebih dari 3 miligram vitamin E dan lebih daripada 1,600 mikrogram beta-karoten dalam 1 cawan lada cincang tumis.
Pilihan serat tinggi
Makan banyak sayur-sayuran serat tinggi yang juga rendah dalam purin mungkin bermanfaat jika anda mempunyai gout. Serat pemakanan menyokong pencernaan yang baik dan boleh memperlahankan pengambilan nutrien, manfaat yang mungkin apabila anda cuba mengekalkan tahap asid urik darah anda rendah. Wortel adalah pilihan yang baik, dengan kira -kira 3.5 gram serat dalam 1 cawan wortel mentah cincang, ditambah pula dengan purin yang agak rendah. Pilihan lain yang baik termasuk cincang, kale yang dimasak, yang mempunyai 2.6 gram serat setiap cawan, dan dicincang, bawang mentah, dengan kira -kira 3 gram serat dalam 1 cawan. Penerbitan “Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika, 2010” mengesyorkan bahawa wanita dewasa menggunakan 25 gram serat setiap hari, sementara lelaki harus mendapat 38 gram.
Apa yang harus dielakkan
Walaupun kebanyakan sayur-sayuran umumnya lebih rendah dalam purin daripada makanan pulin tinggi seperti daging lembu, daging organ dan makanan berasaskan yis, sesetengah sayur-sayuran adalah kaya dengan purin dan harus dimakan sekali-sekala. Contohnya termasuk asparagus, kacang, lentil, cendawan dan kacang kering, menurut Pusat Perubatan Universiti Pittsburgh. Hadkan pengambilan sayur -sayuran ini kepada tidak lebih daripada dua hidangan setiap minggu. Bercakap dengan doktor anda atau ahli diet berdaftar tentang membuat pilihan makanan yang dapat membantu mencegah atau meminimumkan gejala gout yang menyakitkan.