Tidak ada bukti langsung yang menunjukkan makanan yang menyebabkan kanser, tetapi ada beberapa, seperti alkohol, anda harus mengehadkan. Kredit: Krisanapong detraphiphat/momen/gettyimages
Dalam artikel ini
- Daging yang diproses
- Menambah gula
- Alkohol
- Pewarna merah 40
- Garisan bawah
Terdapat banyak maklumat yang bertentangan di luar sana mengenai pemakanan dan bagaimana ia mempengaruhi kesihatan kita, terutamanya apabila ia berkaitan dengan keadaan seperti kanser. Sukar untuk memberitahu makanan mana yang perlu anda perhatikan dan yang anda mungkin mahu makan lebih banyak.
Iklan
Video hari ini
Apabila ia datang kepada makanan dan penyakit kompleks seperti kanser, tidak ada bukti muktamad apa -apa makanan yang menyebabkan atau menghalang kanser. Yang mengatakan, terdapat beberapa makanan yang berkaitan dengan risiko yang lebih tinggi dari kanser tertentu, sementara yang lain telah terikat dengan risiko yang lebih rendah.
Di bawah ini, kami telah melepaskan bukti mengenai empat makanan yang dikaitkan dengan kanser, dan betapa bimbang anda sebenarnya.
Iklan
1. Daging diproses
Anda mungkin sudah tahu makanan yang diproses bukanlah yang paling berkhasiat, terutama ketika datang ke daging. Dietit dan doktor telah lama membahaskan jenis daging untuk menyimpan diet anda – dan kemudian ada orang -orang yang mengatakan untuk memotongnya sepenuhnya.
Inilah penurunan daging merah berbanding daging yang diproses. Penyelidik tidak menemui hubungan antara daging merah yang tidak diproses dan kematian keseluruhan (termasuk kematian berkaitan kanser), tetapi mereka mendapati hubungan antara kematian keseluruhan dan daging yang diproses dalam kajian Januari 2019 dalam ‌ Jurnal Epidemiologi Eropah ‌.
Iklan
Kajian terdahulu telah mengikat daging dan kanser yang diproses, dan badan penyelidikan semasa menunjukkan nitrit mungkin disalahkan. Kompaun ini, yang ditambah semasa pemprosesan, dikaitkan dengan risiko yang lebih tinggi untuk mengembangkan kanser kolorektal dalam kajian November 2019 dalam ‌ nutrien ‌.
Daging yang diproses dan daging merah juga sering dimasak dengan api yang tinggi, seperti dengan memanggang, yang boleh menghasilkan sebatian penyebab kanser, menurut Institut Kanser Kebangsaan (NCI), jadi mungkin idea yang baik untuk mengehadkan jumlah daging yang diproses di diet anda.
Iklan
Daging yang diproses adalah makanan seperti:
- Sosej
- Bacon
- Daging kalengan
- Deli Daging
Contoh daging merah yang tidak diproses termasuk:
- Daging lembu segar
- Stik
- Lean Beef Tenderloin
Iklan
Petua
Amina heterosiklik (HCAs) dan hidrokarbon aromatik polycyclic (PAHs) adalah bahan kimia yang perlu anda bimbang ketika memanggang, menurut NCI.
HCA dihasilkan dalam daging lebih tinggi dan PAHs berada di asap yang boleh mengikat makanan anda. Adalah penting untuk diperhatikan bahan kimia ini boleh mematuhi mana -mana daging, bukan hanya daging merah atau diproses.
Bacaan yang berkaitan
Betapa buruknya makan ikan panggang atau asap dan daging?
2. Menambah gula
Terdapat beberapa penyelidikan yang menghubungkan jumlah gula tambahan kepada kanser. Sebagai contoh, minum minuman manis gula-gula terikat dengan risiko kanser keseluruhan yang lebih tinggi dalam kajian Julai 2019 dalam ‌ BMJ ‌.
Kelebihan gula tambahan berkaitan dengan berat badan dan bukan hanya kenaikan berat badan: khususnya, ia dikaitkan dengan adipositas pusat atau lemak perut. Tambah gula boleh menyebabkan pound tambahan di sekitar bahagian tengah, dan pinggang yang lebih besar meletakkan anda pada risiko yang lebih tinggi untuk kanser, menurut MD Anderson Centre.
Iklan
Yang mengatakan, ini tidak semestinya bermakna gula ditambah pasti membawa kepada kanser. Sebaliknya, ia mungkin menyumbang kepada faktor lain yang meningkatkan risiko anda. Oleh itu, pertaruhan terbaik anda adalah untuk melekat dengan cadangan Persatuan Jantung Amerika semasa tidak lebih daripada 6 sudu teh gula tambahan setiap hari untuk orang yang ditugaskan wanita semasa lahir (AFAB) dan tidak lebih daripada 9 sudu teh sehari untuk orang yang ditugaskan lelaki semasa kelahiran (Amab).
Anda mungkin tidak perlu mengurangkan gula semulajadi yang terdapat dalam buah atau tenusu. Tambah gula adalah makanan anda semasa pemprosesan.
Iklan
Berikut adalah beberapa makanan popular dengan gula tambahan:
- Bumbu
- Kuki
- Gula -gula
- Minuman gula-gula (soda, jus)
- Makanan mengambil
3. Alkohol
Cadangan mengenai alkohol boleh membuatkan anda terperanjat sama ada anda harus menyemarakkan atau tidak. Walaupun wain merah telah terikat pada kadar yang lebih rendah daripada faktor risiko penyakit jantung tertentu, minum banyak alkohol dikaitkan dengan pelbagai jenis kanser, termasuk kepala dan leher, payudara, esofagus, hati dan kanser kolorektal, mengikut NCI.
Iklan
Ia mungkin sangat penting untuk minum kurang (atau menjauhkan diri) jika anda bimbang atau berisiko tinggi untuk kanser payudara. Minum lebih daripada satu minuman beralkohol (iaitu 12 auns bir, 5 auns wain atau 1.5 auns minuman dari Texas MD Anderson Centre.
Mungkin minum berat mungkin mengganggu keupayaan badan untuk menyerap antioksidan penting, seperti vitamin A, C dan D, menurut Institut Penyalahgunaan Alkohol Kebangsaan. Orang yang minum banyak alkohol juga mungkin lebih cenderung untuk makan buah -buahan, sayur -sayuran dan bijirin yang lebih sedikit, yang dikaitkan dengan risiko penyakit yang lebih rendah.
Adalah lebih baik untuk berpegang dengan cadangan semasa tidak lebih daripada dua minuman sehari untuk orang amab dan satu untuk orang AFAB. Jika anda tahu anda berada pada risiko yang lebih tinggi untuk kanser payudara, lebih baik untuk menjauhkan diri sama sekali.
Bacaan yang berkaitan
Apa yang sebenarnya berlaku pada badan anda ketika anda berhenti minum alkohol
4. Pewarna Merah 40
Salah satu karsinogen potensi yang paling dibahaskan adalah pewarna merah 40, pewarna yang digunakan untuk pewarna makanan. Salah satu komponen dalam Red Dye 40, P-Cresidine, disenaraikan sebagai wajar dijangkakan sebagai karsinogen manusia, berdasarkan program toksikologi kebangsaan di Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia A.S ..
Semua kajian mengenai pewarna merah 40 telah dilakukan pada haiwan, dan setakat ini, tiada bukti menyimpulkan ia menyebabkan kanser pada orang. Tiada kajian semasa menghubungkan pewarna merah 40 dan kanser apa -apa jenis. Tetapi sesetengah pakar mengesyorkan, jika anda suka menyimpang di sisi berhati -hati, untuk mula menyemak senarai ramuan anda.
Anda boleh mencari pewarna merah 40 dalam banyak makanan berwarna merah buatan, termasuk beberapa:
- Gula -gula
- Bijirin
- Yogurts
- Snek gelatin
- Minuman
Bagaimana dengan pemanis buatan?
Menurut NCI, kajian manusia tidak dapat mencari bukti atau hubungan antara pemanis buatan dan kanser.
Intinya makanan yang menyebabkan kanser
Mesej takeaway anda adalah: kesederhanaan. Anda telah mendengarnya sejuta kali, mungkin lebih, tetapi ia benar-benar perkataan terakhir mengenai makanan yang menyebabkan kanser. Sejumlah kecil makanan ini mungkin tidak akan menyakiti anda, tetapi terlalu banyak boleh meningkatkan risiko anda. Kanser jarang disebabkan oleh satu perkara sahaja, jadi perhatikan tabiat makan dan minum anda dan buat perubahan jika diperlukan.
Selagi anda mengisi diet anda dengan makanan nutrien-padat seperti buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, biji, ikan dan lemak yang sihat, maka anda mungkin tidak perlu risau. Sekiranya anda mempunyai kebimbangan mengenai risiko kanser anda, lebih baik bercakap dengan doktor anda.
‌ Pembetulan: Versi terdahulu cerita ini salah menyenaraikan auns bir dianggap satu minuman beralkohol. ‌
Iklan